Херинга - рецепти
Ние предлагаме рецепти за вкусни закуски и ястия от цаца. Или вариант, въпреки простотата на изпълнението и относително ниски разходи за, ще ви даде отлични резултати.
Копърка в дома на трицона във фурната
- замразени херинга - 495 грама;
- Черният чай листа - 2 ч.л. ;.
- лук люспи - 5 г;
- филтрирана вода - 480 мл;
- слънчогледово масло или маслиново Рафинирано - 100 мл;
- Галит - 30 д;
- Оцет 9% - 5 мл;
- захар - 10 д;
- черен пипер (грах) - 8-10 бр;.
- дафинови листа - 4-5 парчета.
Първата стъпка е сварено чаша вряща вода черен чай и оставете да се влеят в продължение на двадесет минути. Onion кора и се налива топла вода в подходящ съд, поставен върху огън и се готви двадесет минути. И чай, бульон и лук Оставете да изстине и се филтрира.
При подготовката за пълнене, се приготвя херинга. Rybinki ми, да се отървете от главите, опашките и вътрешностите и се поставя здраво акордеон в казан, тавичка или друг съд, подходящ за готвене във фурната.
За да се хвърлят риба грах черен пипер, дафинов лист и се налива масло, даде последното да проникне между rybinkami тогава Изсипете солта, захарта, налейте оцет, лук и чай отвара и се поставя в съд, предварително загрята до 150 градуса фурна. След температура на кипене на съдържанието се понижава до 120 градуса и херинга tomim продължение на два часа. Ние се уверете, че течността, която се подготвя рибата, не кипи.
Готов цаца херинга даде да се охлади напълно, а ние можем да опитаме.
Как да се готви пържено херинга - рецепта
- замразена херинга - 295 г;
- слънчогледово масло или маслиново Рафинирано - 100 мл;
- Rock сол - на вкус;
- пшенично брашно - '90
Обикновено малка херинга печено цяло без изкормване и по-големи риби-нататъшно премахване на вътрешните органи, а понякога и от главите и опашките. Изготвен размразени, измива се запържва посоляваме най-голямата каменна сол на вкус и се оставя за петнадесет минути. След paniruem труп в брашното и след това ги поставя един слой на известно разстояние един от друг, за да топло рафинирано олио в тигана. Херинга се запържва до златисто вкусна коричка и от двете страни. Ако искате да се отървете от излишните мазнини може да бъде за известно време да се рибата на една салфетка, и едва след това да премине към една чиния да служат.
Херинга прясно осолена у дома - рецепта
- замразени херинга - 495 грама;
- Галит - 45 д;
- захар - 5 грама;
- На прах смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- Кориандър - 1-2 щипки;
- орех индийско орехче - 1 щипка;
- дафинови листа - 2-3 парчета.
За подготовката на херингата Балтийско в пикантен саламура може да се използва както прясна и замразена риба. Последните трябва да са предварително размразяване в условия на слабо, като го насочва към най-долния рафт на хладилника.
Преди осоляване рибата се измива, а след това се изсушава и се даде малко суха. През това време се приготвя смес за осоляване. За тази цел в купата свързване камък не-йодирана сол и захар, добавете сместа се смила пет
В емайлиран lotochek, купата или тиган излее пикантни смес слой и положи един слой от риба, която също се поръсва със същата смес. Повторете слоеве до последния хамсия. Натискат празно капака по-малка или плоча и поставени в началото на натоварването. Prosalivaetsya риба бързо. Обикновено достатъчно за средни животни два часа.