Задушени пилешки вентрикули - рецептата със снимка

Предупреждение. Грешка при изпращане на QUERY пакет. PID = 28915 в /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php по линия 1877

Голямо уважение към всички видове пилешки дреболии: сърца, стомахчета, черния дроб. Ястия от тях се оказват много обилна и питателна, а в същото време, те са изключително полезни и нискокалорични.

Съвсем наскоро научих, че пилешки стомахчета, например, лекарите препоръчват да се яде при заболявания на стомашно-чревния тракт или с наднормено тегло.

Винаги, когато знам нещо важно за тези или други продукти, започнете да ги готвя с голямо удоволствие, и ми се струва, е използването на тях се увеличава значително. В края на краищата, вие знаете какво да се хранят правилно и по този начин също така вкусни!

Днес камерите направя, винаги съм ги обичал, те са толкова сочни еластична, подходяща за всеки гарнитура, и сега знам, че те все още са полезни. Просто перфектният продукт за приготвяне на семейна вечеря!

Прочетете моята рецепта, изучават снимките!

800 грама пилешки стомахчета,
един морков,
Три лук,
една супена лъжица доматено пюре,
една супена лъжица брашно,
две супени лъжици заквасена сметана,
сол, черен пипер и захар - на вкус,
растително масло за пържене.

Вентрикули закупени в супермаркета, те са охладени, почистени, какво друго да прави с тях, само за да се отмие:

И нарязани на две или три части:

След това ги сложете в купа, аз сол, черен пипер, разбърква се и се даде половин час мариновани:

Хладилникът не е подредено, топъл, този процес ще се случи много по-бързо.

След това ги прехвърлят в предварително загрята купата (не добавяйте масло!), Затворете капака и трупът на камерите, докато не напуснат всички образува, когато гасенето течност (не забравяйте да се разбърква непрекъснато).

Докато не бъдат погасени, настържете моркови:

Добави растително масло в тиган за пържене (само когато течността се изпарява!):

Лежах настъргания морков за камерите, разбърква се и се оставя да се скара:

След това добавете вряща вода доста, така че тя едва покрити месото и трупът на всичко за около два часа, докато готвят нашите стомахчета.

Периодично се разбърква и, ако е необходимо, долива с вряща вода. До края на втория час, когато ние вече знаем, че камерите трябва да бъдат готови, опитайте се да ги, и ако те ни отговарят, останалата течност се изпарява (просто оставете отворен капак).

В същото време, дори и стомаси яхния, нарязани на големи полукръгове лук:

И това се пържат в отделен тиган до златисто кафяво. Аз винаги правя, когато искам да се поклони се усеща в сос. В противен случай, той ще се превърне мека, задушени, и като камерите се подготвят за дълъг период от време, тя може да изчезне просто така, а само миризмата остава.

А печено в сос, че ще се чувстват независимо като самостоятелен продукт.

Стомасите съвсем готови, можете да добавите лук:

Тогава една супена лъжица доматено пюре, всичко се разбърква добре:

Писане на подвижния заври, и едва сега добавете сметаната, ние се нуждаем от няколко супени лъжици:

Разбърква се и се нагрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, за сос е хомогенна:

Остава попадение за привеждане нашата храна за логичен извод. За това ние трябва брашно, предварително пържени в суха тиган до златисто кафяво. Ние го подготви предварително, тъй като процеса на подготовка изисква постоянно внимание на това:

От печката не изчезва за една минута, а само брашно получим правилния цвят и полите.

Винаги съм го запържваме преди да го добавите към соса. Само тогава няма да се чувствате миризмата на брашно, сос и тя ще има по-хубав кафяв цвят, и то не изглежда, че характерното лепливостта, което винаги присъства, ако не предварително се запържва брашното.

Между другото, защо не всеки знае за това, но аз лично научил този трик дори баба ми, а аз просто винаги усетите разликата. Опитайте го, се сравняват, и ще видите колко много тя се променя вкуса и сос, както и нейният цвят.

Хранене е готова, тя е точно този цвят, който се нуждаем от:

Нека да му дадете малко хладно, и след това се разрежда в чаша вода една супена лъжица (който обича сос по-дебел, модерен добавете две) vzobem размахване, но сос volem само през сито, не дай Боже, ние сме слабо раздвижване появяват такива отвратителни бучки и това не можем да се допуска!

Веднага размахване раздвижване сос, сол, малко подсладител (ако някой се интересува, аз лично винаги добавите щипка захар, на вкуса на това става още по-наситени) и след това долива с вряща вода до желаната консистенция нас.

Prokipela сос, че е време да я изключите. Кой иска да, може да постави lavrushku или зелен, този път аз не добавя нищо повече сос се обърна преди ароматно, се страхуват да прекъсва други миризми.

Ето и подготвени нашите пилешки вентрикули в сос. Те може да се яде с всяка гарнитура:

Това е в общи линии целия ми рецепта. Написах дълго време, но аз обичам да говоря, особено за добри хора. И тези, които обичат да готвят, не може да бъде лошо. И ако четете това, това означава, че ние сме от един отбор. Приятно ми е да се запознаем. Опитайте се да пиша, аз ще те чакам.

Телешки гулаш
Кюфтета с говеждо месо в доматен сос
kharcho супа с картофи
Кюфтета със сос
Риба супа от консерви
Свинско на фурна, печени във фолио
Палачинки с мляно месо във фурната
Сирене торти във фурната
Чийзкейк с ягоди
Чийзкейк с овесени ядки и банан