Твърдо сирене от мляко рецепта козе със снимка

Твърдо сирене от козе мляко, се подготвях за първи път, обикновено използвате тази рецепта при подготовката на сирене от краве мляко. Козе мляко, аз се обработва, но пиенето го прави един от дома не искам да, защото на особена миризма, така че реших да се готви сиренето от нея. Сирене оказа просто невероятно, а сега аз бързам да споделя тази рецепта с вас. Към киселинна мляко (кози), се добавя яйца и се разбърква, докато гладка.

Прясно козе мляко се излива в тиган и се нагрява на плочата, се добавя в мляко сол (I се две супени лъжици без отгоре) и се разбърква. С настоящето мляко до кипване. След това се излива в тънка струя на горещо мляко смес от кисело мляко и яйца, като през цялото време се разбърква.

Кук разбъркване до повърхността, докато не се образува плътен извара.

Декантирането така получената смес се през марля, марля изложени на решето, леко стиснете, покриване на краищата на марлята и постави под преса. Изварата се покри малки плочи и монтиран на върха на три-литров буркан с вода. Под натиска на напускане на сиренето за най-малко 6 часа, за предпочитане през нощта, колкото по-дълго толкова по-добре.

След 6 - дванадесетчаса готов сирене, сирене беше много нежен не особена миризма, което е присъщо на козе мляко.