Как да запазим боровинки за зимата листата, пресни плодове, сушени у дома, хладилник,
Събиране листа
Събраната растителен материал се суши в сухо и добре проветриво място без слънчева светлина, които причиняват покафеняване на листата. Може да се използват специални сушилни температурни условия не по-висока от 38-40 ° С Освен за съхранение на сухи листа се извършва с използването на дишаща материя чанти. Може да се съхранява на сухи торби лист хартия. да бъдат инсталирани на сухо и тъмно място. Реколтирани суровини по такъв начин, могат да се съхраняват в продължение на три години.
Mochenov боровинки
Червена боровинка е не само едно чудесно допълнение на сладки ястия, но перфектно може да се комбинира с месни ястия. Особено вкусни получени ягодоплодни сосове за месни ястия, базирани на боровинка, напоени със сол. Уриниране - лек и много добър начин за съхраняване на пресни плодове, което позволява да се запазят хранителни вещества и витамини за дълго време. уриниране технология не е твърде сложно и изисква спазването на следните препоръки:
- пресни боровинки внимателно, за да се сортират, за клане на всички прегънати, деформирани, разглезени, презрели или напълно nevyzrevshie плодове;
- накисване на плодове трябва да бъдат твърди;
- премахне всички стъбло, клони, растителни остатъци и изплакнете добре плодове под течаща вода.
За да се подготви само емайл или трябва да се използва стъкло съдове за готвене. На килограм чисти плодове, необходими за получаване на 500 г захар, чаена лъжичка сол и около три литра вода. Първоначално трябва да се готви напълни с захар и сол, а след това, готов да се охлади сиропа, налейте им плодове, подредени до водещите банки или гювечите. За да бъдат подредени в горната част на робство. Като правило, приготвянето на накиснати боровинки отнема около три седмици, след което контейнерите трябва да се съхраняват в хладилник. Вкусни боровинки могат да бъдат получени, напоена с мед и подправки и приготвени в собствената си сок.
Zasushivanie плодове
за zasushivaniya плодове трябва да са качествени. Те трябва да мине през и да изтриете всички презряло, зелен и с признаци на разваляне. Можете също така трябва да се намалят всички стъблото и листата.
- извършване на сушене пресни боровинки може да бъде в специална сушилня или печка;
- от изсушаване в бюста фурна, чисти плодове трябва да лежат на положи печене пергамент хартия;
- сушене се провежда при температура не по-висока от 55-60 ° С, в продължение на няколко часа, с вратата полуотворена на пещта;
- трябва периодично да се разбърква плодове, който ще осигури по-равномерно сушене и високо качество сушени плодове;
- след екстракция на плодове от фурната, изпичането трябва да се остави за няколко часа при стайна температура.
Магазин сушени боровинки трябва да бъдат в стъклени контейнери и запечатани, за да бъдат инсталирани на сухо и тъмно място.
замръзване реколта
В момента много силно използвани домакини на този прекрасен начин за водене на боровинки за дълго време, тъй като за дълбоко замразяване.
Замразени при зимни боровинки със захар, може да стане не само чудесен десерт, но също така добър със сирене, зърнени храни, палачинки, и само като допълнение към плодов чай.
типове консервни
- бюст боровинки, пренасочване на всички развалени или строго презрели плодове;
- отстранете стеблата и горски плодове измие с течаща студена вода няколко пъти;
- Blanch чисти плодове във вряща вода за около три минути, и след това се охлажда със студена вода;
- на килограм плодове Pour 250-300 мл вода и се добавят половина кг захар;
- първите десет минути на готвенето се извършва на силен огън при непрекъснато разбъркване и премахване на пяната, а след това, което искате да се обърнат за определяне на огъня и варете сладко около двадесет минути, докато омекнат;
- вари сладко червена боровинка трябва да бъдат отстранени от топлината и преливане за около дванадесет часа.
Обогатен сладко трябва да се излива в стерилизирани буркани, навивам и да го съхранявате на хладно място. Не по-малко полезен и популярен сок от червена боровинка в нашата страна, за да се подготви, което не е трудно през зимата:
- използвате този витамин детайл, под формата на сок, трябва да е само една много узрели Бери и качество;
- Бери трябва внимателно да се мине през, премахване на носилката растение, отстранете стеблата и изплакнете добре в студена вода;
- изсипете боровинки с вода, така че плодовете са били леко я покриват, и да доведе до среден огън, докато кипи;
- оставете да се влеят плодове за няколко часа;
- наклон плодове през решето или цедка, оставяйки при обикновена стайна температура за около дванадесет часа;
- стиснете горски плодове и микс сок със захар в съотношение 2: 1.
В последния етап от подготовката е необходимо да ври цялата сок захар, получена в продължение на четвърт час, след което се изсипва в чисти буркани и се подлага на стерилизация. Съхранявайте тези кутии трябва сок от червена боровинка в хладилник или всяко друго хладно място.
Червените боровинки в собствената си сок - не само чудесен десерт, но също така се използва за направата на вкусни, здравословни желета, компоти и плодова напитка витамин. Подгответе празен много лесно. Достатъчно е да се сортират и се измива добре плодове, а след това ги напълнете с тънък слой в чист съд, трамбовъчни да изпълняват сок. На върха на горски плодове, необходими да положи дървен кръг и потисничество, и след това да инсталирате съхранение на хладно място.
Почти всеки детайл с боровинки през зимата има отличен вкус и видни лечебни свойства. Зърната са широко използвани за лечение и профилактика на хипертония и атеросклероза, и гастрит с ниска киселинност. Зрелите зрънце е в състояние да понижи нивата на кръвната захар и се използва за настинки, сезонни заболявания.