Какво може да е проблем с теста, рецепти за хляб машина

Вашият тесто за хляб машината да не се повишава, или не расте изобщо? Нека rassotrim, който може да бъде проблем при смесване на тестото.

Тестото не се повишава или не расте изобщо

Маята се използва лошо качество, обърнете внимание на техния срок на валидност.

Може би рецептата призова за употреба на брашно, вместо обичайните (не забравяйте, че брашното за хляб съдържа повече глутен).

Мая не се получи възможност да "печелят": гореща или студена вода, е добавен голямо количество сол.

Следете броя изпратени на физиологичния разтвор тестото съставки (осолени ядки, сирене фета, маслини). Известно е, че излишната сол инхибира действието на дрожди.

. Той е настроен на "Бърза" режим, който не е подходящ за тази рецепта.

Можете да "спаси" в течността. За да се повиши правилно, тестото трябва да бъде по-скоро гъвкав и мек. Ето защо, просто трябва да се добавя вода.

Може би това се използва прекалено тежка храна; следващия път се опита да го пресее.

В капака на хляб машина е била отворена по време на месене на тесто (тесто е много трудно да се изкачи без топъл въздух).

Използва недостатъчно количество захар. С цел ефективно активирате маята е достатъчно дори една чаена лъжичка захар (не забравяйте: превишението на захар в тестото да има отрицателно въздействие върху процеса на повдигане).

Тестото не се покачва, продуктът се обърна лепкава и бутер

Уверете се, че поставянето на кофата в производител на хляб; вижте инструкцията.

Проверете за наличността в кофа остриета за месене.

Моля, дайте оценка на точността на неговото поставяне на щифт кофа.

Твърде активно тестото се издига

Използва се твърде много мая.

Може би в тестото добавя твърде много течност, което допринася за нейната активна "растеж".

Забравили сте да поставите сол - задължителен компонент на теста за възпиране на растеж.

Тестото се много "ври" на големи количества захар. Следващия път, когато се опита да намали техния брой.

Температурата на околната среда в стаята е твърде висока.

Само нараства, тестото веднага свива

Една от основните причини е липсата на сол, която контролира на тестото да втаса.

Твърде много мая. Опитайте следващия път, за да се намали техния брой.

Също така, изпитването може да се отрази на качеството на прекомерно количество сирене (разбира се, ако се допълни).

Може би добавят прекалено много течност.

Тестото ще падне, защото на проекта.

А също расте - поради високата влажност на въздуха и горещо време.

В процеса на приготвяне на хляб Хлебопекарни преместена или отвори.