Вие ще бъдете шокирани, не винаги с наднормено тегло е свързано с калории
Ново изследване поставя под съмнение валидността на силата на дълбоките убеждения на науката, че всички калории изядени усвоява. Всъщност измерване калории е доста относителни числа, както и много прием на храна може да зависи от някои външни фактори.
Важно ли е за броене на калории?
Дори ако внимателно брои калории в дневното си меню, никой не може да гарантира за точността на отчитане. Преброяване калорични ястия, въз основа на показателите, посочени на опаковките на продуктите, не е възможно да се предскаже как да се държат в храната по време на топлинна обработка. Тук обаче грешката може да бъде незначително. Сериозна грешка в цифрите може да се основава на индивидуалните характеристики на всеки отделен организъм. Знаете ли, че калорични храни не е съизмеримо с количеството енергия, които тялото ни учи? Тези различия по хранене са започнали да се вземе предвид наскоро.
Колко калории е в състояние да извлече организма от яденето на храната?
Например, понякога човешкото тяло е в състояние да премахне много по-малко енергия, отколкото е посочено на етикета на продукта ял. Налице е добра новина за тези, които обичат да ядат ядки. Проучванията показват, че бадеми или орехи абсорбират 21% по-малки от заявените калории. Така че, ако имате наднормено тегло, можете спокойно да включват в диетата на ядки като лека закуска. Тази значителна разлика се дължи на структурата на продукта, който се състои от растителен протеин и мазнини. Ядки са богати на фибри и протеини от растителен произход, се усвоява за дълго време. В допълнение, на твърдата храна не е толкова лесно да се дъвче. В резултат на това някои елементи остават затворени към тялото, и следователно не се превръщат в енергия.
Кое е по-добре: сурови храни храна или готвене?
Замисляли ли сте се за това, защо хората ядат толкова често и толкова често стават гладни? Помислете за ежедневното меню на нашите "братовчеди" шимпанзета. Маймуните по цял ден могат да се хранят само сурови плодове, семена, листа, но празник на мравки. Така че, защо животните да зачита принципа на сурова диета храна, но ние предпочитаме да се готви на пара, пържене и готвене? Това е основният проблем на човешкото хранене.
Дали всички калории са равни?
Насочиха вниманието си към демонстрация експеримент, проведен върху мишки. Една група от гризачи е да получите сурови фъстъци и други калоричност еквивалентна на размера на пържени фъстъчено масло. Мишки, които са яли сурови ядки, в резултат на значително отслабнал в сравнение със съперника си. Същият ефект ще продължи в случай на месо.
Ето и още един интересен пример. Райс за смилането на тялото ще изразходва два пъти повече енергия, ако са правилно подготвени ястие. За да направите това, когато варени в ориза, трябва да добавите на кокосово масло, а след това се охлади ястието.
В зависимост от физическите характеристики на организма
На Земята, няма два еднакви хора. Всички ние сме различни по височина, степен на завършеност, размерът на вътрешните органи (особено на черния дроб). Ние всички имаме различни нива на хормона кортизол стрес и дори нашите чревни микроби също може да повлияе, необходима за поддържане на основните функции на организма енергия. Ако сте приели хората със същото тегло, пол и възраст, ежедневна консумация на калории между тях може да се различава в размер на 600 точки. И това е почти една трета от дневната енергия умерено активна жена.
Хранене също е важно
заключение
Всичко това не означава, че калориите са безполезни концепция. Те са произволни, но те ни помагат да се придвижвате в храната. Както и да е, това е време, за да преосмислят много от собствените си принципи.
