Kuyrdak - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Нека да се подготвят невероятно вкусно печено карантии, рецептата от които идват при нас от Казахстан! В родината си се готви на огън, но това, което ние ще направим kuyrdak у дома.
СЪСТАВКИ
- Баран леки 500 грама
- Бараня сърцето на 200-300 грама
- Агнешко дроб 200-300 грама
- опашка 200 грама мазнини овче
- Картофи 4 броя
- Лук 2-3 парчета
- Месо бульон 2 Glass
- Лаурил 2-3 Брой
- Вкусът на пресни билки
- Смлян черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Първото нещо, което се подготвят всички съставки: сърцето, белите дробове и черния дроб, картофи, нарязани на малки кубчета, ширина 1.5 см. Бейкън и лук, нарязани на кубчета, както и, но малко по-малък.
Казан подпален, хвърли го на мазнини на опашката и започва да капе от него мазнини, а след това мазнината се изважда.
Нарязан сърцето се изхвърля в кипяща масло и се пържи в продължение на 15 минути, като периодично се разбърква. Shift сърцето в отделна купа и в казана пропусне светлината, се запържва само около 15 минути сега вземат лампата и капка в черния дроб на котел, се готви за 10 минути.
Ние се измести всички в един котел пържени карантии, добавете нарязания на ситно лук. Смесете всичко и се пържат за 15 минути.
Сега добавете бульон, разбърква се, сол и черен пипер, оставете да къкри на средна температура за 15 минути.
След това добавете нарязаните картофи, покрийте капака на кана, направи малък огън и оставете да къкри 20 минути, докато напълно сготвени. След това свалете от огъня, се хвърлят в дафинов лист казан, се покрива с капак и даде варя няколко минути. Сега kuyrdak готов, го украсяват с пресни подправки и сервирайте. Бон апети!