домашен хляб (кора на хляб), вкусни рецепти
Е, най-накрая имам истински франзела хляб кора! Два вида на хляб, франзели и квас пшеница
И пак, всичко това на хляба! Аз вече писа за това как започнах печката. Така че, през цялото време на краткия си опит в печене домашен хляб винаги съм искала да се кача на кора хляб. По съвет от интернет, аз се опитах да го получи по различни начини: с брашно и сода и смазване хлябовете с вода и сода с пара и без пара, но по-голямата част на кората е точно до момента, когато хлябът се охлади. След като се охлади, кората става мека. И ако една троха хляб Наскоро винаги щастлив, тогава това е една кора, не можех да станат приятели. И, както винаги неочаквано, вчера гледах филм за френската пекарна (филм за пекарната, където изпечен квас). И аз съм само една седмица, тъй като в началото на квас на фурната. така че аз се интересувам. Нищо не се разбира, разбира се, (FR. Аз не знам), но държи под око как те сложи хляб хидроизолация! Така че, аз съм правил същото, и ето го! Кръст, хрупкави, Framing, vkusnyuschaya! Хрупкави хляб, дори когато се охлажда! Аз печени само два вида хляб: франзела и квас пшеничен хляб.
Така че, с този хляб хрупкава коричка!
Получаване:
- Брашно, сол, захар и дрожди микс
- Добавете вода и се месят в миксер, който ще 🙂 тесто е малко по-лепкава, така че той трябва да бъде
- Plenochkoj таят на място и отстраняване на проекта за неподатливостта за 1 час или до 2-кратно увеличение. В идва тестото добавете зехтина
- Разбърква се и се отстранява още 40-50 минути при подход тест plenochku
- Работна повърхност се поръсва с брашно, пуснете тестото и се разделя на 2 части. Дърпане на двата хляба
- И сега най-важното! Ние не се скрие и да не смазване на хляба, и им даде zavetritsya 20-30 минути във въздуха!
- Смазва някои водни франзели, правят съкращения и се пече в добре загрята фурна на 220-230 грама. на гореща печене лист. * Това е, за печене топлина, преди да затегнете хлябовете върху него
Е, тук е, кора!
Soft, порест трохи и свеж 🙂
И това е, което се случи с хлебна пшеница на квас. Поради факта, че хлябът дойде без филма, не е счупено, но аз си отиде, за да растат на височина! Кръст оказа просто невероятно. в фотографии, считам, очевидно 🙂
Между другото, от кваса набира скорост! Кръмб е просто зашеметяващ)
