Балансираната диета и здравословен начин на живот

1. Хранене - като основен фактор за здравословен начин на живот

Хранене (от латинската дума rationalis - «разумен») - е физиологично балансирано хранене на здрави хора въз основа на техния пол, възраст, естеството на работа, от климатичните условия на местообитанието. Хранене допринася за опазването на здравето, устойчивостта опасности за околната среда, високо физическо и психическо изпълнение, активно дълголетие.

Хранене трябва да се разглежда като един от основните компоненти на здравословен начин на живот като фактор за удължаване на активния период на живота.

1.1 Седем здравословни фактори в начина на живот

1. Хранене:

- храна базирана на макро- и микроелементи;

- правилния баланс в диетата на растителен и животински храни, необходимостта за диетични фибри;

- Редовното и навременно доставка;

- попълване на недостиг на макро- и микроелементи чрез NGN и лоши;

- умереност в храненето.

2. Висока физическа активност:

- мобилни, спортни игри; спортни клубове, аеробика;

- дейности на открито, разходки и в близост туризъм;

- сутрешните хигиенни гимнастика;

3. благоприятен психо-емоционален климат:

- наличието на морални ценности в обществото;

- разумен живот и ежедневните цели;

- любов към хората и към себе си;

- да се види своето място в живота;

- живот в хармония с природата;

- позитивно отношение към живота;

- рационална организация на работа и свободно време, добра почивка;

- психотерапия, медитация, слухови обучение.

4. Намаляване на въздействието на неблагоприятните фактори на живота:

- правилния избор на храна;

- Домакински пречистване на вода и въздух средства;

- екскреция на различни токсини, тежки метали, радионуклеиди чрез прилагане CPR и добавки - ehnterosorbentov;

- Използването на почистващи системи и методи на клетъчно и тъканно ниво.

5. Увеличаване на защитните сили на организма:

- Втвърдяване: слънчеви бани, третиране на вода, въздух лечения, сауна, комплекс влияние;

- характер ходи;

- използвате на хранителни добавки - мултивитамини, адаптогените, имуностимуланти.

6. Преодоляване на лоши навици:

- хазарт и компютърни игри.

7. Организация на живота:

- разумен избор на местожителство;

- на положителен климат в семейството;

Същността на една балансирана диета се състои от три основни принципа:

1) балансът между енергия въвеждане на храната и се консумира от лице в процеса на енергията на живота;

2) отговарят на нуждите на тялото в определено количество качествен състав и съотношението на хранителни вещества;

3) придържане към "закуска, обяд и вечеря" и сезонни възможности.

За хранене трябва да бъде разпределена отделна време и внимание. Че храната беше пълен и наситен. Закуската не трябва да бъде здраво. И не е задължително банда сутринта, за да си купят храна, тъй като тя е приета, особено ако няма апетит. Липса на глад през нощта - един напълно естествен феномен. Обядът и вечерята може да бъде плътна, но вечерята трябва да е 1-3 часа преди лягане. По-гъстата вечерята аванса трябва да е преди лягане.

Правилното здравословно хранене - също превенция на болестите. Този, който води здравословен начин на живот и се хранят правилно, не се страхува от всякакви метеорологични "бедствия", не болест, никакви вируси. Такива хора винаги са весели и активни, по-издръжливи и устойчиви, живеят по-дълго.

Придържайки се към здравословна диета е много проста. За да направите това:

• да научат как да приготвят храната правилно;

• спазват няколко прости правила на доставките;

• ядете само пресни здравословни храни.

Също така винаги трябва да се обърне внимание, за да им свежестта на продуктите. Много от продуктите в резултат на неправилно съхранение, товарене и разтоварване подложени на доста бързо влошаване на тези случаи представляват риск за човешкото здраве. Най-често, разваляне (гниене, мухъл, образуването на токсични вещества) причина живите организми в околната среда, понякога патогенни организми - инициатори на инфекциозни заболявания. В някои случаи, това увреждане е свързано с промени във външния вид и химически състав на продукта, частично изсушаване, окисляване и други процеси. Ето защо, дори и здравословни храни, а не пресни, може да донесе само вреда, а не да подхранват организма с енергия и необходимите хранителни вещества.

Всеки от живи клетки в процеса на живота трябва да бъде включен в попълването на материали. За да се поддържа здравословен начин на живот ще трябва да прекарат е изцяло покрита с храна. Естествено е, че отличната човешкото хранене трябва да включва компоненти, които са част от неговото тяло, т.е. протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода. Тъй като потреблението на тези материали зависи от много фактори: възраст, работа форма, околната среда и състоянието на лицето, че е необходимо да има разбиране на значението на отделните материали и техните нужди за перфектно хранене и здравословен начин на живот.

1.2 Ролята на протеин в храненето

Структурата на живия организъм, неговите клетки включва отделен протеин. Без протеина не може да бъде живота. Съставът на човешката диета се състои от различни продукти от живата и неживата природа, които са протеин пролетта. По този начин, известен протеин от месо, яйца, риба. Този животински протеини; те определят най-полезен за тялото, или, както се казва, пълни протеини. Зърнени храни, хляб, зеленчуци, картофи и други продукти от неорганичната природа съдържат също и протеини, които са важни в перфектна мощност водещи здравословен начин на живот. Протеини - сложни материали; мазнини и въглехидрати, те се различават по това азот е включена в техния състав. Заменете ги не може да направи нищо. Амино киселини от растителни протеини не приличат на нашето тяло протеини, но създава смес от растителни и животински протеини в протеиновия продукт се получава които отговарят на нуждите на организма. Следователно правилото: колкото по-всички видове храни в хранителния режим на човека, толкова по-вероятно, че той ще получи от хранителни протеини с достатъчно качество.

1.3 Ролята на мазнини в храненето

Протеинът служи като строителен материал на клетката; но неговия състав включва и мазнини и въглехидрати, които също участват в този обмен. В тялото на живи същества се окислява материал, или, както се казва, парене. Тя осигурява на човека жизненост. "Бензин" за човешкото двигателя са въглехидрати и мазнини, както и протеини. В експериментите, контролните животни, които не са лекувани с тлъстините са сходни с контролните животни, хранени с нормална диета, но продължителността на живота им е по-кратък. Химичният състав на телата им променените; в техните тъкани са много по-малко фосфорни материали, които са важни за нервната система. Млечни мазнини, които са част от мляко и млечни продукти - масло, сметана, заквасена сметана, а също и на мазнини, която е част от жълтъка, са най-ценните; те съдържат някои важни витамини за организма. Но също така и други мазнини, като например растителни масла покриват нуждите на лицето, както и доставчиците на енергия. Калории мазнини в повече от два пъти по-високи, отколкото протеините и въглехидратите. Известно е, за да се образува 4.1 големи калории и изгарянето на 1 г мазнини при изгарянето на един грам или един грам протеин въглехидрат - 9.3.

Мазнини структура - доста твърди материали. В червата им са изложени на храносмилателни сокове и затихване по-прости материали. Сплит мазнини настъпва в тънките черва от ензимите на панкреатичен сок и чревен сок чрез жлъчката. Жлъчката от черния дроб е в жлъчния мехур, оттам през канали в червата. Жлъчката осигурява мазнини разпадните продукти на тяхното усвояване.

1.4 Ролята на въглехидрати в храненето

Източници на въглехидрати - растителни храни: хляб, зърнени храни, картофи, зеленчуци, плодове. Само в млякото са лактоза от животински продукти. Хранителни продукти включват различни въглехидрати Така, грис, картофено нишесте съдържа, твърд материал е разграждащи само храносмилателен сок. В плодове, плодове, и в малки количества в зеленчуци съдържат въглехидрати под формата на различни захари - фруктоза, захарно цвекло, захарна тръстика, глюкоза, и т.н. Тези материали са разтворими във вода.

Тези и други въглехидрати - и нишестета и захар - добра гориво за тялото. Разликата се състои в това, че захарта се усвоява бързо, а скорбялата трябва да бъдат предварително обработени в червата на по-прости елементи, което отнема време. Той определя характеристиките им и нуждата от храна.

1.5 Ролята на витамини в храненето

Още в древността разбрахме, че по време на дълго плуване в морето, в ареста и в лоши реколти често са многобройни болести с неизвестен произход. Приема се, че те са причинени от микроби или използване в храни развалена храна. Последното обяснение може да е вярно, тъй като преходът към идеалната храна с нови продукти бързо изчезват заболяване. Последващите проучвания допускат учените да установят, че продуктите, в допълнение към вече известните материали - белтъчини, мазнини, въглехидрати и минерали, има малки количества материали, необходими за живот, тези витамини.

1.6 Ролята на минерали в храненето

Минерали, както и други материали, които са част от нашето тяло непрекъснато се изразходват от организма. Ако диетата на човека е изпълнена с различни него prouktami доста необходимите минерали, липсата на което води до неправилно функциониране на органите и системите.

1.7 Ролята на вода в храненето

Всеки от живи клетки, всеки жив организъм не може да съществува без вода. Вода - част от тъкани на човешкото тяло. Кръв съдържа около 80% вода. Основни процеси става в тялото, са свързани с присъствието на вода, с разтваряне в него материали. Известно е, че човек може да живее в продължение на дълъг период от време (един месец или повече) без храна, но без вода умре в рамките на няколко дни.

Установено е, че като цяло количеството на водата, произведени от човек с храни и напитки, е средно равни 2-2,5 литра. Надхвърляне на тези стандарти събужда засилено функциониране на сърцето и бъбреците; В допълнение, минерали и някои витамини са отстранени от водата. Ето защо, не се използва повече вода, отколкото е необходимо за организма.

2. правилата и принципите на здравословното хранене

В действителност, тези правила - квинтесенцията на храненето на науката (в своята практическа част).

Всички необходимата енергия за човешкия живот идва от храна. човешка консумация на енергия се състои от консумация на вътрешните органи на енергия за метаболитни процеси поддържане на телесната температура на постоянно ниво и мускулната активност.

В природата не съществуват продукти, които съдържат всички основни хранителни вещества. Ето защо, силата необходимо да се използва комбинация от различни продукти.

Диетата трябва да отговаря на следните изисквания:

1) енергийната стойност на храната трябва да покрива разходите на тялото енергия;

2) базирана между редица хранителни вещества (хранителни) за оптимално;

3) непременно добро усвояване на храната, в зависимост от неговия състав и метод за получаване;

4) храната трябва да има високи органолептични свойства (външен вид, текстура, вкус, мирис, цвят, температура), които влияят на апетита и смилаемостта;

5), че трябва да се стремим към разнообразието от храни се дължи на широката гама от продукти и различни начини за приготвяне на храна;

6) следва да се търси (чрез избиране на оптимален състав, обем, идеален за готвене) способността на храните, за да се създаде усещане за пълнота;

7) трябва да следим внимателно санитарно-епидемиологично безупречност и безвредността на храните.

В хода на целия си живот трябва да се ръководи от следните правила на балансиран хранителен режим:

- 4 хранения (закуска, обяд, вечеря, чаша кисело мляко преди лягане); един или два пъти на ден е опасно за здравето (опасност от инфаркт на миокарда, остър панкреатит);

- Изключение от храна между храненията;

- времето между закуската и обяда, обяд и вечеря трябва да бъде 5-6 часа, а интервалът между два вечеря, а в началото на сън 3-4 часа;

- пакет от продукти на всяко хранене трябва да осигури оптимално съотношение на всички необходими хранителни вещества за здрав човек закуска и обяд трябва да получават повече от 2/3 от общия размер на дневната дажба калории, а за вечеря - по-малко от 1/3;

- брашно в строго фиксирани часове; Време фактор играе важна роля във формирането на условни рефлекси (слюнка, стомашен сок); тялото като го подготвя за получаване и смилат храната;

- задълбочен, без да бърза дъвчене (добро дентално здраве);

- последното хранене (най-малко в продължение на 1,5-2 часа преди лягане) да се включват само нискокалорични храни (мляко, млечни напитки, плодови сокове); забранени пържени храни, храни, богати на мазнини, сурови влакна, подправки, готварска сол;

- чистота, комфорт на трапезарията, добро кухненска посуда; изключващи фактори отклоняват от храната (беседа, радио, телевизия, четене и т.н.). Много желателно красива обстановка на маса. Елате в храната, като празник. Ако станете разумни правила за диета, резултатът може да бъде дълъг живот.

Съвременните постижения в областта на науката показват, че чрез промяна на характера и диета може да има положителен ефект върху обмяната на веществата, адаптивните възможности на организма и поради това имат положително влияние върху хода и посоката на процеса на стареене. Лошото хранене и нарушение на режима му - важен източник на различни заболявания.

Сега се изброят основните принципи на здравословното хранене.

Принцип номер 1. Не насилвайте себе си да ядат. Има нужда само когато се чувствате гладни.

Принцип номер 2. Винаги избирайте пълнозърнести, нерафинирани, естествени храни.

Принцип номер 3. Кулинарна обработка на храна трябва да бъде минимално. Кук наведнъж, не претопляне на храната.

Принцип номер 4. Внимателно дъвче храната. Яжте само в спокойна обстановка, без да се разсейва от други неща.

Принцип номер 5. Не пийте напитката веднага след хранене и се измива храната.

Принцип номер 6. Не преяждайте. Не смесвайте несъвместими продукти.

Принцип номер 7. Периодично Fast - нека времето си тяло, за да си почине и да се възстанови.

Принцип номер 8. Опитайте се да спазват традициите на националната кухня. По-малко експеримент на своя стомах, след като в момента далеч от дома;

Принцип номер 9. - Да не се яде храна или напитка напитки, които са получили или обработени от промишлен начин и включват всички продукти и вещества, които не са нещо естествено и химически или други изкуствен произход.

Принцип номер 10. откаже всяка храна и всякакви вещества и продукти, които имат стимулиращ ефект върху нервната система - кафе, шоколад, чай, какао, наркотици, алкохол, цигари. Стимулиращият ефект на тези вещества е измамна - първо активност се увеличава, а след това започва спад, което води до депресия. Чай може да се пие само от натурални билки.

Следвайте следните правила на здравословното хранене, и ще се чувствате чудесно и не забравяйте, че неспазването на правилата за рационално хранене - една от основните причини за заболявания на храносмилателните органи (язва на стомаха, хроничен гастрит, колит и др.)!

Храната е съвременният човек е далеч от съвършенство, не само защото е доминиран от продукти от животински произход, но и защото индустриалните производствени доставки за нашата маса в силно преработени храни - в този вид храна е лишена от дори минимално количество енергия на живота. И зърна попадат на нашата трапеза са предимно под формата на поредица от рафинирано брашно, също липсват каквито и да било лечебни свойства. Лечебните свойства запазват само цели зърна, които не са били подложени на промишлена преработка. Хранене с преобладаване на зърнени култури - храната е в съответствие със законите на природата.

Хипократ казва: "Нека храната ви бъде основна медицина." И храната е станал на наркотици, той трябва да бъде естествен, природен, че е най-пригоден за смилане поредното творение на природата - човешкото тяло. Макробиотичен храна на базата на зърнени култури - най-естествено за хората. Тази система хранене е много стара, тя е почти 5000 години. И тя е била тествана за тези 5000 години от всички, без изключение, човешки култури, а не само на хората от Изтока. За всички хора, без изключение, по всяко време най-естественото и най-полезни храни, са зърнени храни, зеленчуци, бобови растения и плодове. Това е храната, към която човек от тяхната биологична природа е най-подходящ, храната, която носи здраве на човек, и не стане отрова, храна, от която човешкият организъм получава максимум на необходимите хранителни вещества, храната, от който се образува идеален състав на кръвта, а оттам и на идеала здраве.

2. A.Vasilaki, Z.Kilienko "Кратко ръководство за диетична храна" Кишинев 1980 година.