битови заготовки

Лято, ах лято! Все повече и повече обичам това време на годината. Пресни плодове и зеленчуци - това, което би могло да бъде по-добре? И ако и от зеленчуковата градина. Но лятото е мимолетно и екстри, които искате да се хранят през цялата година. Как да се спаси реколтата? За да направите това, има много начини. Един от тях - консервиране. Днес ние ще се готви на домати, консерви сладка. Не е преувеличено да се каже, че това е един от най-вкусните рецепти консервиране домати. Не празник е пълен без един отворен буркан с вкусна "златен плод", тъй като те са били наричани в миналото европейците.

1. Вземете доматите. По-добре - в сравнение с големите. Плътни, леко неузрели. Така че, когато те са по-добро съхранение поддържат форма и да не се разпадне в банката. Имах опит като чери домати запълване - просто ги напълнете до банката. На масата се хранеха с лъжици - първата в ляво. Просто "лети", за да развесели. Това е добре да се използват различни "дамски пръсти" - такива домати строг годни в съда.

2. Избираме необходимия брой домати, все още имаме нужда от копър чадъри. Копър дава налива допълнителен вкус. Чадъри нуждаят един за банката.

3. Внимателно подбрани моите домати. Ние даваме суха. Докато домати изсъхнат, стерилизира буркани.

4. охладени контейнерите, поставени върху копър на чадър. Обичам въвеждането на тези чадъри, в която семената започват да се формира, но все още не е узряло. Ароматът от тях по-нежен и деликатен.

5. с помощта на остър нож върха убождане домати на няколко места - това ще попречи на спукване кора, като се налива вряща вода. Домати сладък koservirovannye остават непокътнати.

6. Започнете да положат домати в буркан.

7. Здраво пускането плодове, като внимавате да не ги смаже (в края на краищата, доматите - зеленчуците са нежни), попълнете подготвени буркани.

8. Банките са пълни, изчисли колко имаме нужда от маринатата. Това е лесно - да 3л банка ще се нуждае от около 1 литър течност. Аз правя с малък марж. Доматите от буркан не съответстват на модела, както стегнати като, да речем, една краставица. Следователно маринатата ще се нуждаят от повече. На 1 литър маринатата, ние трябва:
- 6 грах черен пипер;
- 3 лаврови листа;
- 1 супена лъжица сол;
- 3 супени лъжици захар.
Всички микс, сложи на огъня и оставете да заври.

9. Необходимо е да ври марината за няколко минути, че е придобил аромата на подправки. След като цедка и премахване на подправките. Можете да направите това и една супена лъжица. Аз винаги слагам подправките от маринатата. В банката не се нуждаят от него. Например, дафинов лист започва след горчив вкус. Защо имаме горчивина?

10. Напълнете буркана с кисели краставички, пълни с домати. Напълнете до върха. Така че дори и малко пролята.

11. Дайте на банките да стоят 5-10 минути (по-големите банки, толкова по-дълго ще трябва да се запари). Обединяване на марината обратно в тенджерата. Той е удобен да го направя със специален капак с отвори. Така че аз никога не се притесняваше, че съдържанието може да падне от банките.

12. настоящето маринатата отново до кипене. Как се свежда - изключете и добавете оцет същност на скоростта на 1 чаена лъжичка на 1 литър маринатата.

13. Готов маринатата с разтворен същество излива в банките по същия начин, като за първи път. Rolls чисти, сухи капаци.

14. Остави врата на банките, изготвени в одеяло или килим. Правилно тайна и при спазване на ден (по метода на сухо стерилизация).

15. На следващия ден, банките получават. Бон апети за Вас и Вашите гости! Надявам се, че моята рецепта консервирани домати сладко-кисел и да стане любимата си също.