Ушите за еклери със захар и оранжево

Една от рецептите, че аз силно препоръчвам да се готви - това е уши бутер тесто със захар и портокалова кора. В началото, аз ще ги изпея една минута ода. Според оригиналната рецепта на ушите не е много сладък, въпреки видимо големия брой на захар в състава на съставките. Така че има възможност за избор: като при печене не е прекалено сладък - оставете "както е". Любов по-сладко? Казвам ви по-долу как да го оправя. И ароматът! Той е просто магия! Освен това, от началото до последните бисквитките. Между другото, аз се опитах печка ушите бутер тесто със захар и канела. Също така вкусни, но не и това. Тя ще изглежда, също е много ароматно канела и не трябва да бъде по-лошо. Не е по-лошо, но не и по-добре, но просто "мястото да бъде." Следващия път, когато отново пое портокал, печени и бяхме щастливи.

"Уши", тъй като формата на такъв))) еклери готов. Това, между другото, една от малкото възможности за теста, с които аз не комуникират, защото е по-лесно да купуват. И на теста зависи от това, което ще получите - повече или по-малко несъвършена. С готов тест не е възможно да се отгатне. След като те са били точно като бисквити, слоеве се досетили, доста малко. Друг път, по-ефирен и пухкави. Но всеки път, вкусни.

съставки:

опаковки еклери (500 грам);
1 портокал;
1 чаша захар;
50 гр масло.

Как да си направим бутер тесто ушите

Тестото трябва да се размразява. За този тест, ние получаваме от опаковката. Спред всеки лист поотделно и се покрива с фолио, за да се запази zavetrilos. Бях в пакета два листа.
Докато тестото се размразява, три на ренде глоба оранжево. Имаме нужда от неговата портокалова кора без белия слой, който е горчив. Смесете кора с 2/3 чаша захар. Разтопете маслото. Голяма дъска за рязане се покрива с фолио.
Поръсете равномерно с половината от останалата захар.
Когато тестото се размразява, сложи го на дъската и се разточва с точилка в една посока, така че да не се нарушава слоеве.
Разточете тестото, така че се е увеличил с дължина от половината, и това беше дебелината на около 3 милиметра. На върха на правоъгълника от тесто, изсипете половината от маслото.
Намазва четка и се изсипва половината от захарта смесва с портокалова кора.
Разпределя равномерно в тестото.
Нарежете на правоъгълника с половин през две квадратчета.
Сега най-забавната част. Завъртете тесто лист от двете страни един към друг. Така че те се срещнаха в средата на ролките. Опитайте се да се обърне по-силно.
Увийте във фолио, чисти във фризер в продължение на половин час.
Когато детайла леко се втвърдява, че ще бъде по-лесно да се намали. Това, което правим. Нарязва напречно на парчета с дебелина около 1.5 cm. няма нужда да се режат на тънки! Оптималната дебелина на само един и половина сантиметра.
Спред бъдещите ушите на бутер тесто за печене лист на разстояние един от друг. Пече се в загрята до 170 ° С фурна за 20 минути или докато увеличението на размера и цвета бял без промяна в златисто.

Ако, както писах по-горе, тестото ще не било добре да се разслоявания и установите, че ушите ти стегнати, разтопят друг 50г масло, като ги поръсвате да се подготви сладкиши. Маслото ще ги накара да омекне.

Ако искате да уши са по-сладко (първоначално те са далеч от преситена) в разтопено масло, добавете 1-2 супени лъжици захар и ги намажете бисквитки.

Така че те са готови да - ушите на бутер тесто със захар и портокал. Остава само да изчакате да се охлади малко!