Туршия консервиране на дома - Sharypovo дома

Туршия консервиране на дома. Рецепта дома консервирани кисели краставички начин на двойното леене. Краставици. Консервирани по този начин може да се съхранява като изба и в топла среда, т.е. директно в апартамента. В мазето, а след две години на съхранение, краставиците запазват качеството им. Основното нещо е да се избере добър за прибиране на краставици, внимателно подготвени буркани и капачки (това е описано подробно в рецептата Мариновани домати домашно консервиране на) и да правим всичко от сърце, с настроение. Краставиците изберете за консервиране не е много голяма, гъста (до средата, не е празна, и върховете - "памук"). Краставици ми четка или гъба, добре се промива. На дъното на изготвените банките, посочени билки, подбрани в зависимост от вашите предпочитания, във всяка комбинация. То може да бъде хрян листа, френско грозде и листа. и магданоз. и целина. но е препоръчително да бъдете сигурни, беше копър. и още по-добре, че копър е "чадъри". Основното нещо е, че зелените са били основно почистени и се изплакват. В краставици нарязани на краищата и плътно положени в банката.

Внимателно се излива бреговете на средна точка на кипене (банките да равномерно затоплени стени) в горната част на кутията.

Покрийте с капак буркан (но не се върти, в противен случай то не отваряйте) и се държат 30-40 минути (може да бъде много по-дълго, до няколко часа). След това водата се оттича от бурканите в тенджера и го сварете със сол и захар ома. Сол и захар не прибавят обем на физиологичен разтвор и кутии по обем, от който се отделя водата. За всеки литър банки (а именно банките, в които може да правите краставици) добавете 1 супена лъжица сол, и две трети супена лъжица захар. Оказва се, че в буркана три литра на краставици трябва да бъдат поставени на 3 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар. Преди да се изсипва в буркани готова марината във всеки буркан слагам подправки - черен пипер, сладък грах и скилидка, белени скилидки чесън на консерви литрови - 2-3 скилидки чесън. 1 карамфил, 2-3 грах бахар. 3-4 грах черен пипер.

Можете да добавите дафинов лист, но не повече от 1 лист в банката. След Prokip на марината поне пет минути, ние го свалите от огъня, добавете оцет същността (на 1 литър буркани -. Една трета от чаена лъжичка оцет или чаена лъжичка есенция в буркана три литра Ако обичате резките краставиците, или не Възможност за съхранение краставици в мазето, се увеличи размерът на оцет на третата част от една супена лъжица, тоест, на буркана три литра вие трябва да отидете пълна супена лъжица оцет), разбърква се и веднага се запълни буркани до върха. След това, с капачки на винт.

Няколко минути по-късно dozakruchivaem капак, докато спре (затопля на брега, те ще се затвори по-плътно), банките в комплект с нещо топло и ги оставете да се охлади "под шуба". Ако банките ще се съхраняват в мазето, особено ако тя е висока влажност, могат да бъдат защитени с полиетиленови капачки.

Краставиците ще придобият желания вкус, а не по-рано от един месец. Специални вкусовите краставици получила, ако те се съхраняват в мазето, и ако те се съхраняват в топла стая, например, в апартамента, преди употреба, да ги държат в хладилника, така че те искали да бъде охладен.

Да ви е сладко!