Goru, Виена

Кафенето е обикновено тихо, с изключение на някои, а вечер е пианист (точно Pryukel и Шварценберг (Cafe Шварценберг)), говори тихо, тихо почукване върху клавиатурата на лаптопа и шумоли документи в специалните притежателите. Някъде в близост до входа трябва да бъде винаги една маса с всички днешни avstriyskomi публикации и голяма международна, той е също толкова важно, в виенско кафене като мраморни маси и "Виенски столове". Със сигурност няма такава класификация не е, но имам много ясна разделение кафене на "меки" и "твърди" и столове, консервативна и либерална, ако ви донесе опозицията до крайност. От първата група - Grinshtaydl (Cafe Griensteidl). Schottenring (Cafe Schottenring), Diglas (Cafe Diglas), повечето от тях, на втория, бохем - Havelka (Cafe Hawelka). Klyaynes Кафе (Клайнес Кафе), Alt Wien (Alt Wien, етап от кафето на страната на механата).

Накрая, на кафето. Много сортове, но всички те са базирани на обичайните черно - Мока (Мока) или Шварцер (Шварцер). Това е австрийската версия на еспресо, но малко по-дълго сварено, така че е по-по обем и леко горчив. Фасул се пекат повече, отколкото в Италия. Черно кафе напитка рядко, мляко или сметана в определена сума винаги присъства. Аз винаги zakazvayut "Grosser Brauner" (Grosser Brauner), двойно черно, поднесени с парче от сметана. Най виенски кафе - меланж (Melange), много подобен на капучино, но малко по-разреден, австрийците казват тази дума в носа, във френския начин. Задължително в филми за Виена. Още по-мляко - получи "кафе ferkert" (Kaffee verkehrt). Кафе обратно. В света се нарича в италианския лате, но напоследък корони дойдоха около и започна да се обади точно както в добрите стари времена, опасявайки се, че виенски кафето ще бъде оставен изцяло. Еспресо, капучино и лате - само на условия за италианските кафенета, някои от тях дори купил кафе poluitalyanskom "Цви Еспресо", но това е така, суетност. Освен мляко и сметана в кафето добавите ликьори, яйчен жълтък, подправки, но поръчката не е била изготвена.

Представен на изображението (в) mrkgllsp на Flickr