Khachapuri със сирене в магазина, само вкусни

Малко известен, но в действителност думата се превежда приблизително като khachapuri тесто със сирене.
Но с течение на времето, той се нарича khachapuri има много различни сладкиши с различни тестове и различни пълнежи.
Жена ми отдавна намекна, се опита да направи khachapuri като магазин - пликове от бутер тесто със сирене, но аз все още не смееше. И лошите и нормални фурна рецепти (така че няма сирене, но само с обичайната сирене) пропуска. Аз трябваше да мисля за себе си.
Представям ви моя вчера експеримент. Много добре, да ви кажа!

съставки:
500 гр. несъвършена тесто без мая
400 гр. сирене (всякакъв вид полу-твърд "холандски")
50 унции. масло
2 яйца

Получаване:
Сиренето се настъргва на ренде глоба. Добавете едно яйце и масло (масло трябва да бъде мека, я извадете от хладилника предварително).

Замесете, докато гладка.

Тестото се разточва на голям тънък слой с дебелина 2 mm. и се нарязва на квадрати 6.
Поставете плънка на всеки квадратен оттеглят от ръба на 1-2 см.

Увийте двата ъгъла до центъра и zaschipyvaem.

Сега, третата зона.

И тъй като последното, четвърто - оказва плик.
Разпространение на пликовете на печене хартия, покрита с печене (хартия за печене).
Разбийте едно яйце и смазва нашия khachapuri.

Загрейте фурната до 200 градуса и след това да настроите с hachapuri печене за около 20 минути (фурна всички са различни, времето може да варира леко, погледна за един процес).
Ето и готов вкусен!

Разбира се, готвене и фотография - ми!

Игор, добър ден.

С декодирането на името, което не е съвсем така.

"Хачо" - наистина сирена, кашкавал. Сирене в грузински - "Kweli" ( "К" - гърлен Разбира се, че е възможно да се предадат на грузинските руски фонетиката, така че да направи отстъпка ..)

Но втората част на думата KHACHAPURI - "Пури" е hhleb. Тестото е същото в грузински - "TSOMI" така.

Но това няма значение, поради причината, че чисто сирене khachapuri не го правят, но се използва в смес с други видове сирена. Това се извършва по няколко причини, от една страна - като по този начин намаляване на солеността (например -brynzy) сирене, второ, пълнене структура варира, и трето - крайния продукт е по-евтино.

Като цяло, съставът на сирене в всякакъв вид khachapuri - таен номер 1 на всеки майстор.

Нарочно се опита да разобличи на композитни пломби сирене "ADZHARSKOKO" khachapuri (pinirli), но не можех да разбера.

Като гледам и гледам Пъф khachapuri някак си от първата греда.

Но ако не се опитвайте - със сигурност никога не се случи. Така че с Pochinok вас!

Аз съм знак плюс, konechsno настроен. Всяка рецепта има право на живот, още повече, че както се оказа вкусна. Но ето някои от тях дори не коментирам, както добре. ударите, а не да се съхраняват:

1 еклери.

Що се отнася до мен, това е добре за chebureks, но khachapuri аз не изглежда (но е въпрос на вкус). Аз предпочитам най-често е прост тест, като пица. От мая не се опитах, но не мисля, че това е добра идея.

2. сирене (всякакъв вид полу-твърд "холандски")

3. тестото се разточва в голям тънък слой с дебелина 2 mm. и се нарязва на квадрати 6.

Може би много от тях са rakritikuyut за тази рецепта - да не се стреля на пианиста (той играе, тъй като е бил учен). Тази рецепта аз използвам за повече от 30 години - аз бях научил в института един грузински (учи в една група, името му беше трудно да се произнася - просто нарича Игор). Но той твърди, че той е истински грузински khachapuri, ponemaesh!