Тайните и правила осоляване bryushek сьомга у дома

Солена червена риба в магазините е доста скъпо и не всеки може да си позволи такова удоволствие. Той има най-доброто решение - да кореми туршия сьомга у дома. По този начин, можете да спестите значително, за да получите вкусно, и най-важното е, че качеството на закуска. Гърди могат да се консумират самостоятелно, например, мъжете обичат бира, или се използват за приготвянето на различни закуски, салати и др Изберете широк корема розово.

• Как да туршия кореми сьомга тестван класически метод
• Както корема сьомга сол с лимонена киселина
• Методът като коремите туршия сьомга у дома с оцет
• Както кореми сьомга сол в соев сос
• Как да туршия кореми сьомга в коняк
• Как да туршия червена риба в саламура
• Как да туршия кореми с чесън
• Как да туршия риба с портокали

Как да туршия кореми сьомга тестван класически метод

Това е най-лесният рецепта за който ви е необходим минимум от продукти. Целият процес ще отнеме няколко дни.

За осоляване необходимо да се вземат следните продукти:

• 0,5 кг bryushek;
• 2 супени лъжици. лъжици груби сол;
• 1 супена лъжица. лъжица захар;
• 0.5 чаена лъжичка пипер.

Получаване:

• Да започнем с това необходимост от сьомга, за да се измиват добре и суха;
• Свързване на сол, захар и черен пипер и се поръсва корема получената смес. Важно е, че те са били покрити от всички страни равномерно;
• Всяко парче фолио в хартиена кърпа, сгънете във всеки съд с капак и се поставя в хладилник за 24 часа, а след хартията бе временно заменен с нов и се оставя за друг ден .;
• След това коремната област без хартия и ги сгънете в отделен стъклен съд.

Както корема сьомга сол с лимонена киселина

Готвенето е съвсем проста и не изисква специални умения за готвене. Важно е да се вземат под внимание на формулировката.

За осоляване необходимо да се вземат следните продукти:

• 450 гр bryushek;
• 1 супена лъжица. лъжица сол и захар;
• Член 0.5. лъжици лимонена киселина.

Получаване:

• Както и в предишната рецепта, първото нещо, което да се направи - внимателно измиване на рибата под течаща вода. Когато излишната влага трябва да бъдат отстранени с хартиена кърпа;
• свързване сол, захар и лимонена киселина в отделен контейнер. Всичко се разбърква добре;
• Вземете една плоска купа, поставете сьомгата и изсипете приготвената смес. Покрийте и го изпраща в хладилника за 20 часа. След време филийки изплакнете под течаща вода, за да отстраните излишната сол. Пазете всичко, което трябва в хладилника.

Методът като коремите туршия сьомга у дома с оцет

Важно е да се избере прясна риба, защото не може да бъде топлинно обработено, и може да бъде отровен. При закупуване на сьомга го мирише, да представи приятен мирис на риба с маслени бележки.

За осоляване необходимо да се вземат следните продукти:

• 500 грам bryushek;
• Член 0.5. лъжици сол и захар;
• 1 супена лъжица. оцет;
• 10 зърна черен пипер, щипка смлян черен пипер;
• 1 супена лъжица. студена вода.

Получаване:

• За да започнете, измийте парчетата във вода и премахване на кантара, но това не означава, че това е само там, за да бъде неприятно;
• Поставете сьомгата в купа, изсипете захар, черен пипер и сол, след което разбъркайте добре. Добавете в края на грахово зърно;
• Вземете резервоара за осоляване и най-добре е, ако тя е направена от стъкло или неръждаема стомана. Не приемайте достатъчно капацитет, защото солената вода, трябва да обхваща парчета. Тя определя получени гърди;
• Свържете водата с оцет и се налива сьомга. Задаване на горната дъска или плоча, а отгоре натоварване, например, 1.5 литров буркан. Капацитет, трябва да се постави на 2 дни в тъмно и хладно място;
• След време, извадете саламурата, и рибите могат да се консумират. Препоръчително е да го поръсете с лимонов сок.

Както кореми сьомга сол в соев сос

Тази версия на японски стил ви позволява да получите много вкусни и снаксове. Най-голямото предимство на тази рецепта - подготовка всичко много бързо. Ние сме уверени, че варени сьомга няма да остане дълго в хладилника.

За осоляване трябва да вземе тези съставки:

• 0,5 кг bryushek;
• Член 5.5. лъжици соев сос;
• 1 супена лъжица. маслиново масло;
• 3.5 cm корен джинджифил и вар.

Получаване:

• За да започнете отново, измийте парчета. Настържете джинджифила и я смесете с сос и масло. Има също така изпраща лимонов сок и разбъркайте добре всички. Опитайте се да се смесват и, ако искате, можете да добавите към вашия вкус сол, кафява захар и червен пипер;
• Всички разбъркайте добре и се излива в смес на корема. Важно е, че те са били малко по-покрити. Там можете в 20-та минута. но най-добре е да държи всичко в маринатата в продължение на няколко часа.

Как да туршия кореми сьомга в коняк

С тази рецепта рибите получават много ароматна и пикантен вкус. Той може спокойно да кандидатства за празничната трапеза. Рецептата може да се използва за пържоли и сьомга.

За осоляване необходимо да се вземат тези съставки:

• 0,5 кг bryushek;
• връзка копър;
• 20 гр сол;
• 10 мл бренди;
• 10 грама смлян бял пипер.

Получаване:

• Ситно котлет копър и отделно свързване на сол и захар;
• Поставете пластмасова обвивка и се разстилат равномерно върху него половина получава копър и сол смес;
• Нагоре с предварително измита и изсушена от парчетата на риба. След това се излива сместа отново беше сол, черен пипер и копър останалите. Всички рибата равномерно поръсете с ракия;
• Филмова обвивка от всички страни. Увийте всичко в пергамент и оставете в хладилника за един ден.

Как да туршия червена риба в саламура

Друга проста рецепта за вкусна риба, която е подходяща за различни ястия. Осоляване се справи с всяко заинтересовано лице.

За тази рецепта трябва да се вземат следните продукти:

• 0,5 кг bryushek;
• същото количество гореща вода;
• 4 супени лъжици. сол;
• 3 лаврови листа;
• 10 пипер;
• 1 супена лъжица. лъжица семена от копър и захарна тръстика.

Получаване:

• За да направите саламурата, е необходимо да се сложи вода в сол, захар и подправки, а след това да доведе до възпаление на кипенето на 5 минути. След това трябва да се охлади саламура;
• По това време, измийте парчетата риба и ги поставете в избраната контейнера. Налейте саламура и се оставя в хладилник за 2 дни.

Как да туршия кореми с чесън

Чрез използването на изгаряне на зеленчуци, риба се превръща пикантна. Той е идеален за варени картофи.

За тази опция, трябва да се вземат следните продукти:

• 0,5 кг bryushek;
• пипер;
• сол;
• 6 лук;
• растително масло;
• копър.

Получаване:

• Парчета от сьомга, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Чесън чисти и нарязани на тънки парчета;
• Поемете дълбоко контейнер и го поръсете със сол, черен пипер, нарязан копър и малко чесън. Следваща слой - коремната област, а след това подправки, билки и чесън;
• Една чиния, покрийте и постави на няколко часа в хладилника. След това се излива маслото там, увийте филм и изпращане на допълнително 12 часа. В хладилник.

Как да туршия риба с портокали

Чрез използването на цитрусови риба се оказва леко сладък, което дава оригиналност. Това е идеалният рецептата, ако искате да се готви в края на салата или предястие.

За осоляване необходимо да се вземат тези съставки:

• 0,5 кг риба;
• Член 0.5. лъжици захар;
• 2 супени лъжици. лъжици груби сол;
• оранжево.

Получаване:

• Както и в предишната рецепта, рибата трябва да се измиват и суха. Всяко парче от двете страни трябва да се поръсва със захар и сол;
• Портокалова кора и се нарязва на филийки. Вземете една опаковка от стъкло отново легна половината от цитрусови плодове, а след това рибата и оранжево. Необходимо е да се сложи на капацитет във фризера за няколко часа. Всичко зависи от капацитета му. Сьомга трябва да бъде твърда, но не замразени. Да се ​​съхранява в хладилник струва на портокали.

Както можете да видите, всички рецепти са прости и не изискват използването на екзотични продукти.

Можете да добавите любимите си съставки в подправката, позовавайки се на вашия вкус. В общи линии - експеримент и да се насладите на храната си!