Английска закуска - гордостта на Албион

Анотация:
Английска закуска - същата визитка Великобритания, като Биг Бен или двустепенна автобус. Фактът, че той представлява, и където можете да опитате, ще бъдат обсъдени по-долу.

Ако попитате един англичанин, че той най-обича и оценява в Англия, често вместо очаквания ефект на кралицата, Бийтълс или Стоунхендж, ще чуете доста странно обяснение в любов за английска закуска. "Английска закуска?" - ще се изненадате - "Какво по дяволите е това, за да" Овесена каша, сър "Не, не и овесена каша, но нещо подхранващо, вкусна и питателна много ?.

Закуска за деня

Много чужденци смятат, че английска кухня е свеж, скучен и вкус. Далеч от нея. Всички англичаните обичат добър и обилно ядене. И по-добре да се започне с обилна закуска, наречен от народа ", по цял ден закуска" ( "закуска през целия ден"). По принцип такъв, какъвто е, защото класическата английска закуска, не е течност без вкус овесена каша, която подава Berrimer сър Хенри Баскервил Хол, и ястие, състояща се от пържен бекон, бъркани или пържени яйца, печени домати и гъби, колбаси, пържени боб в доматен сос и филийки препечен хляб. Английска закуска съдържа около 1000 калории и енергизира целия ден. Има две имена за закуска ", пълна английска закуска" и "английска закуска". "Пълен" започна да се добави в заглавието, за да се направи разграничение на континентална Европа закуска на класически английски, така че, когато видя знак в едно кафене "Пълна английска закуска", се очаква, че ще бъде връчен на класическата версия на английска закуска.

История на английска закуска

Традицията на обилна и вкусна закуска започва през Викторианска Англия (XIX век) в аристократичните и заможни семейства. След това беше, че идеята за обилна закуска става популярен и придобива масов характер. Закуска, състояща се в това време на по-сложни продукти, като например пържени в мед бекон, деликатесен шунка, колбаси от различни области на страната, както и бонбони, желе и плодове за десерт, станаха почти ритуал, в който се събраха всички членове на семейството, Те обсъдиха делото за деня, а главата на семейството може да прочетете последните вестника. Богата закуска дойде да удовлетворява и най-бедните слоеве на населението. След обилна закуска, работникът може да отиде до фабриката, и на земеделския производител да направи на земята, без да мислят за шума, стомаха и нарастващ глад. Версия английска закуска средните и долните класове на епохата не се различаваха изобретателност и много по-близо до съвременния вариант на това ястие. След две световни войни, английската закуска се вкара толкова популярна, че той започва да служи на всички хотели, кафенета и ресторанти в страната. Това беше от средата на ХХ век английска закуска е отличителен белег на Великобритания и спечели сърцата на не само жителите на страната, но и чужденци.

Английска закуска и съвременност

Според статистиката, през 50-те години на миналия век, 50% от населението на Обединеното кралство, за да започнете деня с класически английска закуска. Към днешна дата, този брой е намален до 1%. И това не е просто калории закуска, а в желанието на британците да водят здравословен начин на живот, но също така и в началното липсата на време. В повечето семейства, където и двамата партньори работят, не е нужно време, за да се подготви закуска, принуждавайки ограничен в сутрешната чаша кафе и сух сандвич. За щастие, традицията да се събират около масата и плътно закуска не е потънал в забвение, както и много семейства се готвят английска закуска в събота и неделя.

Такава raznyyangliysky закуска

Пътувайки из Великобритания, се сблъскват с различни версии на английска закуска. Така например, в Шотландия сервира "шотландска закуска": основен английски продукти за закуска са добавени кървавица, пържени картофи и oatcakes. В ирландската версия на класическата компоненти на закуска добавка "бял пудинг" ( "бял пудинг") - наденица, изработени от свинско месо и зърнени култури. На небцето, това не е много по-различно от кръв наденица, но поради липса на кръв пудинг в бяло, цвета на бяла наденица. В Уелс се сервират традиционната версия на английска закуска "хляба на водорасли" ( "laverbread"). Водорасли варено пюре състояние, при което яйца, бекон, миди и получената смес беше опакован в овес торта. В южната част на Англия, Корнуол предпочитат Корниш закуска, която включва бекон, наденица, домати, гъби, яйца, хляб и наденица от свинско месо (Пудинг Hog ") и картофени палачинки, които понякога се заменя с пържени картофи. До утре ку служи кафе или чай. Във Великобритания, само се пие чай с мляко, но тъй като много туристи от Европа не се използват за такава напитка, във всички институции донесе мляко в отделна млекар. Добави мляко към чая или не, за решаване на клиента, обаче, ако искате наистина да усетите Великобритания, струва си да пробвам и традиционна английска напитка.

Възможността да се направи оценка на класическата английска закуска има абсолютно всички туристи, най-малкото защото такава закуска се сервира в всеки хотел на страната. Обикновено, предлагащ две закуски можете да избирате: английски и континентален. Континентална закуска често означава версия на "миш-маш", или на шведска маса. Хем, сирене, хляб, зърнени храни, овесени ядки и мюсли - основни продукти от закуската. Ако изберете версията на английски език, можете да поискате да се изключат някои от неговите компоненти (например, бекон, ако изпитвате заради калориите), както и вашият избор е яйца препарати (бъркани яйца или пържени яйца). В хотели, закуска се сервира в 8: 00-9: 00, когато апетита все още не е събудил много хора. Това е особено вярно на туристите, които са уморени след полет, разглеждане на забележителности или забавление в нощни клубове. В този случай, ранна закуска в хотела и по-късно, можете да пропуснете хранене, за да отидете в кафене или ресторант.

Английска закуска в Лондон