Етилов алкохол - състава и свойствата

София и Московска област.

Етилов алкохол - прозрачна безцветна течност с характерна миризма, парене вкус и е крайният продукт на ферментация. Тя съдържа в почти всички алкохолни напитки, които са разделени на ниско алкохол (един и половина до осем процента алкохол), srednealkogolnye (девет и половина процента), силно, в зависимост от процента концентрация на етанол (31-65%) и vysokoalkogolnye (до 96%) , Първите включват напитки като на квас и бира, вторият доклад ликьори, вина и гроздови плодове ликьори. Що се отнася до по-силни видове алкохол, е водка, коняк. уиски, ром, бренди и др. А всичко по-горе - е чист етанол, който напълно се комбинира с вода във всякакви пропорции и е по-скоро ниска точка на кипене (78.3 ° С), и се замразява-минус 117 градуса по Целзий.

В допълнение, етилов алкохол - отличен разтворител за хранителни аромати. Той често се използва като консервант в производството на хляб или сладкарски изделия. Този алкохол е дори регистрирани като хранителна добавка и има собствено име - E1510.

Видове етилов алкохол

В зависимост от използваните суровини, има много видове етилов алкохол, най-често от които са картофи, пшеница, дърво, ръж, царевица, овес, просо, цвекло и синтетични.

Всички те принадлежат към храната или технически етилов алкохол. Ясно е, че последният като храна не се използва (това може да доведе до трагични последици).

Освен това, в зависимост от степента на пречистване са 4 вида етанол: първа степен на висшето пречистване и допълнително ръководител. Последното се счита за най-чистата и се използва в производството на луксозни и високите цени на алкохолни напитки.

Състав етанол

S2N50N - обща химична формула, която отразява състава на етилов алкохол, известен на много от училище. Тя е инсталирана през 1807, а след това претърпя някои промени. Едва след опити да синтезират етанол доведени дългоочакваното резултати, беше предложено структурна формула, което означава, така - SN3SN2ON. Но в крайна сметка решихме да се запази оригиналната версия.

Етилов алкохол вреда

Експерти твърдят, че има не трябва да се очаква неблагоприятно въздействие върху организма в използването на малки дози от този продукт. Но с редовен прекомерна употреба на щети етанол се разкрива в пълния: тя се превръща в отрова, която може да доведе до загуба на съзнание и дори смърт. В допълнение, постоянна злоупотреба с алкохол води до пристрастяване - алкохолизъм.

Калорична етилов алкохол 222 ккал

етанол енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 0% | 0% | 0%

Рецепти с етанол

Фънки понички

Blueberry ликьор

Limoncello ликьор

малинов ликьор

Пропорциите на продукта. Колко грама?

1 чаена лъжичка 5 грама
1 супена лъжица 18 гр
в 1 чаша от 250 грама

Аналози и свързани с тях продукти

мента Горчиви

як бира

ирландско уиски

patxaran