Вкусни пица с шунка - вкусна пица рецепта
А класическата италианска рецепта за пица с шунка включва използването на известния "прошуто» (прошуто). Тази шунка не е твърде мастна свинско рамото, осолени и под потисничество и prikopchenuyu. В Италия месото варени по този начин може да се нарече «nazionali» или «nostrani». Като правило, в основата на една пица с шунка е направен от тесто с мая. но също така се поберат и тесто за айран или несъвършена тесто за пица.
Но, разбира се, няма да сготвите в кухнята, че не е необходимо да се търсят и купуват цена за невероятната италианска прошуто. Това е достатъчно, за да бъде 200 грама добро шунка наденица или prikopchenogo есетра.
В допълнение, за пълнене, се нуждаем от:
- 100гр моцарела (това сирене е по-добре да не се експериментира и да си купя, че е това разнообразие, тъй като тя е най-добре в съчетание с солена шунка);
- два или три клона на босилек (за предпочитане млади листа с малки);
- Една средно голяма глава лук;
- около 50 грама доматено пюре;
- черен пипер, сол, захар;
Но първо, трябва да се подготви тесто с мая. така ние приемаме:
- една чаша меко брашно;
- една чаша пълнозърнесто брашно;
- 100 мл. топла вода;
- две щипка сол;
- две супени лъжици захар;
- 5 грама суха мая;
- 3 супени лъжици зехтин.
тесто за пица
Смесени с обикновено брашно и пълнозърнест брашно, добавете суха мая, захар и сол. Разбъркайте добре сухата смес. Отделно яйце бъркалка в купа с маслиново масло и 100 мл. топла (не повече от 35 градуса) вода. Сместа се излива в брашното и бързо месят тестото. Трябва да получите меко и не се придържаме към ръцете. Ние се търкаля надолу тестото на топка и го оставете под кърпа за един час, докато не се удвоява.
Пица с шунка
В края на този път, се смесва с тестото и го разточва на торта, дебелината на който трябва да бъде около 5-7 мм. Поставете тортата във формата намазана със зехтин, няколко места, убождане тестото с вилица и се оставя да го малко дойде. Подготовка на пълнежа: Чист и нарязани на тънки ивици лук, тя сол, черен пипер и добавете една чаена лъжичка захар. Разбъркайте. Напълнете лук в две супени лъжици оцет и оставете мариновани за 30 минути.
След около половин час измийте със студена вода се поклони. Торта смазва доматено пюре и кисели лук равномерно се разлагат. Не можете да използвате доматеното пюре и варени sobstvennoruchnovkusny доматен сос за домашно приготвени пици. Топ поставяне нарязан на малки квадратчета с бекон, нарязан на ситно домати без кожа, сухота и се поръсва с риган, пресни листа от босилек и настърган моцарела.
Кораб пица в пещ, предварително загрята до 200 градуса за около 20 минути. Ръбовете на готовата пица да смазват класически сос чесън за пица. и самото ястие - украсяват с листа от босилек.