Защо свинско може да бъде сладникав

Деликатен, сладък вкус, трябва да има високо качество на свинско месо.

Качеството на месото зависи главно от силата на прасето.

Ако не се е хранил се хранят изключително, месо е въпреки вкусно, но трудно.

Деликатно и сладък вкус става свинското месо, което не само със зареждане се хранят, но и билки и зеленчуци (коприва, Зелени цвекло, тиква, тиква).

Заушката също трябва да угояват мускулна маса, а не да стои, без да помръдне.

Вкусът на месото също се влияе от начина на клане на животните (за по-леки меса първо освободи всичката кръв) и опит obvalschika месо.

По този начин, след клането и последен вкочаняване промяна на вкусовите характеристики месо.

По време на зреенето на месо (до крайния вкочаняване) мускулната тъкан омекотява. Зреене на месото също се влияе от температурата, възрастта на животното, неговата хранителен статус. Свински обикновено отлежава 10 дни (при нулева температура).

Правилното съзряване на месо води до неговата деликатна състав, сочно, сладко вкус.

система избра този отговор най-добре

Вкусът на месото зависи от храната, която консумират животински. Имаше един инцидент. Моят приятел угоени свине. Това беше през тази година имаше добра реколта от ябълки. Те не могат да бъдат отстранени по земята постави солидна ябълка килим. Е, прасе и започна да яде ябълките, а дори и "хитър" избран разнообразие е по-сладко. Когато дойде ред "hitritsa", за да отворите таблицата на майстора, месото е добър вкус, освен това, месото е аромат ябълка.