Заек с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимки, различен
Това е семеен ястие ще ви впечатли с простотата на подготовка, и да опитате! Поради факта, че заекът задушен в специален сос, става много по-мек, отколкото, когато се пече във фурната. Особено приветства експерименти рецептата - с картофи, можете да добавите заешки сладки чушки, патладжани, тиквички, или дори предварително сварени зърна. Във всеки случай, ястието ще ви даде истинското удоволствие от храненето и да събира цялото семейство на масата!
Съставки за заек с картофи:
- Bird / заек краката - 1 бр / 1 кг.
- картофи - 0,8 кг
- голям морков - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- домати - 4 бр.
- остър горчица - 2 супени лъжици
- сухо червено вино - 1,5 чаши
- вода или бульон - 1 чаша
- индийско орехче, смлян - 0.5 чаена лъжичка
- дафинов лист и бахар - на вкус
- Чесън - 5-6 скилидки
- сол, черен пипер, растително масло
Рецепта за заек с картофи:
Заек да нарязва на порции трупа средни парчета, всяко парче влажна хартиена кърпа и се пържи в тиган с горещо масло. Заек парчета трябва да се образуват бързо запечени кора, която се "запечатва" месо и да се избегне, изтичащи от сок. Преди полагането на зеленчуците, парчетата месо със сол и черен пипер на вкус.
Огънят престана да средно, да се премине в тиган нарязан лук, запържете заедно с заек 2-3 минути.
Когато obmyaknet лук - сложи едро нарязани моркови сладки.
Добави в месото и зеленчуците, смляно индийско орехче, което ще даде ястието пикантен-сладък вкус вкусен.
Поставете заешко месо със зеленчуци в дебелостенни тиган или чайник.
Най-покривен слой от картофи месо, нарязани на кубчета среда.
Сложете на картофи белени цялата скилидки чесън, бахар и дафинов лист.
Изсипете в голяма кана червено сухо вино.
Домати се смила в блендер, се изсипва върху картофите.
За доматен сок, добавете горчицата, разбъркайте внимателно, така че да е равномерно разпределена по цялата повърхност.
Налейте топла бульон (вода) в пота, така че да обхванат картофите. Опитайте се да сол - сол, ако е необходимо. Заек яхния с картофи в казан за 45-60 минути при малкия огъня. Ако течността да закипи далеч - ще трябва да се допълни с още малко вино или бульон.
Заек яхния с картофи готови! Разпадане заешки парчета на плочи заедно с оформен сос, сладки моркови резени и меки картофи. Много е вкусно!
