Туршия за зимни гости на рецептата със снимка

Семеен рецепта, с което мога да кажа професионален рецепта с цялата отговорност. Майка ми по едно време е работил в консервна фабрика инженерна технология Одеса в заготовката на зеленчуков магазин. И защо не, те просто навити има затегнати, кисели. И всичко това на строг съветската ера технология, който се нарича с гости. Така че тук е обрати рецептата ми е предаден по наследство, и аз съм много горд с. Единственото жалко е, че много се губи с течение на времето, а не всички имат време и усилия. Да, нека не говорим за тъжни неща, преминете към рецептата.

копър с съцветия чадър

клончета от касис

чили (достъпно сух)

голяма морска сол

Аз питам за прошка преди съставки дават "на око", но уви, аз не знам на дела. Краставиците трябва да бъдат svezhaishimi. Потапя на краставици 2 часа студена вода. Когато времето краставица почистват внимателно. Просто измийте и Зелените.

Обелете и нарежете чесъна, чили.

Първи краставици са посочени в резервоара, редуващи се с билки, чесън и чушки, излива се в солев разтвор и се solyatsya 2 дни.

Същото може да бъде направено в банка (един метод спестява място, друг път). Измийте буркани.

В долната част на всеки може да положи върху клонка череша, касис, дъб, хрян, скилидки чесън и множествена парче чили.

Тогава един слой от краставица (I разпространи правостоящи), след това слой зелен отново, чесън и чили и краставица слой отново.

Попълнете банкови зеленчуци, чесън и чили.

Сега получаване солев разтвор. Тя се състои от вода и сол. Нуждаете се от толкова много сол на вкус, за решението се оказа добре солени. Изсипете саламура краставица с гърло на контейнерите, а ако правиш в резервоара, разтворът трябва да покрива краставиците (можете да сложите на товара) и да забравите за тях в продължение на 2 дни. След 2 дни, разположена на банки краставици, смесени с билки, чесън и лют червен пипер. (Има опасност от преяждане краставица), физиологичен разтвор и се оттича в тиган и нагрява до кипене. Ако вашият краставица е вече в банката, ще трябва просто да се отцеди саламура и го сварете. Сега ние трябва да се изсипва вряща солена, краставица и плътно затворете или затягане на буркана. Баща ми тук предпочитат безопасно и повтаря процедурата налива вряща солена два пъти, като първият банков horoshenechko налива загрее за 3- 5 минути. След това, кутии са обърнати с главата надолу и хладно през нощта.