Тънки и хрупкава Focaccia рецепти, LS

Днес ще отида на кулинарно пътешествие и да се запознаят с рецепти на италианския национален хляба, известен като питка. Сервира се, колкото можете с първите курсове, както и с всички гарнитури. И италианците използват тънка и хрупкава питка, като основа за вкусна пица. Така че, ние се срещнат най-добрите рецепти за ястия.

Тънък питка италианска рецепта

Нека започнем с питка с рецепта, която се използва от италиански готвачи. Като го като основа, можете да приготвите вкусна пица с различни пълнежи. Нищо сложно за това не е така, най-важното - ясно се съобразят с тези размери.

Домакиня бележка! Италианците обичат да добавите към тестото за питка, нарязан розмарин. Това тесто се превръща ароматно и пикантен вкус.

3 супени лъжици. пресято брашно;
1-1.5 часа. L. сол;
1 и половина часа. L. суха мая;
1 Уг во. пречистена вода;
маслиново масло;
2 клонове на розмарин.

Получаване:

В дълбок контейнер пресейте брашното.

Свързване брашно 1 час. L. сол и мая, разбърква.

Съвет! Излейте водата в тънка струя, като през цялото време се разбърква съдържанието на купата.

Замесете основа за питка и оставете, покрити с фолио контейнер през нощта на топло място.

На сутринта се загрява бройлери до нивото на температура от 220 градуса.
В огнеупорен форма ще добави 3-4 супени лъжици. л. зехтин.

Сложете тестото и неговата polem 1-2 часа. Л. зехтин.

Нарежете розмарин клончета и се поръсва с тесто.
Фокача се пече за 20-25 минути. Фокача с розмарин готов!

Готвене Focaccia въз основа на безквасен

Чудесна алтернатива на обичайните хляба ще бъде безквасен питка. Рецептата е проста и тя няма да ви доведе до затруднения. И да се даде печене необичаен вкус, добавете паницата сирене "Rikkota".

2 супени лъжици. пресято брашно;
½ бр. минерални води;
200 г сирене;
1-2 супени лъжици. л. маслиново масло;
сол.

Получаване:

Брашното се пресява и смесва с маслинено масло, вода и минерални соли.
Замесете тесто в продължение на десет минути.

Падаща база в купа, покрийте и оставете за един час.

Разделете тестото на четири равни части.

Забележка: ние получаваме две питка. Можете да тествате две питки обвива с фолио и се съхранява в хладилник за 2-3 дни.

Всяка торта ставам, така че да съвпада с размера на топлоустойчив форма.
Smazhem форма на зехтин и леко се простират ръцете си върху нея тесто, както е показано на снимката.

Сложете тестото върху лъжица "Rikkotu".

Вторият слой на тестото също ги разтягат и подаде на първия слой със сирене. Присъединете се към ръба.

Фурна топлина до температурен праг на 220 градуса.
С помощта на точилка изравнявам тестото за печене лист, че няма нищо излишно.

След това капка тесто в тенджерата, zaschiplem ръбове и се поръсва зехтин.
А това, че подложката да не се повишава по време на печене, повърхността на детайла да се направят някои малки дупки.

Фокача пекат 8-10 минути. увеличаване на прага на температурата, ако е необходимо.

Фокача с чесън и билки бележки

И това тесто е идеалното допълнение към пикника. Вкусни и ароматно питка запълни деня си с ярки цветове, и не забравяйте да спечели сърцата на всички свои гости и домакинство. Готови ли сте да направите един незабравим пикник? Тогава напред - да завладее нови кулинарни хоризонти!

Член 2 ½. пресято брашно;
1/3 чл. топла пречистена вода;
7 г суха мая;
1 час. L. захар;
2 часа. L. сол;
3 супени лъжици. л. маслиново масло;
3-4 скилидки чесън;
смес от билки;
копър.

Получаване:

В топла пречистена вода се разтварят дрожди.
Добавете захар, сол и малки порции представяме пресява брашното, смесване тясна рамка. Оставете тестото за един час, за да го направи, както се казва, да дойде.
Копър изплакнете и се смила. Свържете го с ароматни билки, добавете преминава през пресата скилидки чесън, разбърква плънката.
В основата на ролката в формата на овал в средата и разпространение на пълнежа.

Форма франзелата, и на повърхността си направи плитки съкращения.

Зехтин смазва заготовката и се оставя в продължение на половин час.
Focaccia пекат за 20-25 минути при температура от 180-190 градуса по височина.
Ето един hlebushek се обърнахме.

Необичайна закуска от най-известните готвач

Така че, ние имаме днес в Фокача с менюта. Нейната интересен и необичаен рецепта от Dzheymi Оливера. Нейната красота е, че питка, приготвена с два вида вкусни гарнитурата. В резултат на това вие получавате две ястия. Като основа за тест на готвача съветва да избере пълнозърнесто брашно.

0,5 кг цялата пшенично брашно;
7 г суха мая;
330 мл пречистена вода;
4-5 череша домати;
4 супени лъжици. л. маслиново масло;
китка босилек;
натрий и морска сол;
4 бр. нови картофи;
1 супена лъжица. л. мащерка;
30 грама сирене.

Забележка: За по-добри мотика Фокача сортове синьо сирене.

Получаване:

Маята се разтваря в топли води.
От пресятото брашно се направи един хълм със задълбочаване и се изсипва в смес с маята в него. Добави съвсем малко сол и месят Получената маса с лъжица.

Внимание! Не се страхувайте, че ще Фокача неосолено, ние след това поръсете с едра морска сол плънка. Така че това ще бъде много по-вкусни.

Когато съставките са, както се казва, скрейпи, ще се въведе 2 супени лъжици. л. зехтин. Замесете основа за питка.

Съвет! Замесете тесто, не е необходимо по-малко от осем минути. Правейки това по този начин: първо се простират на основата, а след това се свържете, изпънете отново, и така нататък ..

Ние ще поставим основите филма и го оставете за един час да се подходи.
На следващо място, Разделете тестото на две равни части.
Формата, в която ние се пекат на Фокача, поръсва се с пресятото брашно, грис и може да бъде.
Публикуване на първата част от тестото и го разтегнете във формуляра.
Сипете една супена лъжица зехтин и го размажете с пръсти ще направи възможно най-много ниши.
Същото действие се извършва с втората част на теста, сложи го на другия тиган.
Получаване на пълнеж за първи Focaccia. Ние споделяме листа от босилек и пробив в основата на цялата повърхност.
Cherry нарязани на четири парчета. На върха на базиликата публикува разквартирувани домати.
Сега поръсете полуфабрикат морска сол. пипер могат да бъдат добавени ако се желае.
Вземете чиста, влажна кърпа част от тях и покриване на празен в продължение на четиридесет минути. С повишаване на тази неусложнена действие тестото и как да се хранят нашите плънка.
За сега се пристъпва втората питка. Поръсете го с мащерка.
Мърфи предварително чистя и се вари, ще намали кубчета.
Разширяваме корените на върха на основите, малко бутане. Същото се прави и сирене.
Solim детайла кърпа мокри и покриване на четиридесет минути.
Сега трябва само да се пекат на Фокача при температура около 200 градуса в продължение на двадесет и пет минути.

Fine италиански сорт питка, която и да е празник и семейно меню. Не бъдете мързеливи и завладяване на кулинарен върха. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!

Прочетете интересни рубрики