Бяла гъби - манатарки

Имена Бяла гъби

Манатарка е популярно нарича: Боровик, царят на гъби.

Когато тя расте Манатарка (Боровик)?

Българската гора Манатарка е често срещана, понякога дори в изобилие. Той расте главно в бреза, бор, дъб и габър гори и обича песъчлива почва в иглолистни гори.

Тя изглежда като бяла гъба

Името на CEP се дължи на своята бяла плът, която не променя цвета си на кратки и сухи.

Шапка в Белия Гъбата големи и месести, както и нейният цвят може да бъде ярко и жълтеникава и тъмнокафяви - това е завист от възрастта и мястото на растежа на гъбичките. Например, гъби, които растат в боровата гора ", са" най-вече тъмни шапки.

Hat Бяла гъба в млада възраст полусферична, с възрастта, тя да бъде поправена, тя става изпъкнала, а понякога почти плоска. Диаметърът му е 20 см или повече.

Leg млад Бял гъби дебелина барел форма, светло кафяво или светло сив цвят. Като форма на краката, близки до цилиндрична. Дебелината му достига 3-7 см с височина 5-15 см.

Плодовото месо е бяло гъбички здрав, бял на почивка, не променя цвета си.

Манатарка. жътва

Колко полезна Cep?

В Бели гъби съдържат много витамин А (като каротин) и В1, С и особено богати на витамин D.

Повече, отколкото в други, бели гъби съдържа рибофлавин - вещество, което е отговорно за здравето и растежа на косата, ноктите, кожата и здравето на целия организъм.

Бели гъби имат способността да се стимулира отделянето на храносмилателни сокове и са по-добри в това отношение, за да месни бульони.

Белият Гъбата съдържа големи количества сяра и полизахариди, така че те да помогне в борбата с рака. Освен това, бела гъби също притежават зарастването на рани, анти-неопластични, анти-инфекциозен и тонизиращи свойства.

Б elyh гъби съдържат етер лецитин, който предотвратява отлагането на холестерол върху стените на кръвоносните съдове, което го прави много полезно в случай на анемия и атеросклероза. Част от Белия гъби амино ergothioneine подкрепя процесите на обновяване на клетките и е много полезен за очите, черния дроб, бъбреците, костния мозък.

Бели гъби се използват като лекарство за туберкулоза, загуба на сила, както и за подобряване на метаболизма. Бели гъби са налични в полезни вещества притежават антитуморни свойства. Водният екстракт на бели гъби лечение на рани и измръзване. В сушат бяло гъби съдържа gertsedin алкалоид, който се използва за лечение на стенокардия. В допълнение, сушат бяло гъби се използват също за предотвратяване на рак.

Съхранение Бяла гъби

Ако говорим за празните места за бъдеща употреба, а след това най-добрият метод за запазване на Белия гъби - сушене. Тя е в изсушените гъби са най-добре съхранените хранителни вещества.

Как да се готви бели гъби

Бялата гъбички изисква минимална топлинна обработка.

Cep вари 10-15 минути.

Фрийд манатарки 15-20 минути до златисто.

Чудо превръща супа със сушени манатарки.

Как да изсъхне манатарки

Преди сушене Бели гъби не се мият, а само почистени от отломки и изрязани нарушените терени, тъй като те не се измива и изсушава. Плодните органи, избрани от размер (големи по този начин се нарязва на части). Бели гъби могат да бъдат изсушени, след като разстилат на слънце, или окачват на низ. Гъби могат да се сушат в сушилня при най-ниската температура, отваряне на вратата.

Бяла гъбички - Trivia

Бели гъби понякога достигат до епични пропорции. По този начин, в съответствие с Владимир намери височина гъби от около 40 см, ОСП 60 см ширина, дебелина 26 см крака и тегло от 6 кг и без chervotochinkoy.

Според Уикипедия: В началото на ХХ век са били извършени изследвания, които показват, че протеин прясно ядлива гъба е много трудно да се извари, в съответствие със заключенията на хитинови стени, които не оперират храносмилателни ензими. По-късно е установено, че след изсушаване, протеинът става на разположение на храносмилателната система, смилаем протеин и 80% сушат бяло гъби.

Снимки Бели гъби - Borovikov от Woodmen19 (Yandex.Fotki)