Къде да съхраняваме виното

Традицията на къщата, за да събира богата колекция от лозаро-винарски продукти е често срещана в древни времена. Днес, много заможни семейства са се ангажирали да оборудва къща винарната. Но не всеки знае, че любителите на виното, които живеят в апартаменти, то не е необходимо да я запазите в шкафове и хладилници за местни стоки. Вино изисква специални условия за съхранение, както и да гарантира, че те помагат на вино, стелажи, които съвременната индустрия произвежда широка гама.

Изграждане на винарска изба

В продължение на векове, подземната изба е най-доброто място за съхранение на вино. Самата природа е създала под земята идеални условия за този продукт: той спазва подходяща температура и влажност на въздуха, слънцето и не вибрации във въздуха. Това е оттам и името на идеалното съхранение на вино - мазе.

Днес, обаче, че не е необходимо да го търсят подземен изба. Всеки над пространството, където подходящи условия се съхраняват бутилки вино, също така ще има име, било то с гараж, килер, или една от стаите в апартамента. Дори и да си купите охладител за вино за дома и масата за дегустации и ги поставя в ограден от ъглите на стаята - това също може да се разглежда като винарска изба.

Но, разбира се, най-верен на името си е подземна стая. Ако живеете в частен дом, ако е необходимо, винаги е възможно да се построи винарска изба.

Изграждане на винарски изби, трябва да се проведе в няколко етапа.

Избор на място

Най-добре е да използвате мазе винарска изба и мазе. В тях, виното ще бъде естествено защитена от светлина и вибрации, както и в подземни помещения температура и влажност на въздуха в близост до идеала. В допълнение, подземен изграждането спестява място на сайта.

Въпреки това, при избора на подземните съоръжения трябва да се следи нивото на подпочвените води, те трябва да бъде най-малко 1 м под нивото на пода. И не забравяйте за надеждността на хидроизолацията на подземни съоръжения, тъй като валежите и се стопи вода може значително да повлияе на нивото на влажност, което със сигурност ще се отрази на качеството на виното.

Ако решите да изба режийни пространство, уверете се, че наблизо имаше източници на топлина, светлина, и механизмите, които създават високи нива на вибрация: .. Автомобили, генератори и т.н. Не е препоръчително да се постави в мазето до гараж, кухнята или банята, които са източници на повишен шум и влажност. площ на стаята не е особено важно: дори и в една малка стая, можете да съхранявате много контейнери с вино. По този начин, в пространството мазе 25 кв. m е поставен до 3 хил. бутилки.

чертане

Преди да започне строителството, което трябва да се създаде проект за винарска изба. В идеалния случай, ако тя се развива заедно с проекта на къщата. Ако е необходимо да се изгради изба в готовия къща, изба дизайн трябва да се вземат под внимание на съседните сгради него, адаптиране към мястото на полагане на комуникации и други особености на архитектурния комплекс.

За да се предотврати влизането на винарска изба излишната влага и шум, е необходимо да се obbit модерен изолационен материал. Много е важно да се направи солидна изолация: всички стените, тавана и пода. Дебелината на изолационния слой трябва да бъде най-малко 4 см, и материалът трябва да са устойчиви на влага и имат собствена миризма. Обикновено изолационният материал е закрепен към лепилото, след повърхност, за да бъдат лекувани с антисептик. Също така, не забравяйте да си купите запечатан врата, за предпочитане с магнитна печат.

Създаване на климата

При съхраняване на виното при стайна температура да бъде 10-14 ° С и влажност - 60-70%. Не забравяйте, че ако температурата се променя от време на време (дори леко), тя веднага се показва на вкуса и аромата на напитки. Ето защо, в добри изби инсталирани системи за контрол на климата. Можете да си купите специална климатизирана винарска изба. Такива устройства създават и поддържат желания климат в стая и много допълнително оборудвана с ултравиолетови лампи, което предотвратява появата на плесен.

обзаведен

Завършете - една много важна стъпка, без които строителството е недовършена. Секс за винарски изби Желателно е изработен от масивен камък или плочки, и най-добрият материал за стените е от камък, тухли или мазилка. Дърво е доста кратък живот, в допълнение към нея бързо фабрика плесен, така че ако решите да го използвате, за да завърши, да се грижи за подходящо лечение и импрегниране.

Между другото, смолисти тип бор рок и кедрови дървета, за да се използват за довършителни мазето не се препоръчва, тъй като на особена миризма, която може да се насладите на виното. Това е най-подходящ за тази цел, дъб, ясен или явор.

Строителство може да се счита за приключена, когато сте готови да инсталирате в стаята рафтове, стелажи и други мебели за съхранение на вино. Домакините, които предпочитат да се изгради винарска изба с ръцете си, със сигурност предпочитат независим производител на стелажи за съхранение на вино бутилки. Има изобилие от възможности за тяхното проектно от стандартните с форма на диамант клетките да се разработят "кутии" с осветяване на нестандартни бутилки.

По-добре, ако всеки щанд ще бъдат оборудвани с индивидуални бутилки брони, въпреки че някои от собствениците искали да пазят бутилките един върху друг, изграждане на тях странна пирамида. Що се отнася до материала, кошниците за винарска изба могат да бъдат както дървени и метални или ковано, както и много заможни граждани предпочитат да стоят беше направен от варовик.

Рафтове за съхраняване на бутилки трябва да са и двете хоризонтални и вертикални. С цел да се запази целостта на тапата, дръжте бутилката "на страната", така че те се нуждаят от хоризонтална позиция. Въпреки това, една седмица преди употребата на вино се препоръчва vertikalizirovat да седимент потъва към дъното - в този случай, вече е необходимо вертикална подкрепа.

Практически собственици често се използват в винарски изби такова оборудване за съхранение на вино, подобно на чекмедже. Има цяла индустриална модулен дизайн, при който всяка кутия може да служи като хранилище за десетте бутилките. И ако обичайното поле, за да се движат достатъчно силно, след това извадете чекмеджето няма да е трудно, и безплатно поставяне на бутилки ви позволява бързо да стигнем до място на колекцията. За удобство, всяка кутия за съхранение може да бъде оборудван с прегради, разделящи бутилките един от друг.

В избата можете да поставите мебели: маса и столове за дегустация, бар, шкафчета за съхранение на очила и тирбушони и масичка за кафе, което е удобно да се запази една малка кутийка с карта, съдържаща информация за всички копия на колекцията.

Оборудвайте стаята вино

Оборудван вино стая в апартамента. Фото източник: avintage.com

Винарската изба е възможно да се оборудва не само в подземното помещение, но и у дома, в град апартамент. Тези мини-мазета, наречени винени стаи, както и техният основен елемент е такава мебел като кабинет вино. Това е хладилник, в която се поддържат оптимални условия за съхранение на тази напитка.

В моно модели, температурата не променя и е 10-14 ° С Multi-температурни стелажи вино поддържат различни температурни режими, и се използват не само за съхранение, но също така и за охлаждане или нагряване на виното преди подаването им към масата. За по-добро продукти за безопасност всеки вино рейка е оборудвана с анти-вибрации система и въздушния филтър, и шкафове врати за вино, изработени от непрозрачен оцветено стъкло с UV филтри. Чрез такъв "прозорец" можете да се насладите на събирането, без да отваряте кутията и без да се излага на виното вредното въздействие на светлина и температурни колебания.

Забележка: малък моно вино хладилник за 2-3 дузини бутилки струва около 1000 долара, а няколко температура шкаф вино с разнообразие от допълнителни функции, ще струва 10 пъти по-скъпо .. Най-надеждните марки вино, стелажи са австрийската Liebherr, френски и Eurocave Cavinor, както и италиански и Enofrigo IP индустрия.

Шкафове могат да бъдат доста различни по размер от приемащата над сто копия на мини-модели за съхранение на 3-5 бутилки. За да спестите място, има техника, вградена под масата. Мини-хладилник, както и стандартните шкафове, както и дизайн, мивки за вграждане имат всички необходими съоръжения, за да правят вино в тях се поддържа в оптимални условия. Тази цел е предмет дори рафта шкафове: всяка стойка за бутилки от гъсти дървесни видове, като този материал потиска вибрациите и предотвратява кондензацията се натрупват под бутилките и по този начин да навреди на чувство за вина.

Какво да търсите при избора на

От кабинета за вино - скъпи мебели, трябва да се вземат много на сериозно негов избор. Особено внимание следва да се обърне на следните подробности.

Изолация качество слой на кабинета трябва да има дебелина от не по-малко от 50 mm.
По-добре е да си купите няколко температура кабинет, защото ако наистина успя правилно да се запази виното, и ние трябва да сме в състояние да го подаде на масата, отопляем или охладена до желаната температура.
Качествени мебели за вино трябва да се коригират автоматично, влажността и температурата.
Добре е за съхранение на вино хладилник има втори демпферен елемент за гасене на вибрации.
Следва да бъдат предвидени шкафове за качествени вина (включително мини и вградени под масата топ модели) за вентилация.
Мебелите трябва да бъде ергономичен: да има и удобен рафт за да издържат достатъчно натоварване за настаняване на нестандартни бутилки.
Обърнете внимание на дизайна: кабинета трябва да се слее с домашна обстановка, за допълване на останалата част от обзавеждането и не се претрупва пространството. В случая на скромен размер апартамент има смисъл да се купуват от тази на стандартния гардероб и мини-хладилник за вино, или устройство, което може да бъде скрита под кухненски плот.

друг склад

Организирайте съхранение на вино в домашни е възможно не само в кабинетите на вино, но и от различни други устройства. Ако трябва да се съхранява голяма колекция, както и няколко скъпи бутилки вино, по-рационално да си купи мини-устройство за съхранение на вино: дома хладилник за продукти с малък шкаф за вино, маса мини-кабинет, вграждане под брояч хладилник, кутия вино или дори мини-бар ,

Рамо до рамо Хладилник с вино багажник.

От конвенционален хладилно оборудване се характеризира с това, че за различните продукти е дадено различни температури. В такова устройство може да се съхранява замразени, охладени и пресни продукти, а често и освен това е оборудван с шкаф за вино, ледогенератор, вградени в мини-бар и други полезни устройства. За удобство, рамо до рамо хладилници имат две или повече врати, които се отклоняват като врата шкаф.

Построен с охладител за вино.

За да се спести място за повече функционални мебели, много собственици предпочитат да не се поставя в отделна стая на къщата обемисти вино кабинет, както и да го изгради под плота в кухнята. Такова оборудване е много органично се вписват в дизайна, ви позволява да съхранявате виното в подходящи условия, както и бутилки са винаги на разположение, от собствениците, така че те винаги могат да бъдат поставени на масата. За малки пространства, изградени под брояч хладилник е идеалното решение.

Вграден охладител за вино. Фото източник: avintage.com

Мини шкаф за вино.

Това устройство, което побира до една дузина бутилки - най-елегантните елементи декор, отколкото функционални мебели. Въпреки това, тя ви позволява да съхранявате колекция от вина през годините, като съвсем малко място.

Мини шкаф за вино. Фото източник: avintage.com

Приспособления за кратко съхранение.

Като устройство за кратко съхранение на вино е полезно да се изправите за бутилки. Той може да побере и двете едно и няколко десетки танкове и изпълнява по-скоро декоративна функция като условия за съхранение на вино в този случай са далеч от идеалното. Стойката може да бъде под или на маса. Много е интересно да гледам в висящи багажник кухня, и висока практичност на различни вградена стойка, която обикновено се намира в кухненските шкафове. Във всеки случай, уверете се, че багажник за бутилки е хоризонтална: толкова вино е по-добре запазена.

Отделно от различни и рафтове, можете да използвате мини-бара или декоративна кутия за кратко съхранение на вино. В първия случай, трябва да стои хоризонтално, а втората - трябва да бъдат проектирани в кутия, така че бутилките са били поставени в нея в легнало положение. Въпреки това, без значение какви мебели и да изберете, не забравяйте, че за да се запази оригиналния си вкус и аромат на качествено вино може само при специални условия и при стайна температура, без кутия или мини-бар, няма да бъде в състояние да я държи така, както искате.