Как да изберем най-добрата диета с фитаза рисунка

Как да изберем най-добрата диета с фитаза рисунка

Пет характеристики на фитаза, които трябва да се считат за по-висока производителност и рентабилност.

Възможността за намаляване на разходите за храна и вредното въздействие върху околната среда чрез използване на фитаза е добре познат на производителите на храни за животни. В резултат на това състезание фитаза пазар се е увеличил значително през последните години. Броят на различни фитаза на пазара непрекъснато се разраства, и може да има затруднения с избора на най-доброто от фитаза за определена диета. Можете да изберете произволно първия достъпен фитаза или съблазнени от най-евтиния вариант, но ако се вземат предвид особеностите на храносмилателния тракт на животните и на специфичните нужди на вашия бизнес, то е ясно, че не всички са еднакво ефективни фитаза.

Определяне на общото търсене на фитаза

Световният пазар за фитаза се оценява на около 350 $ милиона годишно. Средно около 70% от фураж прасе, съдържаща фитаза; домашните птици на цифрата е по-близо до 90%. Досега растеж фитаза пазар се дължи на два основни фактора - за необходимостта от смяна на неорганични фосфати за диети животни се дължи на ръста на разходите за тях и загриженост влиянието на животновъдството върху околната среда, по-специално необходимостта да се сведат до минимум фосфор екскреция.

По-добро разбиране на структурата на молекулата на фитат, постигнати през последните години, помогна да се разбере, че една нова фитаза има допълнителни ползи в допълнение към освобождаването на фосфор. Показано е, че анти-хранителни фитаза намаляване на ефекта на фитат, той унищожава и по този начин увеличаване на наличността на енергия и аминокиселини. Това дава фитаза потенциал за по-нататъшно намаляване на разходите за храна, особено ако разходите за енергия и протеин / аминокиселини в диетата е висока. В едно неотдавнашно проучване, беше показано на прасенцата, че фитат нива в диети за отбити прасенца има значителен ефект върху скоростта на растеж, както и за производство на тестове, беше установено, че увеличаването на съдържанието на индивидуалния фитаза в диетата може да се подобри производителността на прасенцата. Използването на фитаза също така ви позволява да преминат към алтернативни източници на протеин и енергия, съдържаща голямо количество фитат, без влошаване на цялостното хранителната стойност на храната.

Фитат намалява наличието на хранителни вещества в тялото на животно, тъй като тя е в храносмилателния тракт да образуват комплекси с протеини, калций и микроелементи, като по този начин влошаване на хранителната стойност на храната. В кисело рН (рН по-малко от 4.5) в горната част на храносмилателния тракт, като например стомаха или фитата воденичката прасета птици се свързва към протеина и образува комплекс. Тези фитат-протеинови комплекси са неподходящи субстрат за ендогенни протеази, включително пепсин; тези комплекси нарушават разграждането на протеини и да повлияят неблагоприятно върху смилаемостта на аминокиселини. Тъй като пепсин не е в състояние да унищожи фитат-протеин комплекс, като компенсаторен механизъм в стомаха повишава секрецията на пепсин и солна киселина. За да се увеличи стомашната секреция, прекарани хранителни вещества и енергия, което води до намаляване на продуктивността на животните.

Фиг. 1 показва разлики в активността между коли фитаза Е. и нов Buttiauxella фитаза при ниско рН. Погледнато значително предимство фитаза Buttiauxella.

Пет характеристики идеален фитаза

Въведете предпочитания от вас фитаза определя от намаляването на разходите, които искате да постигнете чрез подобряване на усвояване на хранителните вещества. Или, с други думи, от това колко силно сте готови да използвате максималната стойност на матрицата. Също така по отношение на избора влияе върху възприятието на фитат като анти-хранителни фактори.

Проучванията показват значителни разлики в биологичната ефективност на различни фитази по отношение на подобряване на смилаемостта, и за намаляване на анти-хранителен ефект на фитат в животински дажби. Ето някои функции, които можете да се вземат предвид за да се постигне най-добри резултати и рентабилността използване фитаза.

1. висока активност при ниски стойности на рН

Различни фитаза има различни оптимални стойности на рН, при което тяхната максимална ефективност. За да се подобри усвояването на фосфор (Р) и за намаляване на анти-хранителен ефект на фитат, фитазата трябва да притежава висока активност при ниско рН, наблюдавано в горния храносмилателен тракт. Фиг. 1 показва разлики в активността между коли фитаза Е. и нов Buttiauxella фитаза при ниско рН. Погледнато значително предимство фитаза Buttiauxella.

2. високия афинитет на фитат IF6

Фитат съдържа инозитол пръстен и шест фосфатни групи (IF6). Многобройни проучвания са показали, че анти-хранителни свойства на фитат значително намалени чрез отстраняване на една фосфатна група фитаза на инозитол пръстен. Естери на ниско молекулно тегло, например IF4 и IF5, по-малка степен се свързват протеини и микроелементи от IF6. Следователно, фитаза, която бързо се разцепва фосфатна група от молекула IF6, и след това действа върху следния молекула IF6 ще има много висока способност за понижаване на фитат анти-хранителни свойства и увеличаване на наличието на фосфор за животните.

Скорошно пример за подобряване на технологията на фитаза е фитаза Buttiauxella, високо в неговите характеристики фитаза Е. Coli. Фиг. 2 показва разположение фосфор освобождаване (г / кг диета) добавяне фитаза при 500 FTU / кг фураж.

3. Степента на освобождаване

Скоростта, с която разцепва на фитаза фосфатната група на инозитол пръстен (IF6) в горната част на храносмилателния тракт, също влияе на биологичната ефективност на фитаза в тялото на животното. Колкото по-рано започва фитаза, по-анти-хранителен ефект на фитат молекула в стомаха и горната част на червата и освобождават повече хранителни вещества абсорбират в храносмилателния тракт на животното. Това означава, че дозата на фитаза изисква за преодоляване на анти-хранителен ефект на фитат може да се намали, поемането на фосфор се увеличава и използването на фитаза става по икономически изгодно.

4. висока термична стабилност до 95 ° С (203 ° F)

Ограничаващ фактор при използването на фитаза е значителна загуба на активността по време на парната инсталация и гранулиране. Има два начина за увеличаване на термичната стабилност на ензима. Един от тях е за покриване на ензимите задържане, друга - в модифициране на самите ензими повече термостабилни варианти. И двете технологии могат значително подобряване на термичната стабилност на ензима и успешно използвани в производството на търговски продукти. Добър защитно покритие трябва да запазят молекула ензим при получаването на храна и бързо освобождаване на продукта в горната част на червата за оптимална биологична ефективност.

5. науката доказана ефективност ин виво

Експерименти с животни, за да потвърди биологичната ефикасност на фитаза и измерване на отговори са скъпи. Въпреки това, те са необходими, за да се определи точната стойност на матрицата. При съставяне на диета си степен на доверие в коректността на матрицата стойности следва да се определя от количеството на данните, фитаза. Домашните птици и свине реагират по различен начин на фитаза, естеството на отговора също се влияе от възрастта на животното. Тези фактори трябва да се определят количествено при опити ин виво.

Възможно ли е да се отговори на всички изисквания?

Краткият отговор е - да. Фитаза непрекъснато се подобрява, увеличаване на стойността им в диетата. Големи производители на фитаза, извършени на науката и да инвестират значителна сума в изследователски начини за подобряване на ефективността на фитаза да отговори на бъдещите нужди на клиентите.