Татар balish рецепта kulinarochka - готварски рецепти и домашно приготвени козметика, храна и готвене,

Balish - Татар национално ястие. Тази торта, пълнени с картофи и месо, което обикновено се приготвя от татарите за всеки празник. И нашето семейство - не е изключение. Като дете, майка ми често варени balish или както я наричат, belesh и винаги ядях само кора, картофи с месо лявата. Трябва да призная, че в кората на татарски balisha много вкусно! И сега се подготвям balish и бонбони у дома вече за семейството си по стари рецепти на майка ми.

За balisha обикновено се използва телешко месо, и колкото по-малко месо, тортата ще по-добър вкус. Тесто подготовката за него, без мая, така че лесно да се разделят плънка (картофи с месо) от земната кора.

• Кефир мазнини 3,2% - 1 чаша
• Масло - 100гр
• Яйца - 1 бр.
• Брашно - 0.5 кг
• Сол - щипка

• средни Картофи - 6-7 бр.
• Лук - 2 бр.
• говеждо (телешко) - 0,5 кг
• говеждо бульон - 1 чаша
• Сол
• Pepper

Как да се готви Татар balish

1. Нека първо тест. В отделна купа, пресейте брашното. Пресейте нужда, за да се наситя брашното с кислород. Смесете брашното с яйцето.

2. Разтопете маслото и добавете брашното, разбърква се добре.

3. Изсипете в купа и добавете чаша кисело мляко щипка сол. Моля, имайте предвид, че по-дебели кефир, на вкусни получите тестото. Старателно месят тестото, за да го излизам с ръка. Ако е необходимо, добавете още брашно.

Тестото е готово, можете да го покрие с кърпа отгоре и започнете да попълвате.

4. Bow и котлет обелените картофи на малки кубчета.

5. Месото изплакване и нарязани на малки парченца.

6. Лукът, картофи и месо са свързани помежду си в отделна купа, добавете сол и черен пипер на вкус.

7. Разделете тестото на две неравни части. От 2/3 ние ще формират част от дъното, а другата 1/3 ще бъде езда.

8. Разточете по-голямата част от тестото и леко се измести върху кръгла тава, намазана с олио. Печене е по-добре да се използват тежки дъно.

Изравняване на тестото, образуват фланговете.

9. равномерно сложи плънка.

10. Разточете останалата 1/3 от тестото. Ние ще ги затворят плънка. Zaschipyvaem отгоре тесто със страни, сякаш за да образуват своеобразен модел. Излишният тесто могат да бъдат отрязани.

11. В средата на тортата прави дупка с диаметър около 2-3 см. От останалите парчета тесто, за да се образува една топка и я поставете в центъра на тортата, покриваща дупката.

12. Фурна balish във фурната на 200 градуса за 50 минути. След 50 минути игра balish трябва да бъде отстранен от фурната и се изсипва през дупка в центъра на чорбата. След това извадете обратно във фурната за още 25 минути.

13. Когато в горния balisha покафенеят, можете да го получите от фурната. Бон апети!