Супа Калия специално рецепта
Супа наргиле - традиционно ястие от руска кухня, но в днешно време популярен и широко разпространена, че няма да име. В някои семейства, разбира се, пази старите рецепти, и меню от български ресторанти по целия свят, можете да намерите това име, обаче, много готвачи тази рецепта е непознат.
В тази статия ще разгледаме ястието в детайли. Заслужава го, за да го подготви и да я изпробвате. Много от тези, които вече са овладели рецептата Cagli, уверя, че храната се полагащото му се място в своите готварски книги. Може би рецептата и се настанява във вашата.
Удобства ястия
В основата на рецептата - хармонично обединение на дебелина сол-кисел супа и мастни риба. Древна Cagli супа рецепта не съдържа картофи, а по-късно започва да добавите тази съставка на плътността на плътност и хранителни вещества.
Приготвя Kalju от солев разтвор. С цел да разнообрази структурата на ястия, той добавя кисели краставички. Не е изненадващо, че нещо това ястие прилича на туршия. Но експерти обясняват: това е различни супи, Kalju по-скоро може да се счита за предшественик на разсолник.
Dish с история
В готварски книги супа Калия започне да се опише XIX век. Но споменаването на това са още от XVI-XVII век.
Описание ястия и даде Дал. Според него, един вид борш, която включва други пържени цвекло. Въпреки това, този компонент не може да се нарече задължително, има много стари рецепти Cagli, при което не са цвекло или моркови.
вид
Калия традиционната супа от риба. Но има и други разновидности. В Русия, на гъста супа приготвена от патешко месо, пиле, яребици.
За бульон се използва не само краставица туршия, но понякога дори и сок от кисело зеле и дори отвара. Сладко-солен течност осигурява вкус.
Повечето видове риби Cagli съдържат яйца. Този компонент дава ястие наистина уникален чар. За скъпи гости при специални поводи в Русия подготвени Kalju правя без месо и риба, и само с едно натискане на хайвер. Почивка и се смята за една рецепта с червена риба.
Продукти за готвене Cagli
Подгответе няколко парчета с тегло 400 грама. Но рибата се нуждаят от лук, 2-3 малки хрупкави кисели краставички, 50-70 грама хайвер, частично чаша саламура. Сервиране Можете да използвате билки, заквасена сметана, лимон. Както и в един тюрлюгювеч, при кандидатстване, можете да добавите няколко маслини.
Ако искате да направите чорбата е по-ярка, е допустимо да го постави печени моркови, цвекло. Можете да добавите малко количество от доматено пюре и нарязаните картофи.
Дайте аромата можете да използвате бахар или други любими подправки. Но сол не е полезно на всички.
метод за получаване
На първо място, внимателно измийте рибата, покрийте със студена вода, за да покрие само парчета, пуснати на малък пожар, затваряне на капака. Когато рибата е напълно варени, извадете го, прецедете бульона. Извадете филетата от ребрата и малки кости, ако има такива. Разглобяване на месо риба на парчета. Допустим го нарежете на едро, и може да бъде разделен на парчета с големината на орех. Това зависи от разнообразието от риба и собствените си предпочитания.
Презареждане на рибата в бульон, сложи яхния. Нарязваме лука и краставиците, колкото искате. Някои хора предпочитат да ги смила на кубчета, някой да опитат пръстена. Добавете зеленчуците в супата.
В Kalyu при готвене е възможно да се добави малко количество пресни или сушени копър и дафинов лист.
Хайвер, разпределени малко количество вода, разбърква се, като внимавате да не повредите яйцата. Излива капене в бульон, като се разбърква, веднага се добавя солев разтвор.
Тогава Kalju на слаб огън за около 40 минути. Опитайте се да сол podsolite ако е необходимо.
служа
Калия - супа с история, така че да издържат на стила, можете да слагам масата бродирани салфетки и керамика. Fit и ниски саксии. Много ресторанти руска кухня за солени храни като оферта боядисана дървена лъжица, вместо традиционното (но тази опция не е всичко полезно).
Да не забравяме и пресни билки гроздовете, млад чесън, ароматно домашно приготвен хляб, Borodino, или ръж. Приемливо файл към тази супа крутони или шу ролки.
