Рецепта супа със сьомга или как да се подготви кулинарен шедьовър от главата и опашката на рибата

Сьомга се счита ценен хранителен продукт, който включва много полезни вещества за организма. Първите ястия, приготвени на базата на тази риба у дома, много питателна и вкусна. Готвене може да бъде от различни части на тялото, която е, както филето и от главата.

Трябва да се има в предвид, че ако изберете по-икономичен вариант, което означава, че супата на главата и опашката, ястието ще бъде по-високо калорични и мазнини.

Като ръководител на сьомгата да се готви супа?

Дори от такава ценна част от рибата не е толкова в главата може да се готви вкусно първо, разбира се, да го направи по-питателна, можете да използвате филета, като морска треска или хек. Ръководителят трябва да използвате пречистена от хрилете и очите. Той може да бъде предварително го накиснете във вода за около 35 минути.

тези компоненти трябва да бъдат предприети за тази рецепта рибена супа със сьомга. глава 3 картофи, 2 моркови, лук 2, 35 г зелен, 2 литра вода, 2 дафинови листа, 3 щипки пипер и Прованс билки, и още 1 ч. на сол.

Поетапно процеса на готвене:

1. Пречиства изпрати главата във вряща вода и варете на средно възпаление, периодично премахване на пяната. Добавете пот цялото и почистени моркови и лук. Покрийте капака и варете на слаб огън за 30 минути.
2. Останалата част от зеленчуците, чиста и котлет: лук - малки кубчета и моркови - настърган. Картофи, нарязани на кубчета и котлет зеленчуци;
3. Когато чорбата е готова, да се отървете от главата и зеленчуци, а след това се прецежда през нагъната в няколко пласта тензух. За бързо хладна глава, тя трябва да бъде разделена на половини. Ако е възможно, премахване на всички годни за консумация части от които, например, точно там в бузите;
4. Изсипете бульона в тигана, добавете картофите и се кипва. Намалете огъня до минимум, покрийте с капак и оставете да къкри за около 7-10 минути. Тогава изпрати обратно по същия моркова и се готви за още 2 минути. Това е време, за да добавите лук и подправки. Кук, докато омекне и добавете на картофените филии риба. За няколко минути преди края на готвенето добавете подправки и все още ври в рамките на няколко минути. Преди сервиране се препоръчва влеят в продължение на 15 минути.

Рецепта финландска супа със сьомга и сметана

Това е първото ястие е много популярен във Финландия. За да изпробвате тази супа, не е задължително да отидете на пътешествие, защото благодарение на тази рецепта може да се приготви с лекота, дори и в домашни условия.

Финландски ухо, изработени от такива продукти. 300 грама филе, 600 грама картофи, 400 мл сметана, 100 г лук, 20 г брашно, 1 литър вода и 10 г зелен сол.

Поетапно процеса на готвене:

1. Сварете вода в тенджера. Белени картофи, нарязани на кубчета и лук - пръстени половина. След кипене в контейнер за течности, добавете зеленчуци и се вари под капака капак за 10 минути.
2. След известно време, добавете парчетата риба и варете на минимална топлинна енергия за 10 минути. Отделно разбийте сметаната с брашното до гладка консистенция. Изсипете соса в тенджера и се вари всичко отново. Добавете нарязания на ситно билки преди сервиране.

Как да се готви супа от сьомга диапазони?

Области на риба могат да бъдат закупени в много магазини, и най-важното е, че те имат много месо в сравнение с главата си. Важно е да се припомни, че този първи курс ще бъде по-питателна и не е подходящ за диети.

трябва да се вземат такива компоненти за получаване на хранителна среда. 3 L вода, моркови, лук, издатъци сьомга, 2 лавров и подправки. трябва да се подготви за супа: 200 гр филе 40 г каперси, 3 домати, 150 г маслини, лук, 2 супени лъжици. лъжици, подправки и лимон.

Поетапно процеса на готвене:

1. В съда се налива вода, добавят пречистени хребети, лук и моркови. Сложете на котлона и се вари. Отстранете пяната, след което добавете пълноценните зеленчуци, няколко зърна черен пипер и дафинов дърво. Покрийте тенджерата с капак, да се намали топлината и къкри за 50 минути. След бульон melenko щам през сито;
2. Белени лук, нарязани на половина пръстени. Perebeyte домати в блендер. В тиган загрейте малко олио и запържете лука в него за не повече от 5 минути. Натам доматено пюре, каперси, разбърква се и къкри за 7 минути. За супата, чорбата излей в тенджерата и мястото на плоча. Изпрати на пържени домати и донесе всичко, за да заври. Към сместа се поставя филета, смачкани маслини и се вари цял 7 мин. Сваля се от огъня и се оставя под капак. Сервирайте с резен лимон и билки.

Рецепта за супа от главата и опашката на сьомга с водка

Ако сте закупили трупа, филето може да готви някои вкусно ястие, и се готви вкусна супа от опашката и главата. Между другото, тази рецепта може да се използва и за други видове риби. Количеството на съставките, изчислено на контейнер 4 литра.

За тази рецепта рибена супа от сьомга трябва да се вземат такива компоненти като у дома си. голяма опашка и глава, 5 картофи, луковици 2 и същите моркови, 50 грама на водка, лаврови, сол, черен пипер и пипер смес чушки.

Поетапно процеса на готвене:

1. Получава и пречиства парчета риба поставят в съд, пълнене тези части студена вода. Сложете на силен огън, след кипене и се вари в продължение на 15 минути. След известно време, трансфер до една табела на сьомга, и бульон. С опашката и главата отделни парчета плът, и все пак да оставим настрана;
2. Белени картофи, нарязани на кубчета и моркови и лук - нарязани на кубчета. Бульон да заври, добавете сол, картофи и моркови, и се готви за 15 минути. След известно време, поставете лук, зехтина, водка и около 6 грах черен пипер. Поради използването на водка бульон не е мътна. Остава да се постави парчета риба и се вари на силен огън за няколко минути. Преди да сервирате влеят в продължение на 15-20 минути.

Как да се готви супа от сьомга с скариди?

Той е разположен на първия курс, който може да се намери в менюто на много ресторанти. Подобен супа не се срамува да Сервирайте гости да изненадате оригиналния си вкус.

За да направи супа за тази рецепта, трябва да се вземат такива продукти. 2.5 литра вода, 190 грама картофи, моркови 90 г, 360 грам филе, 250гр скариди, главата, 70 г бели лук целина 2 и 2 лавров лист.

Поетапно процеса на готвене:

1. Почистете главата, налейте вода и варете бульона на слаб огън за 60 минути. Докато чисти зеленчуци и фино котлет лук, морков и целина. Сложете зеленчуците в тиган с горещо олио, добавете дафинов и се готви пържено;
2. Готов бульон, добавете печени зеленчуци, картофи и варете в продължение на 20 минути. В края постави парчета от риба, скариди белени предварително и се готви за още 7 минути. Уши все още да варя известно време, и тя трябва да служи с Зелените.

Рецепта супа със сьомга с домати и пипер

Dish, приготвена в тази рецепта, оказва се, много вкусна и питателна. Поради факта, че по всяко време в супермаркета, за да купуват зеленчуци днес, а след това тази супа може да задоволи дори и на семейството през цялата година.

За да се подготви това ястие, трябва да се съобразят с тези компоненти. Седемстотинграма на главите, опашките, и хребети 350 грама филе 3 картофи, чушка, домати, моркови, лук, копър зелена светлина, сол, черен пипер и лаврови.

Поетапно процеса на готвене:

1. Уши да започнете да готвите бульон, за които поставят в тенджера пречиства парчета риба и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути. След това прецедете бульона, изхвърлете вътрешностите, и да оставите само филето;
2. Белени картофи, поставени в бульон и се вари около 10 минути. След известно време, добавете кубчетата моркови и лук, пипер и филийки. Готвени филетата, нарязани на големи парчета, да ги изпращате на супата и оставете да къкри всичко за 10 минути. при минимална огън. В края, добавете нарязаните домати, сол, подправки и се готви за още 5 минути. Преди да сервирате, добавете магданоза.

Както можете да видите, дори и от главите и опашките на сьомга могат да бъдат приготвени вкусни първо ястие, което е угодно възрастни, така и деца. Подгответе удоволствие.