Хлорела, готви - готвач Казахстан
Името "Хлорела" възниква от "chloros" гръцките означава "зелена" и Латинска умалително наставка "Ела", което означава малък. Биохимик и физиолог клетка Ото Варбург, който е носител на Нобелова награда за физиология или медицина през 1931 г. за неговата изследователска работа на клетъчното дишане, също учи фотосинтеза Хлорела. През 1961 г. Мелвин Калвин от Калифорнийския университет получава Нобелова награда за химия за неговата изследователска работа върху начините за усвояване на въглеродния диоксид в централи, използващи Хлорела. През последните години, учените са използвали по-малко Хлорела като експериментален организъм, защото има по полов цикъл и, следователно, на ползите от генетичните изследвания, които не са на разположение.
Много хора вярват, че хлорела може да служи като потенциален източник на храна и енергия, тъй като ефективността от фотосинтезата, на теория, може да достигне 8%, което е сравнимо с други високоефективни култури като sahorny тръстика.
Hlorellakak източник на храна
Хлорела - атрактивен потенциален източник на храна, тъй като тя съдържа много протеини и други основни елементи; в суха форма в Chlorella около 45% протеин, 20% мазнини, 20% въглехидрати, 5% влакна и 10% минерали и витамини. Сега ние използваме масови производствени методи за култивиране на хлорела в големи изкуствени езера кръгли. В Хлорела съдържа изобилие от калории, мазнини и витамини.
Когато това е първата реколта от растенията, хлорела предлага като "много Deshevov" протеин допълнение към хранителния режим на човека. Привържениците понякога се фокусират вниманието си върху други предполагаеми ползи от водорасли като изявление за контрол на теглото, профилактика на рака, както и подкрепа на имунната система.
При определени условия на растеж, хлорела въвеждат масла, съдържащи голямо количество полиненаситени мазнини - Chlorella minutissima подадена EPA 39.9% от общите липиди.
Един малък кабинет (35 участника) предполага, че добавянето на хлорела има добър ефект върху намаляване на нивото на диоксин в майчиното мляко и може да бъде полезно да се отрази на кърмените деца да повишат нивата на IgA в майчиното мляко.
След общите страхове на неконтролирано нарастване на населението по време на края на 1940 и началото на 1950 Хлорела разглежда като нов и обещаващ основен източник на храна и като възможно решение на следващото световната криза гладен. Много хора по онова време са смятали, че гладът е огромно проблем и хлорела разглежда като начин за излизане от кризата, която осигурява голям брой качествени храни на сравнително ниска цена.
Много институции са започнали да изследват водорасли, включително Института Карнеги, фондацията Рокфелер, Националния здравен институт, Университета на Калифорния в Бъркли, Комисията за атомна енергия, Станфордския университет. След края на Втората световна война, много европейци гладуват и много Малтусианците приписват това не само за война, но и за неспособността на света, за да се произвежда достатъчно храна, за да подкрепят нарастващото население по това време. Според доклада на Организацията по прехрана и земеделие на Организацията на 1946go година, 1960-та година в света ще трябва да произвежда 25% -35% повече храна, отколкото в 1939-та година, за да се поддържа нарастващото население. Тъй като месото е скъпо и енергоемки за производство, липсата на протеин е било проблем. Министерството на земеделието на САЩ реши, че за да се хранят на населението на САЩ, за да 1975mu година, че е необходимо да се добавят 800,000 квадратни километра земя, а само 182 хиляди квадратни километра са на разположение. Един от начините да се справим с национално недостиг на храна се наблюдава увеличение в наличните площи за земеделските производители, но американската граница и земеделска земя отдавна е загубил в разширяването на градския живот. Надежда разчита единствено на нови земеделски техники и технологии. Поради тези обстоятелства трябва да има алтернативно решение.
За да се справи с предстоящия растеж след Втората световна война населението в САЩ и в други страни, учените решили да използват неизползвани морските ресурси. Първоначално изпитване на Института за Stanford показа, че Chlorella (отглеждат в топли, слънчеви, плитки условия вода) може да конвертира 20% от електроцентрала слънчева при което се суши, съдържа 50% протеини. В допълнение, хлорела съдържа мазнини и витамини. Фотосинтетичната ефективност на растенията позволява да генерира повече протеин на единица площ, отколкото всеки друг завод - един учен прогнозира, че 10000 тона годишно протеин могат да бъдат направени на 20 работници в hlorellovoy района на ферма от 4 квадратни километра. Контрол проучване, проведено в Станфорд и на други места, е довело до огромен отговор в пресата от журналисти и вестници, но не е довело до големи мащаби на производство на водорасли. Хлорела изглежда приемлива опция дължи на технологичния прогрес в селското стопанство по това време и широкото одобрение на експерти и учени, които изследвали растението. Изследователите се надяват, водорасли могат дори неутрализирана Хлорела на прах в конвенционалните храни, като начин за засилване на техните витамини и минерали.
текущата позиция
От нарастващия проблем с недостига на храна на 1940-те години е бил решен с по-добра ефективност на култури, а не заради "супер храна", Хлорела е загубил своята популярност, получени през 1940-те. Хлорела все още може да се намери днес в дружествата, които организират идеята за "супер-храна".
производство сложност
В крайна сметка, учените са установили, че производството на хлорела ще бъде много по-трудно от очакваното. Експериментална изследователска работа се извършва в лаборатории, а не на терена. За да бъдат практични, цялата партида от възрастен водорасли трябва да бъде поставен в изкуствена светлина или сянка за производство на максимална ефективност на фотосинтезата. Също така, за да хлорела е продуктивно в съответствие с международните изисквания, трябва да се отглеждат във вода, обогатена с въглероден двуокис, който ще добави милиони за производствените разходи. Сложен процес и допълнителните разходи, необходими за прибиране на реколтата и да се гарантира, че хлорела се превърна в жизнеспособен източник на енергия, нейните клетъчни стени трябва да се пръска. Растението може да достигне своя потенциал хранителна само в силно модифицирани изкуствени ситуации. Друг проблем е развитието на достатъчно вкусна храна от хлорела.
Въпреки, че производството на Хлорела изглеждаше обещаващо и творчески технология участва, тя не се отглежда в предсказаната скалата. Хлорела не е бил продаван по скала от Spirulina продукти, соя и пълнозърнести храни. Разходите остават високи и хлорела се продават главно като здравословна храна, козметичен продукт или храна на животните. След десетилетие на експерименти, изследванията показват, че в резултат на излагане на слънчева светлина, хлорела едва заловени 2,5% - не много по-добре в сравнение с конвенционалните култури. През 1960, учените са установили, че хора и животни бе невъзможно да се усвояват хлорела в естествено състояние, защото на твърди клетъчни стени, които обгръщат хранителни вещества, които представляват по-нататъшно проблем за използване на централи за производство на храни в Америка.