Какъв е вида на протеин и ползи

Протеин (протеин полипептиди) - органични вещества, съставени от аминокиселини, свързани чрез верига и формиране полипептид ковалентна връзка. Това е протеини са в основата на мускулната тъкан и са ключов компонент храната. Мускулен растеж е възможно само при положителен азотен баланс се създава в организма. В допълнение, на протеин в културизма разбере вида на спортното хранене, който се състои от концентриран протеин.

Функции на протеините на тялото са много разнообразни. Ензимни протеини осигуряват биохимични реакции и играят важна роля в обмяната на веществата. Някои протеини имат структурна или механична функция, образувайки Цитоскелет подкрепа форма клетки. Също така, протеини са важни в системите клетъчни сигнални в имунния отговор и клетъчния цикъл. В културизъм, основното значение на контрактилната функция протеин - всички доброволно и принудително движение произведени от взаимодействието на протеиновите молекули.

Като се има предвид разнообразието от функции и биологични ефекти на протеин и неговите компоненти - аминокиселини културизъм протеини, използвани за различни цели: да се намали телесните мазнини, за стимулиране на растежа на мускулите, и за да се поддържа здраво физическо състояние. Нека разгледаме по-подробно функцията на протеини, които са специфични за отделни спортни дейности и всички аспекти на прилагането им.

видове протеини:

Яйчният протеин се нарича перфектен. Наистина е така: то съдържа всички незаменими аминокиселини, за цял живот. В този случай, не забравяйте да посочите: протеинови цели яйца, а не само белтъка, които са свикнали да ядат културисти. Въпреки, че биологичната стойност на протеина и са все още доста висока.

Жълтъците обикновено се пренебрегват поради присъствието на тези мазнини. В същото време, те имат достатъчно количество протеин - около 2,7 грама за средно тегло на яйцата на 50 грама, както и мазнини само четири и половина грама.

И това, което е интересно: 72% мазнини яйчен жълтък - еднократно или многократно ненаситен, т.е., не е вредно. Така че напълно се откаже от жълтъците не го заслужава.

В действителност, за по-малко протеин напитка яйчен белтък един е достатъчно висока цена. Именно тя е ограничаващ фактор, който предотвратява широкото яйчен протеин.

От предимствата на напитката може да се отбележи състава на киселина балансиран амино (дори като към яйчен протеин в продължение на няколко яйчни жълтъци, няма да бъде в състояние да постигне идеала, но тук-моля), почти пълното отсъствие на мазнини (макар и не всички от тях са вредни, а някои от тях са много полезни) лекота на приготвяне. И се насладите на коктейл, така или иначе, това е по-лесно, отколкото яденето 5-6 яйца, дори ако някои от жълтъците да се хвърлят в кошчето.

2) Серумен протеин

Суроватъчен протеин (протеин) - концентриран смес на глобуларни протеини, получени от суроватка. Така съгласно серум трябва да се разбира течен състав, който се образува от пресичане и страничен продукт при производството на сирене. В момента това е най-добрият протеин за мускулен растеж и изгаряне на мазнините. За подробности относно допускане и доказателства, представени в статия бърз протеин.

Суроватъчен протеин се състои от глобуларни протеини, получени в сирене от краве мляко. млечен протеин крава е съставен от 20% от суроватка и 80% - на kazeina.Sleduet отбележи, че в протеина на кърмата това съотношение е 60% и 40% протеин sootvetstvenno.Syvorotochny обикновено смес на бета-лактоглобулин (

25%), серумен албумин (

8%). Съотношение на протеин в серум (приблизително 10% от общото количество твърда субстанция) се състои от четири основни и шест допълнителни протеини. основен протеинов компонент на серум - е бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин, говежди серумен албумин и имуноглобулини.

Видове суроватъчен протеин

Има три основни типа на суроватъчен протеин: (1) суроватъчен протеин концентрат, (2), суроватъчен протеинов изолат и (3) хидролизат на суроватъчен протеин. Разликите между тези три вида са в метода на обработка и филтруване на протеина, и следователно варира количеството на чист протеин без други частици на млечни продукти, като например мазнини, лактоза (млечна захар) и различни имуноглобулини.

- Изолат на суроватъчен протеин (WPI) - има средно на 90% протеин и минимално количество лактоза и мазнини, като се запазва много полезни качества концентрират. Осъществяване обикновено се изолират по-скъпи.

- Суроватъчен протеин хидролизат (WPH) - UTB обработва тип протеин, която много бързо се абсорбира в тялото и се състои от около 99% чист протеин. Това е най-скъпият от трите вида, но има най-лошия вкус.

Предимства, ползи и предимства на суроватъчен протеин

Въпреки суроватъчен протеин не може да замести естествения, сурова диета, но тя може да бъде полезна за хора, които се нуждаят от допълнителен източник на качествени протеини.

Ползи, ползи и предимства на суроватъчен протеин са много широки, те се отнасят едновременно на естетическите аспекти и на здравето на организма като цяло. Ето кратък списък с 10 имота, които благоприятстват използването на суроватъчен протеин:

Загубата на наднорменото тегло
Тя помага за увеличаване на мускулната маса
Съдейства за лечение на рак
Повишаване нивото на глутатион (един от най-важните антиоксиданти, който се произвежда от тялото)
Намаляване на симптомите на ХИВ инфекция
Намаляване на триглицеридите (неутрални мазнини, форма на съхранение на мазнините в човешкото тяло)
Намаляването на нивото на "лошия" holesterinoa
Увеличаване на функцията на имунната система
Увеличаването на капацитета в областта на спорта
Намаляване на времето за възстановяване и симптоми на претрениране

Различни аминокиселини имат различни функции в човешкото тяло. Тъй суроватъчен протеин съдържа много BCAAs (английски съкращението -. Аминокиселини с разклонени странични вериги). Тези аминокиселини включват валин, левцин и izoleytsyn, и тези аминокиселини са най-вече в мускулните протеини на човешкото тяло. Много важна роля в протеиновата синтеза целеви левцин, тази молекула действа като един вид анаболен, който стимулира растежа на вътреклетъчния протеин. BCAA Аминокиселините са от особено значение за възстановяването и запазването на мускулите, те помагат да се стимулира допълнително растежа на мускулите, както и в случая с ниско съдържание на въглехидрати диети, насочени към изгаряне на мазнини или сушене време - ще спаси загубата на мускулна маса.

Друго голямо предимство на полезно суроватъчен протеин е, че той повишава нивото на глутатион. Глутатионът - е един от най-важните вещества в нашето тяло! Глутатион действа като мощен антиоксидант, който неутрализира негативните ефекти на свободните радикали. Глутатион се състои от три основни аминокиселини - цистеин, глутаминова киселина и глицин. Въпреки че точният механизъм защо суроватъчен протеин увеличава нивата на глутатион е неизвестен, но повечето учени са склонни да се смята, че това се дължи на относително високо количество на аминокиселината цистеин в суроватъчен протеин.

Съставът на протеин мляко е суроватъчен протеин и казеин обогатен млечни въглехидратна група. Приемането на този протеин помага да се поддържа най-високите стандарти за ефективност и увеличаване на издръжливостта.

Мляко протеин помага на атлета да се възстанови по-бързо и значително увеличаване на мускулната маса. Казеин, част от протеин мляко има висок процент на усвояване, обаче, осигурява човешките, необходими за възстановяване аминокиселини за около шест часа. Това се отразява на процеса на предотвратяване на протеин разбивка след амплификация товар. И поради факта, че аминокиселините, за разлика от мазнините, не са склонни да се натрупват в организма, млечен протеин в такива случаи е просто незаменим. Наред с другите неща, това намалява ефекта от глад значително време след приложението. Вземете млечен протеин трябва да бъде най-малко два пъти на ден под формата на протеинови коктейли. Най-добре е да се пие през нощта, осигуряването на организма с работата, докато спи.

Един често използван от културисти видове протеин е калциев казеинат или казеин - съставен протеин в резултат на ензимно подсирване мляко. След като в човешкия стомах, казеин образува съсирек, който се смила за дълго време и дългосрочно доставя на тялото с незаменими аминокиселини. В същото време, казеин не само бавно разцепва спрямо серум, той има свойството бавно разграждане на други видове протеини, има по-ниска биологична стойност, подтиска апетита и има по-слабо изразен анаболен ефект.

Сега тя набира популярност мицеларен казеин, който е с по-добро усвояване на храната, разтворимост и вкусови качества, но по-висока цена.

Ако трябва да за дълго време, за да бъде без храна, да вземе 30-40 грама казеин, това ще предотврати разграждането на мускулна.

Ниска степен на бионаличност (74).
Дефектен амино състав киселина
Ниският процент на усвояване.
Потенциалното естрогенно действие (не на изолати).

Соев протеин е добре балансиран в аминокиселини, включително и незаменими. След изчерпване на соев протеин се появява ясно намаляване на нивата на холестерола в кръвта, така че е препоръчително да се използват в храненето на хора с наднормено тегло, както и хора, страдащи от непоносимост към млечни продукти. Соята съдържа съществено значение за функционирането на витамини и минерали, тялото: витамин Е, цялата витамин В комплекс, калий, цинк, желязо, фосфор. Соята е много полезен за здравето на двете жени - това помага за предотвратяване на остеопороза в напреднала възраст намалява риска от рак на гърдата, а мъжете - тук той помага за решаване на проблемите с уголемена простата.

Соеви протеини имат ниска степен на абсорбция и съдържат компоненти, които инхибират разграждането и абсорбцията на различни хранителни вещества. Двата най-важни antinutrients (анти-хранителни вещества), съдържащи се в соята са лектини и протеазни инхибитори.

Пектините - това са елементи на растението, което води до различни проблеми - от нарушаване на усвояването на важни хранителни вещества повредите стомашно-чревния тракт.
Протеазите - ензими, участващи в разграждането на протеин. В соята съдържа няколко протеазни инхибитори, които пречат на нормалното храносмилане и усвояване на протеини в стомашно-чревния тракт.

Соя богата на фитоестрогени (изофлавони), които действат в тялото като женски полови хормони - естрогени. Както всеки културист, промяна на съотношението на тестостерон / естроген в полза на естроген води до отлагането на мазнини в тялото на женската тип, потискането на либидото и други нежелани ефекти, което пречи на постигането на спортисти силовиците цели.