Балик свинско - рецепта с фото, вкусни рецепти

Подгответе разкошен свинско сьомга може да бъде много лесно у дома си, със собствените си ръце. Можем да кажем, че този деликатес от свинско месо, получено и сухи, а не печена есетра получите уникален вкус, с нотка на гореща пушено. И всичко това ние можем лесно да се постигне с помощта на фурната. Подготовка сьомга е достатъчно лесно и просто, лично присъствие изисква малко, но ние трябва да го направим за празника маса предварително. Резултатът е превъзходен деликатеси, което е много по-вкусни и по-здрави, отколкото в магазина.

съставки:

• свинско месо (свинско филе без мазнина), около 1 кг
• 3 супени лъжици сол (с малък gorochkoy)
• 1 чаена лъжичка захар
• Черен и червен пипер на вкус
• ароматни билки и подправки на предпочитание

метод за получаване

Парче месо и решетка сол и черен пипер и се поставят в контейнер в хладилник в продължение на 2 - 3 дни и периодично се обърне. Затворете плътно много свинско не е необходимо, и ако видите, че формира много течност, а след това се оттича, но все пак малко количество сок да присъстват. До края на третия ден, че имаме добра ролка сьомга в ароматни билки и подправки от всички страни и оставете в хладилника за още един, поне за един ден. След това се пречиства с месни подправки кърпа и я поставете върху скарата, поставете във фурна загрята до 80 ° С, средно. Готвене свинско 20 минути при вратата леко отворена, така че ние имаме един процес на сушене с вентилация. След това изключете огъня, затворете плътно вратата на фурната и оставете, докато изстине сьомга. Повторете този процес още 2 - 3 пъти, след като месото е изстинал след готвене, сьомга ще бъде готов за употреба. Приятен апетит.

Популярни рецепти