Суроватъчен протеин казеин срещу
Получаване на разпределение за бърза протеин (Anabolic) или бавно (антикатаболен) усвояване.
Дебатът за това, което е по-добре протеин - суроватъчен или казеин - продължава. И двете са висококачествени протеини, млечни производни, но това не е достатъчно, за културисти, които искат да използват само най-ефективните добавки. Поради това, те искат да се знае точно това, което е най-добре за изграждането на мускулите.
Последно информация от Франция предоставя нови перспективи по този въпрос. Вместо да се опише превъзходството на протеина, те установили, че всеки от тях има специфични свойства. Въпреки факта, че суроватъчен протеин и казеин в техните свойства са много близо един до друг, те се отразяват на тялото по различни начини. Резултатите от изследването, е трудно да се говори за превъзходството на една над друга. Но всеки има своите предимства в определени часове на деня.
С други думи, тези две форми на протеина помага за изграждане на мускули - но техния механизъм на действие не е същото. По-скоро, те правят това по два синергични, допълващи се начина. Следващите редове ще ви помогнат да научите колкото е възможно повече от това взаимодействие.
Развитието на мнения по протеина
Протеин преди счита инертен суровини. необходими за мускулна маса. Културистите приемат протеинови добавки, за да се гарантира, че мускулите им получават достатъчно суровини за бърз растеж. Учените, обаче, не поддържат този възглед и твърдят, че културисти не се нуждаят от повече протеин от средностатистическия човек, водещи заседнал начин на живот. След това те все още установява, че тренира с тежести увеличава нуждата на организма от белтъчини, и започна да предлага културисти да увеличат приема на протеини.
Съвсем наскоро, науката е установено, че протеините не са инертни суровини. Те могат директно да предизвика мускулен растеж без участието на хормони и дори обучение. Беше доказано, че аминокиселините, представляващи протеини могат директно модулират междуклетъчната начин отговорен за растежа на мускулите. (1) Интравенозна инфузия на аминокиселини на пациенти, страдащи от различни травма, помага ускори възстановяване и поддържане на мускулна маса. Изследване на културисти, са показали, че усвояването на протеин веднага след тренировка значително ускорява растежа.
Вероятно сте чували за съществуването на бързи и бавни захари. Някои въглехидрати се абсорбират по-бързо от другите, които се отразяват на тяхната роля в организма. Това е особено вярно в нивата на кръвната захар - т.е., глюкоза - и секрецията на инсулин. Гликемичният индекс показва относителния процент на усвояване на различни въглехидрати. С ясна представа за бързи и бавни захари, най-вероятно не са чували за бързи и бавни протеини. Това не е изненадващо, тъй като този въпрос е проучен много малко преди френското изследване. Тук са главното основание, че се крие зад експеримента: поради степента на усвояване на въглехидратите зависи от техния ефект върху тялото, е възможно, че действието на протеините в тялото, също зависи от степента на абсорбция (2).
За изучаване на протеини обикновено са болни или ранени пациенти. Аминокиселините са често администрирани интравенозно. В резултат на това, че е много трудно да се предвиди какви ще бъдат резултатите от тези проучвания по отношение на здрави културисти. Това изследване обаче е изключение. Изследването е проведено от млади, здрави хора, които не са включени в културизма. И най-важното, протеините се вземат под формата на хранителни добавки.
Изследователите сравнили извършени, като 30 грама суроватъчен протеин и казеин протеин 30гр ефекти. (2) група от хора видя серум смес, докато други се използват казеин.
Както се вижда от предишни проучвания, суроватъчен протеин смила сравнително бързо. (3) се използва като бърз протеин. Тъй като казеин протеин се разгражда по-бавно, той се използва като бавно протеин. Както се очакваше, след 100 минути след консумация на протеиновите нива на аминокиселини в кръвта е много по-висока в серум групата, отколкото в казеин. От друга страна, след 300 минути след прилагане на концентрацията на протеин на аминокиселини в кръвта се връща в предишното ниво на серумния при хора група, докато той остава повишена в групата на казеин. Резултатите потвърждават хипотезата, че суроватъчен протеин може да увеличи нивото на аминокиселини в кръвта много бързо. За съжаление, поради бързото реакционната смес от серум не е в състояние да поддържа повишено ниво на аминокиселини, за дълго време.
Казеин действа по различен начин: аминокиселини са образувани от казеин влиза в кръвния поток много бавно и има дълготраен ефект, нивото на аминокиселина в този случай остава повишена много по-дълго. Тази разлика е видно на пръв поглед незначителни, очевидно в бъдеще ще има значително въздействие върху използването на протеин. Причината за това е, както следва.
И белтъчния анаболизъм
Вашата мускулна маса се влияе от два различни фактори: скоростта на анаболизма, повишаване мускулния катаболизъм и скорост, да го намали. Тези два процеса е непрекъснат в мускулите. Ако скоростта на анаболизма над процент катаболизъм, а след това да изградите маса. Ако скоростта на разграждане на горното, да отслабнете. Разбира се, вие винаги искате да направите минималната разбивка протеин, увеличаване на мускулната маса, но само от един много силен анаболен реакция. По този начин, най-добре е да се фокусира върху подобряване на анаболизъм от катаболизъм намалява, тъй като е много рядко е възможно да се направи нещо, а друг едновременно.
Разликата в скоростта на усвояване на тези два протеина се отразява на скоростта на анаболизъм и катаболизъм. Между 40-ия и 140-та минута след получаване анаболизъм на суроватъчен протеин се увеличава с 68%, докато синтеза на казеин протеин увеличава само с 31%. Това доказва превъзходството на суроватъчен протеин над казеин, когато става въпрос за увеличаване на синтеза на протеин. Суроватъчен протеин два пъти повече казеин по отношение на синтеза на протеини, но ги накара да увеличи ниво на аминокиселини в кръвта е временна. По този начин, анаболизъм причинени от суроватъчен протеин, аминокиселини намалява с понижаване на кръвното.
С други думи, на суроватъчен протеин е анаболен вещество, но ефектът му не трае дълго, докато ефектът от казеин на анаболизъм много по-слабо изразено.
И катаболизма на протеини
Не забравяйте, че белтъчната обмяна също има значително влияние върху резултатите във културизма. Рецепцията на суроватъчен протеин настоящето изследване не оказват съществено влияние върху метаболизма на протеини. По този начин скоростта на метаболизма остава леко повишени. Прием казеин, а напротив, причинени прогресивна но дълго процент спад катаболизъм между 120-ия и 420-ия минути.
Това показва, че казеин, суроватъчен протеин е по-добра за предотвратяване на катаболизма на протеини.
Вземете под внимание дългосрочната антикатаболен ефект на казеина, сравнени с краткосрочно анаболен ефект на суроватъчен протеин. Поради това, изследователите заключават, че казеин е по-добър суроватъчен протеин в продължение на седем часа след приемането му. Моля, обърнете внимание: ако ядете само 30 грама протеин, а след това не се яде нищо в продължение на седем часа, след което е по-добре да се даде предимство на казеин за суроватъчен протеин заради дългите си актьорски качества. Разбира се, ако учените са спрели на експеримента след два часа след приема, че ще дойдат до обратното заключение. Те биха предпочели суроватъчен протеин, заради високата си скорост на абсорбция, силна анаболни свойства.
Проучването показва две важни точки. На първо място, степента на абсорбция на протеин има голямо влияние върху анаболизъм и катаболизъм. На второ място, въпреки факта, че на суроватъчен протеин и казеин е тясно подобни един на друг и да са били използвани безразборно, ние се занимаваме с две много различни добавки с коренно различни свойства. Това зависи от вас, ако се научите да се възползват максимално от тези имоти.
Кога трябва да суроватъчен протеин?
Тъй като суроватъчен протеин е добър стимулатор на синтеза на протеини и актове много бързо, но краткият срок на неговата валидност, можете да го изберете, когато анаболен ефект трябва да е бърз и силен. Има два определен час от деня, когато то може да се окаже важно: рано сутринта и веднага след тренировка.
1) суроватъчен протеин на сутринта. Когато се събудите на сутринта, скоростта на синтеза на протеини е много ниска. докато скоростта на разпадане на протеина е много висока. (4) Тази неблагоприятна ситуация е причинена от продължително гладуване през нощта. Ако искате бързо да изградят значително количество мускулна маса, увеличаване на анаболизъм веднага след събуждане е много важно.
Използването на казеин на сутринта щеше да има обратен ефект по две причини. На първо място, неговата продължително действие, за да се въздържат от незабавното превръщане на силния медикаментът в състояние, което стимулира растежа на мускулите. На второ място, на казеина няма да се увеличи анаболизъм достатъчно - и това е, което ще ви е необходим по време на закуска. Ето защо, суроватъчен протеин е най-добрият вариант за приемане на сутринта.
2) суроватъчен протеин веднага след тренировка. Първата въздействието, която обучението на мускулите - е съкращение на анаболизъм. Очевидно е, че мускулите не растат по време на тренировка и след това. Получаване на протеин веднага след тренировка е ефективен начин да се помогне да се превърне в обратната посока, причинени от процеса на спад анаболизъм тренировка. Освен това, тъй като протеина има значително по-голям ефект върху синтеза на мускулния веднага след тренировка, или от всяко друго време на деня, суроватъчен протеин, защото на неговата скорост и сила, осигуряване на по-добро взаимодействие с обучение за повишаване на белтъчния синтез.
Ясно е, че намаляването на белтъчната обмяна след самата тренировка не е наистина се ускори възстановяването и подновяването на увредените мускулни влакна. Следователно, казеин протеин не е най-доброто за употреба веднага след тренировка. Нейната забавена активност и умерени анаболни свойства - това не е това, което искате уморени и ранени вашите мускули.
Кога трябва да казеин протеин?
Казеинът е по никакъв начин не отстъпват по качество на протеин. Само факта, че свойствата на суроватъчен протеин са по-съобразени с нуждите на мускулите сутрин и веднага след тренировка. Има и други случаи, когато мускулите са по-подходящи казеин.
Бавното абсорбцията на казеин тя дава трайни анти-катаболни свойства. Този имот позволява на протеина да се направи минимална загуба на мускулна тъкан в момент, когато не можете да ядете за няколко часа; например, през нощта, когато в продължение на шест до десет часа без храна остана.
Такъв дълъг период на пост означава, че вашият процес анаболен бавно ще намалява, докато катаболизъм прогресира. Това е причината, поради която се събудите в катаболно състояние. Нещо повече, нивото на кортизол на вечер увеличава. За да се изгради мускули във враждебна среда, ние се нуждаем от ефективно, дългосрочно антикатаболен защита. Суроватъчен протеин не може да се справи с това - така че понякога е по-разумно да се използват казеин.
С цел намаляване на почивката между обяд и използване серум сутрин напитка, добра идея е прием на протеини точно преди лягане - казеин напитка. Въпреки това, трябва да бъде в този момент да се въздържат от въглехидрати, тъй като те са склонни да се увеличи размерът на мазнини.
Още по-добър вариант - събуждане през нощта и да пие от чашата казеин. Ако ви е трудно да ставам през нощта, ето един лесен начин. Вечер се пие много вода. Вашият пикочен мехур ще доведе до събуди. Използването на казеин се пие, докато сте на краката си, отнема само няколко минути - и вие ще спите по-добре, знаейки, че вашите трудно спечелените мускули са защитени от нощния катаболизъм. В допълнение към това, ще се увеличи дневния прием на протеин, който по-ниско калорични храни.
Суроватъчен протеин: само за най-силно мотивирани културисти
Благодарение на бързо действащ си природа на суроватъчен протеин не е толкова лесно да се справя като казеин. Въпреки, че причинява рязко покачване на нивото на аминокиселини, тя е и причината за бързото им намаляване след известно време. По този начин, трябва да бъдат много внимателни с времето приемане на протеинова смес. Ако сте - начинаещи, и се грижи малко за хранене, като се храни редовно, дълги периоди от време и само три пъти на ден, а след това, разбира се, е по-подходящ казеин с дълготраен нейния ефект. Все пак, ако - целенасочено, "гладни мускули" културист, и по този начин се яде често, и на редовни интервали, които вече не се ползват от прилагането на двете: казеин и суроватъчен протеин, като всеки един от тях най-оптималното време на деня.