Защо е лошо да се яде и да пие горещ статия

Международен екип от учени са изследвали връзката между навика на питейна много горещ чай и честотата на рак на хранопровода.

В експеримента участваха жители на северната Иран (защото това е мястото, където честотата на този вид рак - един от най-големите на света). Оказа се, в сравнение с използването на топли напитки, горещ чай (около 66-70 градуса) увеличава риска от рак на хранопровода наполовина. Една много горещ чай (70 градуса или повече) - седем пъти. Въпреки това, лекарите препоръчват започват да пият чай не по-рано от 4 минути след края на инфузията.

Но ние знаем, че мнозина предпочитат не само да пият топли напитки, а има и топли ястия, не ги чака да се охлади малко. Какво се случва при такива обстоятелства в организма?

От гледна точка на консумацията на прекалено гореща храна и течности в организма страда много органи, които варират от език, слагайки край на ректума. Фактът, че всички органи на храносмилателния тракт са лигавицата, състояща се от клетки и клетките съдържат протеин. Така, протеинът може да издържа на максимална температура от 42 градуса, ако стойността е по-висока, протеинът се денатурира (заварени), клетката губи своята функция. Следователно, оптималната температура е храна и течности, които консумират не повече от 40 градуса.

Ако човек пие чай почти веднага след варене, тя е с температура 80-85 градуса. При контакт с лигавицата като течност причинява смъртта на клетки, които линия устната повърхност. И ако повърхностни клетки умират, топла храна причинява ниски изгаряния тъкан, е травматично цялата черупка на мускулна слой.

Честото консумиране на горещи води до факта, че рецепторите губят способността си да открива температура. В резултат на това хората вече не смятат, че храната е прекалено горещо, има редовен субмикозен нараняване и мускулни слоеве от тела. Редовната повторение, когато има белези (както в тялото след нараняване).

Какви органи са повредени?

Нека започнем с езика - вкусови рецептори страдат поради чести изгаряния. В резултат на това човек не може да усетите вкуса на храната (дори не може да се прави разлика между развалена храна). Бърнс се отрази на гърлото и на стената на фаринкса назад, след това развитие на суха кашлица (от това е много трудно да се отървем от), има болки в гърлото.

Топла храна и течности през хранопровода в стомаха. Следователно, има не само хранопровода изгаряния, но също така и стомашната лигавица, което води до изгаряне на язви (5 - 6 cm в диаметър). И повече човек се храни или напитки топли, толкова по-вероятно да развият белези.

Но това не е всичко, защото травматизирана от различни вредни агенти дори белези. Това, по-специално, за никотин, канцерогени (преварен, съдържащи се в мазнини), генетично модифицирани продукти, хранителни добавки и оцветители, хормони (често има месото).

Този процес води до неправилно клетъчно деление, което провокира предраково състояние, а по-късно развитие на рак.

Освен това, в случай на изгаряния на настъпва стомашната лигавица клетъчна смърт, които произвеждат солна киселина (което по-специално за дезинфекция на храна). Това може да доведе до по-ниска киселинност, както и смущения на микробен баланс (след хранене се поглъща с голям брой инфекциозни агенти, които при такива обстоятелства могат възпроизвеждане).

Има ли значение какъв вид храна се поглъща горещ?

Разбира се, като кнедли или горещи понички бавно преминава през хранопровода, така че повече болка, отколкото течност.

Има много случаи, в които здравето на жертвите се е влошило рязко в резултат на консумацията на такива храни. Дори и сред младите хора, когато защитните сили на организма да се противопостави достатъчно развити големи (до 6 cm), язва на стомаха с кървене в резултат на употребата на твърде горещи кнедли.

Жените често се изгарят стомашни топъл хляб, които те допадне веднага от тигана, когато те са пържени. Има случаи, когато има няколко язви на 2-5 cm.

Ето защо, да се грижи за себе си по-добре отново духа на храна, изчакайте, докато студена напитка, отколкото да се лекува последствията.

Според материалите: TerraWoman.UA