Желирано свински крака и пиле, рецептата как да се готвя

Този вид пача - един от най-любимите сред семейството си, особено синът ми го харесва. Използвах го много често варени. Всяко семейство собствена рецепта, имам се оказва много нежна и вкусно. Аз правя така желе.

Да си купя две свински крака, ми, поставени в тенджера, която е пълна с половин кипне водата около три часа, а след това пилешките парчета правят, има такива, Соли, сложи черен пипер, дафинов лист и се готви за още един час. Тогава обособяването всички месото и го намали много фино, отделени от костите.

Бульон щам, в някои ястия добави счукан чесън (не всички любов), сложете в хладилника, след като се охлади. Когато малко се втвърдява, премахнете ги и пуснати hododilnika yaytserezke нарязани на едно яйце и малко зеленчуци (копър). Оказва се, отлично желе.

Желирано пиле и свинско крака, аз се подготвят, както следва:

2-3 свински крака, уши и все още е добро, всички сте чисти;

1 пиле, за да се нарязва на парчета;

Можете да добавите малко говеждо месо;

Всичко това за през нощта, за да се напълни с вода.

В изтичането на сутринта изплакнете всичко добре, налейте вода, което би само покрити. Сложете на огъня, веднага след като заври, се събират пяна, сложи глава лук, морков, и варете на слаб огън часа 4 - 5.

В края на лука и морковите да се оттегли. След това добавете сол, добавете черен пипер и дафинов лист.

Аз не добавите желатина, и толкова добре-замръзва.

Когато се охлади, извадете месото, да се намали това да се отдели от костите и се слага в подготвената контейнера. Хранителната среда се поставя чесън (чрез chesnokodavilku) се разбърква и се изсипва приготвени месо и се съхранява в хладилник.

5-кварта тенджера взема 2-3 фута свински, 1 лук (в люспи), 2 пилешки гърди, подправки за вкус, 1 супена лъжица сол, чесън. Поставете измити краката в тиган, покрийте с вода. Довежда се до кипене, отстранете пяната. Хвърли крушка. Кипва за 4 часа. След това сложете пилешки гърди, подправки, сол и варете в продължение на 1 час. Всички извадете от бульона, месото разделен на влакна, сортиране чрез тавите. Добавете чесъна, преминава през пресата, се налива бульон. След охлаждане, се съхранява в хладилник.