Хладилник забранен Как да съхранявате шоколад и напитки, кухня, аргументи и факти

Белезникави покритие, се топят, изкривени, бонбони, сушени и потънали бонбони - кой от нас не се е срещнал с тези проблеми шоколади и барове. Такъв шоколад губи вкуса си, тя далеч не е толкова полезен. Как да запазим свежи шоколад?

Температура на съхранение е много важно. Тя трябва да бъде малко под нормалната стая - от 16 до 20 ° C по-горе - и шоколада започва да се топи, а след това ще горчи.
Необходимо е да се избегне контакт с шоколад слънчева светлина и не се сложи бонбони до радиатор или други източници на топлина.
Ако шоколад подводница, тлъстината на какаови зърна от повторно замразяване сладкиши кристализира и създава бели петна.
Никога не съхранявайте шоколад в хладилника. От това е покрито с белезникав разцвет.
Шоколад задължително трябва да се съхранява в опаковката, дори и ако сте го купили без нея, трябва да приключи парче шоколад във фолио и тежка хартия.
Шоколадът е лесно да се поемат миризми, така че е необходимо да се съхранява не само добре опаковани, но и далеч от подправки и други силно ароматизирани елементи.
Никога не съхранявайте шоколад след срока на годност. Това може да стане вредно.

В срок на годност различни шоколади

Това зависи от количеството на мазнините.

Една година съхраняват плочки черен шоколад
6-10 месеца десерт шоколад без добавки
3 месеца - шоколад с ядки и стафиди
2 месеца - теглото на шоколад без опаковка
1 месец - бял шоколад (той е на мазнини)
2 седмици - бонбони с пълнеж

Ако шоколада е бял, но магазина му още не беше време, можете да използвате един шоколад за готвене. това стопилката във водна баня с малко количество крем, например, потапяне плодове или плодови парчета и се оставя да изсъхне. Или яде веднага. Оказва се, тази импровизация в стила на фондю.

Tarnished, изгубена форма шоколад може да се настъргва и се готви от него шоколад напитка:

1 плочки шоколад