Защо бактерии може да бъде "кулинарни", "фармацевти", "помощник земя собственик"

Технологично приложение на биологични агенти, а именно използването на бактерии за производство на специфични продукти или за контролирани посока промени е в основата на биотехнологията.

Преди хиляди години хората не са знаели нищо за биотехнологиите, да ги използва в неговата ферма - той произведена бира, ангажирани в производството на вино, изпечен хляб и направи млечни продукти и сирена.

В днешния свят на практическото значение на биотехнологични методи с помощта на бактериите не могат да бъдат надценени - те се използват в хранително-вкусовата промишленост и селското стопанство, медицината и фармакологията, с добив и преработка в процеса на пречистване на водата в природата и в септични ями, в много области на човешкия живот ,

Най-широко използвани в хранително-вкусовата промишленост са млечнокисели бактерии и дрожди.

Механизмът на действие на бактерии и дрожди е обработката на лактоза на млечна киселина, в резултат на неутрален продукт се превръща в млечна киселина.

млечнокисели бактерии и дрожди използвани в ферментиране зеленчуци и млечни продукти, обработката на какао на зърна, производство мая тесто. Способността на прокариоти да повлияе на продуктите се определя от тяхната висока ензимна активност и се определя от секретират ензими.

Един от най-старите, биотехнологии, използвани от човека, - производството на сирене. Използване на пропионовата бактерия в производството на твърди сирена позволява да се получи продукт с високо качество с желаните свойства.

Използването на технологичната схема на пропионовата киселина бактерии придава характерни сирена готов за тяхното цвят, вкус и аромат, обогатяването на продукта с биологично активни вещества.

Бактериите, които могат по време на живота си селективно отстраняване на вещества от комплексните съединения от разтварянето им във вода. Този процес се нарича бактериална излужване, и е от голямо практическо значение:

1. дава възможност за извличане на полезни химикали от рудата, промишлени отпадъци;

2. изтрийте нежеланите примеси - арсен от цветни и черни метали.

В индустрията на голямо практическо значение бактериална извличане на минерали (уран, мед) директно на полето.

Съвременната медицина успешно използва лекарства за производство на бактерии, които се използват:

1. инсулин и интерферон се получава, използвайки генно инженерство технология на базата на Е.коли;

2. ензимите разрушават сено Bacillus продукти гниене.

Използването на човешки биотехнологиите в селското стопанство успешно решава редица въпроси:

1. Създаването на заболяването и високо устойчива сортове растения;

2. производство на торове на базата на бактерии (nitragin, agrofil, azotobacterin и др.), Включително компост и ферментирало (метан ферментация) животински отпадъци;

3. Развитието на безотпадни технологии за селското стопанство.

Растения естествено изисква азот но асимилира азот от въздуха, те не са в състояние, но някои бактерии, цианобактерии и възли, естествено произвежда около 90% от общия свързания азот, ги обогатяване на почвата.

В селското стопанство използване растения, съдържащи корени възлите бактерии: люцерна, лупина, грах, бобови растения.

Тези култури се използват за редуване на културите за обогатяване на почвата с азот.

В селското стопанство силажиране е един от основните методи и опазването растителна материя се осъществява чрез контролирана ферментация под влиянието на млечна киселина, и прът coccoid форми на бактерии.

Бактериите се разлагат оборски тор, в резултат на метан - въглеводородно съединение се използва в органичния синтез.