Както се запържва миди Сен Жак - сключване с кардиограма гр podzheludochkovogo миди Сен Жак на - кулинарно

Миди наречените хранителни двучерупчести мекотели, които съдържат минерали (включително йод), витамини група В, и протеини. Както всички морски продукти, миди са полезни за човешкото тяло, като има благоприятен ефект върху стомаха, сърдечно-съдовата и нервната система.

Изберете своя рецепта

Как да изберете и да се подготвят за миди за готвене

Изберете миди, замразени начин за шоково замразяване, или в глазурата. Корпуса нисш морска храна в смес от студена вода и мляко в съотношение 50/50 около 30-40 минути. Ако миди, които да имате водата по-дълго, те ще загубят деликатен аромат. Освен морски дарове могат да бъдат пържени, яхния, туршия или ядат сурови.

Правилно пържени миди имат вкус вкусен и изискан аромат. Ако се готви със зехтин, те ще получат приятен златист цвят карамел. Пържени миди, приготвени много бързо.

Пържени миди

За приготвянето на 3 порции на този деликатес, ще ви трябва:
- 500 г замразени миди;
- Чесън - 2 скилидки;
- 5-6 чл. л. маслиново масло;
- лимонов сок;
- Магданоз - двойка греди;
- Сол (на вкус).

За да започнете, се подготви марината за миди: фино котлет магданоз, чесън, кора и стиснете използване chesnokodavilku, изсипете зехтина. Seafood размразяване естествено, а след това се прехвърля в марината и се оставя за 30-40 минути, така че те напоена.

Силно нагряване на тиган със зехтин на силен огън, а преди разпространението на миди, намалете силата на огъня. Спусък на мидите от всяка страна за около 3 минути, не забравяйте да добавите сол. Пържени миди са готови, ги поставят на плоча и служи с всяка гарнитура.

Миди в китайската

Тази рецепта за миди е заимствана от китайския готвене. Dish като резултат ще има една много необичайна вкус и аромат. Вместо обичайните китайската кухня за соев сос, тази рецепта предлага да се използват балсамов оцет.

Вие се нуждаете от следните съставки (3-4 порции):
- 500 г миди;
- Чесън - 1-2 скилидки;
- 4 супени лъжици. л. балсамов оцет;
- 30гр джинджифил;
- рукола - 1 връзка;
- кантарион - 1 връзка;
- 1 супена лъжица. л. маслиново масло;
- Сол (на вкус).

Подгответе миди: размразяване и изплакнете под студена вода. Чесънът кора и свалки chesnokodavilku, фино котлет джинджифил и кориандър. Загрейте тиган и добавете зехтин, сложете чесъна и джинджифила и запържете за няколко минути, а след това да ги добавите към подготвените миди.

Запържваме морската храна в продължение на 2-3 минути от всяка страна, в края на готвенето, добавете ги към балсамов оцет, кориандър, сол и продължават да къкри за още 1-2 минути. Фактът, че месото е готово, да ви кажа карамел цвят и остър вкус вкусен. Миди готови да прилагат по отношение на листата на масата или друга рукола.