Как да се готви за фалафел - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Една от основните удоволствия в живота - сън.
Вдишването на аромата на горещо фалафел много по-лесно със затворени очи, представете си, себе си зад една проста маса пластмаса кафе в гостоприемно село на египетския или йордански град, далеч от шума и революции. Е, не искам Близкия изток, винаги можете да се върнете към ускоряване на Париж, наваксване яжте прави - фалафел там е най-популярната за бързо хранене.
Да мечтаеш малко и да си позволиш да мечтаеш у дома :)

Фалафел - национално ястие:

Ние варени, яли и се фотографира, толкова ясно и просто да опишете фалафел рецепта с стъпка по стъпка снимки, подробни отговори на въпроса: как да се направи фалафел у дома.

Фалафел - арабски ястия, представляващи топки от нахут или боб, груби пържени в масло. Кликнете тук, за да научите повече за историята на храна и избор на съставките.

Във всяка страна в Близкия изток има своя собствена представа за правилната рецепта фалафел: в Египет, например, той се нарича "Tamiya" и са изработени от бял боб, Израел, Сирия, Йордания, използвани нахут, в Ливан - смес от зърна. Обхват и комбинация от подправки и методи за използване, и дори форма - от кръгли плоски зърна на малките плоски торти.

Тъй като резултатите от мнозинството за гласуване на страните са били в полза на нахут, и ние ще приемем това като основна съставка. Classic - сурови, предварително накиснат нахут. Разбира се, на изкушението да се спести време, използвайте готови консерви нахут, но ястието от нея ще ни най-малко - и на вкус и консистенция, и състава (да не бъде в състояние да се откажат от добавянето на брашно).

Има и друг вариант "за мързеливи" - суха смес, която е трудно, но тя все още е възможно да се намерят в магазините. Необходимо е само да се добави вода, разбърква се, търкалят топките и се запържва. Бързо, удобно, а вероятно дори и вкусно - но не съвсем. Истинският фалафел - съблазнителен, сочно, цвърчаща, а не само топи върху езика и се разтваря най-различни вкусове, които са скрити под златисто кафяво, сега ние сме готови.

Това се случи / не се случи? Хареса / не ми хареса?
Споделете опита си или да зададете въпроси - ние ще Ви отговорим

Първо се оказа)))
И това е много приятен. Опитайте като бургери. Задоволяване.
Не знаех, добавете бакпулвер, следователно, аз се разпадна, след като един. Един хубав печено още сривове.
Много удобно, когато има фритюрник, където желаната температура. Но аз в гърне с масло и да се гледа. Choate все още. А, да. е необходимо да се оформи дланите си, защото, когато пръстите ви докосват разпада.
Рецептата е проста, и на изхода вкусни. Благодаря.

Добри хора, съветват!
Майка ми изведе от Египет готов комплект превръзки "Готов фалафел". Нейните само 100 грама. Пълен фалафел ястие просто не мога да готвя (((
Можете ли да ми кажете как по друг начин да използвате този набор от готови подправка?

божествено! всичко се оказа), но аз не го добавете кимион, кардамон и koriand но добави, булгур преди vymachenny. Ролка в сусамово топки. Много вкусно. И не получи сух

Аз готвя фалафел постоянно, като рецепта, но без лук, магданоз и бакпулвера; вместо пресен чесън - на прах, много кориандър и малко канела -Required! Когато скулптуриране поставя в непосредствена близост до съд с вода преди всяка топка натопи ръцете - никога не се разпада.

Всичко това! На grilnoy тиган (малко масло), златна коричка отгоре, вътре myagkiy.Vkusno!

И в блендер може да мели? Аз нямам месомелачка.

Аз варени два пъти за различни рецепти. За първи път от сурово нахут пюре в смесител, с добавянето на кус, изсипва вряща вода. Well.For се случи за втори път отвара от сварени нахут и добавяне на булгур, плюс рецепта voda.V добавен когато олио за пържене започна да се разпада, ние трябваше да се добавя брашно, а след това започна да се поддържа във форма, но на вкус по мое мнение се обърна груб, въпреки че посетителите все още го ползват. Разбрах, че е необходимо да експериментирате и да намерите опит от вашата рецепта.

Готов! Оказа се, страхотно! Добавих 3 супени лъжици овесени ядки izmolotoy!

Рецепта перфектно!
Сам често експериментира с рецепти, обаче, в този случай, като поддържа всичко - беше идеален. Много любители на това ястие.
Ядях в Египет, Турция, Ливан, Кьолн (в най-добрия ливански ресторант "Бейрут"). I - готино се е случило. Не трябва да се прекъсне рецептата!