Wonder съдове от глина различен

Въпреки богат избор от модерни атрибути за готвене, керамика започва отново в голямо търсене, защото храната, приготвена в Оказва необичайно ароматно и сочно. За това как да изберете високо качество на керамика, на своите плюсове и минуси, тайната използване, както и много други, ще говорим в тази статия.

След това, че глината е пластмаса и след третирането с огън се превръща в доста солидна и водоустойчив материал, хората започнаха да произвеждат от него различни елементи е открит. Производството на първите керамиката е питомен. Производство технология е, както следва: глина събрани, разточва му камшичета, които след това се подреждат в една спирала. Полученият продукт се заглажда, модел пръчка, изготвен върху него, и изгори в огън. По-късно, за силата и красиви цветове, калта започна да се добавят други вещества, и такъв материал се нарича - керамика.

Традиционната версия на керамика - пот. Това е универсален посуда, която капацитет, в зависимост от целта, варира от 200-300 милилитра до няколко десетки литра. По-малките саксии размер варени супи и овесена каша, задушени риба, месо, зеленчуци, гювечи и правят разнообразие от напитки. В по-големи саксии и просторна съхранява брашно, зърна, сол или лой.

Формата му глинен съд обвързани руски фурна. нагряването му от страна, а не на дъното, и двете на открит огън, докато долната част на чиниите почти никакво затопляне. Ето защо пота има изпъкнала, заоблена форма и много тясна отдолу, така че да се получи клещи му от фурната е много удобно.

На първо място, в саксия ценен качества като здравина и устойчивост на топлина. Подобен пот се счита за голяма стойност, той се пази и внимателно се грижат за него. Спуканата делва е сплетена брезова кора, и продължи да се използва за съхранение на хранителни продукти.

Видове, предимства и недостатъци от глинени съдове

При закупуване на керамика трябва да се обърне внимание на външния си вид. Глината трябва да е свободен от дефекти: мехурчета, пукнатини, обелете горната повърхност. Желателно е да тече тест гърне, напълването с вода. Също така, продуктът трябва да бъдат стабилизирани с хоризонтална повърхност.

Готвене подходяща глина и керамични съдове, но теракота продукти, използвани в кухнята не може да е толкова остъклени те са само от вътрешната страна, а в глазурата се добавя към калай, която, след като в човешкото тяло, може да доведе до по-скоро сериозни здравословни проблеми.

Глинени саксии имат много предимства. Това са някои от характеристиките на керамиката, отразяват ползата от използването му.

Регулиране на температурата и качеството на готвене. Глина има способността да независимо регулиране на влажността и температурата на продукта. В допълнение, дебели стени на глинен съд нагрява постепенно и равномерно. Храната в нея чезне, а не варени, докато той запазва витамини и хранителни вещества.

Поддръжка и запазване на желаната температура. Чинии изстива много бавно, и ястието се приготвя в саксия, дълго ще остане горещо. В допълнение, калта може да осигури обратен ефект на напитката, който се поставя в глинен съд, ще останат студени, дори и ако няколко часа престой на слънце.

Екологично чист продукт с такса от положителна енергия. Клей е естествен, екологично чист материал, е не само безопасно, но и изключително полезна. Нашите предци вярвали, че глината абсорбира негативните емоции и ви кара да се чувствате добре. Изследвания са доказали, - храна, приготвена в глинен съд, смилат по-лесно и по-бързо от всеки друг, напълно възстановяване на силата на човека.

Лечебните свойства. Смята се, че глината е благоприятен ефект върху кръвоносната система и нормализира кръвната химия. Например, плочи от червена глина, дължащи се на лечебните свойства, ефективно премахва токсини и токсини.

И все пак, въпреки посочени всички предимства, керамика има някои недостатъци.

Порестата структура. Глина - порест материал, който е активно поглъщане на мазнини. Ето защо, на ястия от глина понякога е трудно да се измие: тя изисква по-цялостно почистване, отколкото всеки друг.

Малък живот услуга поради неправилно съхранение и употреба. Благодарение на порестата структура, калта може да се счупи при екстремни температури или влага.

Устойчивост на миризми. Грънчарство за дълго време запазва миризмата на храни, които се приготвят в него, а понякога може да стане плесенясал. Това се дължи на факта, че порите на глината поглъщат храна микроелементи. Затова е добре да има в кухнята няколко глинени съдове и да ги използвате на свой ред.

Продължителността на процеса на готвене. Поради факта, че фурната ще трябва да се поддържа ниска температура, храната ще се готви по-бавно от обикновено. Въпреки това, в този има предимството: ястието ще бъде много по-вкусни.

Препоръки за използване на съдове, изработени от глина

- Преди използване глинени саксии, е необходимо да се отнасяме към тях, както следва: запълни изцяло със студена вода, поставя в пещ и се нагрява до кипене на течността, и след това изключване на топлина в пещта, охлажда се до първоначалната температура.

- Преди полагането на продукта в саксия, необходимо е да я държи в студена вода за около 15 минути. Подходящ за накисване голяма тенджера или купа. Основното нещо е да се потопи целия пот във вода. Избършете не е необходимо, а напротив, преди да поставите саксия храна трябва да бъде леко влажна. Фактът, че водата запълва порите, при което при нагряване около храната като тънка обвивка, течността започва да се изпарява от стените, и получените продукти са получени по същество в двойка.

- Pot трябва да се поставят на долния рафт на фурната в центъра, което не трябва да бъде гореща, защото съдът може да се напука поради резки температурни промени.

- Pot вземе за 5-10 минути, докато варени ястия, защото храната ще продължи още се намират и извън фурната, поради постепенното охлаждане на стените на съдовете за готвене. В този случай, вкара гореща пот може да бъде само от дърво или корк плоча, студено или мокра повърхност предизвиква пукнатини. Можете да увийте саксията на топла кърпа, ако желаете.

- Промива саксии с ръка. Не ги измийте със сапун или детергенти като кал поглъща миризми в контакт с него и веществото, и вредните съставки и може да попадне в храната. Когато силно замърсено гърне се пълни с вода, тя се разрежда в 4 супени лъжици сода за хляб и се оставя една нощ, след това се изплакват със студена вода, избършете, обърна с главата надолу, поставен върху хартиени кърпи или салфетки, а след това глина ще диша свободно. През лятото е желателно да изсъхне керамиката на слънце.

- За продължително съхранение в пота понякога се образува плесен. За да се отървете от него, трябва да се приложи върху повредената повърхност на пастата на същото количество вода и сода и се оставя за 30 минути, след което изплакнете. Така пречистеният пот трябва да бъде старателно се промива в студена вода, след това се оставя да изсъхне напълно.

С подходящи грижи и правилна употреба, съдове от глина ще бъде дълго време, и ще даде възможност да изненадате любимия човек с вкусна и здравословна кулинарни изкушения.

Вие искате да имате личен дневник храна и калории потребление?
Поддържа график на теглото им, да се възползват от други полезни услуги?

Свързани статии:

Благодарим Ви! Много интересно!

Радвам се, че ти харесва

Прав е искал да се готви в пота!
Аз имам един въпрос: в статията се разбира саксии - така да се каже, без лакиране?

Рано Turaeva написа:

достъпно от гледна точка на котлите член - така да се каже, без лакиране?
Не е задължително, толкова дълго, колкото саксиите не са теракота (те глазура само от вътрешната страна). Вкъщи имам саксии с глина, външната повърхност е покрита с глазура и интериор ", тъй като, ако боя се отвори"