Gorlodera вкусни рецепти с чесън за зимата
Gorloder или gorloderik - обикновен съветски домашна домати и чесън, пикантни и zaboristaya.
Изготвен gorloder почти всяко семейство с 70-те години на миналия век, като вкусно мезе за основно ястие, вместо сос.
gorlodera рецепти с чесън, които няма да намерите в готварски книги.
Той е известен за това, че се предава от поколение на поколение и имаше няколко вариации.
Сега този сос можете да си купите баби на пазара, с много наричайки го суров adzhika, обаче, не е съвсем вярно.
В основата си, това е еквивалент и напълно естествени заместващи вкус остри и пикантни видове кетчуп.
За класически gorlodera ще трябва само 3 компонента: домати, чесън и сол.
А вкусът може да бъде приготвена gorloder на домати с черен пипер или хрян, добавете още подправки на вкус, защото сега изборът на много повече, отколкото е било в Съветския съюз.
Рецепта gorlodera домати с чесън за зимата
- 1 кг домати
- 5-7 скилидки chesnokav зависимост от размера
- 1 чаена лъжичка сол (7 г), или вкус
Как gorloder домати с чесън:
1. Отстранете кожата от доматите. За тази цел намаляване кръстовидна на стъблото и натопи плодовете първо във вряща вода, след това в ледена вода. След това тя ще бъде лесно да се махам кожата на ръцете.
2. В класическата рецепта за готвене на всички домати и чесън кайма. В модерната версия, можете да използвате блендер, но повярвайте ми, много по-вкусни месомелачка.
Ако нито едното, нито добавянето на устройството в кухнята не е само търкайте белени домати на ренде. Така че можете дори да не кора, разтривайте домата, и кожата на ръцете ви е.
3. Чесънът също могат да бъдат смачкани или нарязани с нож.
4. Смесват доматите с чесън и сол. Опитайте и след това допълнение сол, колкото е необходимо, за да донесе желания вкус. Снек ръжен хляб, за да не оставят привкус на пробата.
По време на първия gorlodera проба може да изглежда малко по-dosolennym, и че е имало малко чесън. Това е нормално, но те все още неравномерно разпръснати в заготовката.
5. Оставете да престои gorloderu часа в хладилника.
В съветските времена, gorloder на сос събрани за бъдещо използване за съхранение на цялата зима, тъй като е невъзможно да се получи пресни зеленчуци през зимата.
Сега можете да се готви gorloder по всяко време на годината, защото, след като застана малко по-дълго в хладилника, не става толкова добре.
Gorloder с чесън и хрян вкусна рецепта за зимата
- 1 кг месести домати
- 100 г хрян корен
- 1 чаша обелени скилидки чесън
- 1 супена лъжица захар
- сол - 2 супени лъжици
- смлян черен пипер - по желание
Как да се готви с чесън gorloder за зимата:
1. Обелете доматите, да ги Twist през месомелачка.
2. хрян трябва да се обърне в месомелачка с глоба решетка два пъти.
3. смаже чесън.
4. Mix, сол, добавя захар. По желание - и дори черен пипер изгаряне пипер може да се постави.
5. Разбърква се и се оставя при стайна температура в продължение на половин час. Разбъркайте отново.
6. Поставете подправка gorloder в стерилизирани буркани са малки.
7. Затегнете капачка на винт или техните близки kapron.
Дръжте gorloder с хрян в хладилника.
Подходящ класически gorloder вместо кетчуп към почти всяко ястие - месо, зеленчуци, тестени изделия, добавя към супи и гарнитури.