Култивиране репей 1

Малко хора знаят, че репей е зеленчук, и е подходящ не само за използване в медицинските цели.

отглеждането на репей
За култивирането на растителни юфка изисква насипно плодородна почва, добре облечен с понижение на хумус и калиеви торове, и през пролетта на - ароматизирани пещ дърво пепел.

Семената се засаждат директно в земята, тъй като коренът на трансплантация превръща тънък и листни. Те са изложени на разстояние 40 см един от друг, като пътеките най-малко 60 см. Редове излива рохкава почва, добре навлажнена. Култури по-добре прикриват филм за намаляване на изпарението. Достатъчно, за да ги отстраните само веднъж, по-късно силен репей оставя измести нежеланите съседи.

Репей много преждевременно развитие. 80 дни след поникването готов за прибиране на реколтата. Качествена корен има цилиндрична форма с малко разклонения в диаметър трябва да бъде от 3 до 5 см и дължина 15-35 см. Peel от растителен груби, тъмно сив, гъста маса, сочно, сиво и бяло. На небцето, сладникав корени от репей.

Кои части са годни за консумация от репей
През пролетта, когато масата на зеленчуци е лошо, това растение се "сложи" в кухнята младите листа и дръжки. На крехката възраст те са вкусни. Варени в супи и бульони, да се хранят здравословно състояние. Но преди да добавите към ястия млади нарязани листа, ги бланширайте във вряща вода за 2 минути. С повече крехки и сочни растения от младите дръжки първо трябва да премахнете твърдия кожата.

В младите стъбла и листа от репей съдържа много аскорбинова киселина, етерични масла и танини, те са много полезни през пролетта, когато тялото страда от липса на витамини. Корените на растенията са богати на инулин, захари, етерични масла.

През есента на репей дават готвене месести корени. Пресни и сушени корени се варят, печени, пържени, кисели, добавени към салати, омлет, супи, от печени изсушени корени са заместител на кафе.

С една дума, те се използват, както и моркови, пащърнак или магданоз корен. И ако те са сушилня и се смила на брашно - не е добавка за хляб? Когато лоша реколта рано тази брашно, смесено в ръжта в размер на 1: 2, и изпечен хляб достоен за носенето на това име.