Стъпка по стъпка рецепта за това как да туршия бекон в саламура, Fel

Сало е не само основното ястие от украинската кухня, но също така важен лечение по всяко хранене. Има различни начини, за да го готвя. Стъпка по стъпка рецепта за това как да се маринова сланина в саламура ще помогне да се направи полезен продукт у дома. Основното предимство на тези препарати е, че тя е идеална за всяка домакиня.

Как мазнини туршия в саламура - стъпка по стъпка рецепта

Осоляване в саламура мазнини е общ метод на получаване. Месото се превръща нежна и вкусно. С помощта на саламурата, че е добре и бързо prosalivaetsya. Тази рецепта е идеална за домакини, които решат да правят вкусна мазнини не е сух процес.

За бекон в саламура трябва да бъдат подготвени.

• мазнини парче - 1,4-0,5 кг;
• вода - 1 литър;
• чесън - 1 малка глава;
• сол - 6 супени лъжици;
• пипер - 8 броя;
• дафинов лист - 6 бр.

Тази рецепта може да бъде както с чесън, и без него. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Чесънът може да се втрива готови парчета. Или има само малко захар. По избор, може да туршия продукт в саламура с подправки или различни чушки.

1. Сало старателно се промива и се нарязва на малки парченца.
2. Дебел разпространи в чист съд. Препоръчително е да се вземе стъклен буркан за тази цел.
3. За получаване на разтвор на натриев хлорид е необходимо да се въвеждат водата до кипене и се изсипва определеното количество сол. Сместа трябва да се кипи в продължение на 3-4 минути.
4. Свинска мас поръсена с пипер, дафинов лист и счукан чесън.
5. Бурканът се изсипва гореща луга.

Получената мазнина трябва да се накисва в солен разтвор при стайна температура. След като сместа се охлади, тя може да бъде отстранена в хладилник. На следващия ден, тлъстината, която се сервира.

Характеристики бекон готвене в саламура

По време на подготовката на саламурата се препоръчва да го пробвам на вкус. За да бъде горчив вкус, трябва да се добавят към сместа от черни и червени чушки.

Топ съвети как да направите мазнините в саламура вкусни.

• Саламурата трябва напълно да покрива мазнините в пота. Ето защо, не се налага ненужно голям брой парчета.
• Чесън може да се използва, когато се налива разтвор на натриев хлорид или търка готови парчета. Във втория вариант на мазнини е по-наситен и ароматен.
• Преди да сервирате, е препоръчително да се мокри парчета суха кърпа.
• За да prosolilos мазнини добре, се препоръчва да го нарежете на малки барове.

Някои домакини готвят бекон в студена саламура. Такъв метод се различава само на температурата на течността се излива в съда. Горещата саламурата позволява prosolitsya мазнини в кратък период от време.