Желирано пиле няколко рецепти с стъпка по стъпка снимки
В съветските времена беше незаменим желе закуска на масата за почивка. Днес тя скоро извършване на ежедневните ястия. Въпреки това, правилно проектирани, тя ще себе си и всеки празник украсяват.
Рецепта стъпки пиле желе
- Едно пиле с тегло половин до два килограма;
- Пилешки бутчета - един килограм;
- Една средно голяма глава лук;
- Четири скилидки чесън;
- Ароматна пипер - 5-7 бр. смлян черен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
- Sol - 1,5 Nl.
- Дафинов лист - 2 бр.
Време за приготвяне: 4 часа.
Калории: 460 ккал на порция.
Някои съветва първо два часа се готви краката и след това сложи пилето, но опитът показва, че 4 часа табове, а дори и повече, пиле, а не само да достигне желаното състояние, и не се разтваря в тигана.
В отделна купа добавете обезкостено пилешко месо. Ако ви харесва, тя се срязва на равни парчета, изсипете счукан чесън, черен пипер, разбърква се, разпределени в подходящ тиган и се изсипва чорбата. Нека се изправи в хладилника за няколко часа.
Ефект на пилешки бутчета, които са склонни да бъдат "по-меки" пиле (в сравнение със свинско) желе в този случай ще се окаже, много издръжливо.
Добавете пилето да свински крака
- Четирите краката на свинско месо;
- Пилешки крилца - 8 броя;.
- Един среден морков;
- лук в обвивката - он;
- Пипер, карамфил, кориандър - 5 неща;
- Чесън - 10 карамфил;
- Сол, вода.
Готвене време желе от свински и пилешки бутчета - 7 часа.
съдържание на калории - 450 ккал на порция.
Крака старателно измити, остъргват, нарязани на няколко части, се накисва във вода, се движат в чиста пот, се добавя вода, сол, възпаление, отстраняване на пяната и мазнини, намаляване на топлината и къкри в продължение на 4 часа при кипене минимум. Сложете крила да се готви един час и половина, хвърли един морков и лук, да вари в продължение на още половин час.
Чесънът е чист, да премине през chesnokodavku, организира на плочи, в които я разпределят в месото и се изсипва в предварително напрегнат месо бульон.
Ако желаете, варени моркови може да се измисли нарязани и поставят месото. Оставете да изстине и да служи домашно желе - те са уморени от чакане.
Готвене пиле в желе от месо multivarka
Време за приготвяне - 3 часа.
съдържание на калории - 100 ккал. 100 гр.
Така че, как да се готвя пиле в желе от месо multivarka? Ние разглеждаме всички етапи.
Изплакнете пилето, нарязани на големи парчета (4 - 6), поставени в multivarku. Белени моркови и лук цяло се добавят към месото. Налейте два / два и половина литра вода, като внимавате да не надхвърли максималния марката. Подправете със сол.
Активиране multivarku за "въвеждане на режим" в продължение на 2 часа.
Контрол на бульон месо. Лук и моркови за почистване, те вече не са необходими.
Месо демонтаж, нарязани, се разпространява върху шейпър.
Поръсете със ситно нарязан чесън.
Подгответе желатин според инструкциите на чантата, добавете разтваря в бульон, разбърква се и се изсипва върху месото в метални кутии. Охлажда се и се изпрати в хладилник в продължение на 4 часа, за да се втвърди.
Най-оригинална рецепта за торта "Червено кадифе" не може да се нарече един от най-бързо и лесно Рецепти за печене, но това, което той е грандиозно и вкусни.
Пържени картофи със сушени гъби - рецепта, която ще ви помогне по всяко време
Деликатна желе с домашно пиле с желатин
- Пиле дома - 2 кг;
- Лукът;
- Чесън - 5-6 скилидки;
- целина корен - 100 грама.
- Бахарът - 10 грах;
- 3 лаврови листа;
- Петнадесет чл. сол;
- Саше от желатин.
Готвене време - 6 часа.
Калории - 150 Kcal. 100 гр.
Труп вътрешен пиле, нарязани на 4-6 парчета.
Сподели месо в голяма тенджера, залейте 3 литра вода, варени, изцедени вода заедно с сви на протеини. Отново се добавя вода да заври, намалете огъня до минимум, затворете тенджерата се готви съдържанието на 4 часа.
След това казано, не рязане, лук и моркови и целина, черен пипер, дафинов и сол. Оставете на огъня за още един час.
Обърнете месото. Бульон щам през тензух.
Желатин от торба се изсипва 100 мл гореща вода, разбърква се и се оставя да набъбне разреден бульон стъкло. Когато решение - напрежението и чорбата излей, разбъркайте.
Тавите или силиконови матрици разложени месо.
Белени чесън преминава през пресата, поръсете ги месо.
Излива месо бульон, получен в която желатинът се разтваря.
Аспик хладно, след това поставете в хладилника за 4 часа.
Формата може да се обърна към съда.
съветват експерти
Готвене желе може да бъде на всички видове месо, но добавянето на свински крака е задължително, ако не планирате да използвате желатин.
Свинско с кожата също ще помогне да се втвърди желе.
Свински крака трябва да се режат през заедно, че няма малки кости. Месо може да бъде приготвена в едно цяло парче.
Делът на "месо крак" не е по-голям от 1: 2, или желе не може да се замразява.
Не пропускайте да се насладите на месото - за няколко часа.
Първо преварена вода да се оттича - излишната мазнина върви с него, вида на пача бъдеще ще се подобри, миризмата ще бъде по-добре.
Вода се излива върху месото до два сантиметра. Това ще бъде много вода - желирано втвърдява; Няма да е достатъчно - необходимо е да се допълвате, по време на процеса на готвене, а това е неприемливо.
Лук и моркови подходящо добавени в близост до края на готвенето, в противен случай им вкус и аромат ще се загуби. Туршия по-добре в края на готвенето, в противен случай е лесно да се прекалява супа, тъй като заври водата. И все пак, на факта на бульон желирано да бъде по-солена, отколкото други храни: вцепеняване тя придобива желаната соленост.
Махни от бульона и се охлажда месото да сортирате ръце чрез премахване на всички кости. Да не се използва месомелачка за мелене - тя ще се влоши, и гледам, и вкус на ястието.
Ако имате намерение да прилага желе на празничната трапеза, е необходимо време декориране ястия. В долната част на формата, който ще изложи на месото, сложи листата зелени, "цветя" от моркови, нарязани кръгчета сварени яйца. Тази "натюрморт" сложи месо, чорбата излей на върха.
За да поставите желиран втвърдяването на средния рафт на хладилника за 5-6 часа.
Ако нещо се обърка, и след няколко часа от желе не е придобил желаната твърдост, можете да използвате опцията за резервен. Отцедете го в тенджера и се вари. По това време, се разтвори желатина, както се препоръчва от инструкциите на опаковката, да гледате пропорции. Когато е готов, той се изсипва в желе, не се вари, просто се смесват и се изсипва в чинии. Сега той със сигурност ще бъде устойчива.
Внимателно се определи дали желе втвърдява без желатин може да се стичаше по пръстите му чорбата: ако се държим заедно, да може да се желе.
Аспик може да се сложи на масата във формата, в която тя се втвърдява, но правилната опция - без форма. За да направите това, включете формата на ястието с пресни подправки, пут брой сварени или мариновани зеленчуци, парче лимон.
Идеален подправка за желирано - хрян и горчица.
Така че, желе на масата, гостите го обичаше. Той просто изглежда, че за да се справят с желе от месо се извършва само от опитен собственик. Всъщност, нищо не е невъзможно. Основното нещо - не се страхувайте да изпълни препоръките и успех е гарантиран.
Бон апети! Гответе с нас!