Списание "напитки
Завод "Атлантис", която е включена в група PrJSC "Алеф-Винал", специализирана в производството на широка гама от вина, водки, специални водки и алкохолни напитки на няколко марки. По-специално, това място на производство, произведена TM "Украинка" Vodka TM "Хелзинки" и TM «Green Day». Фирмата е оборудвана с високотехнологично оборудване, както и на производствения процес се контролира с висококвалифициран персонал.
Татяна Vorotnikov, генерален директор на завод "Атлантис"
Основните предимства на компанията - най-модерната техника и технология, висок професионализъм, ни позволява да се развиват и да се въведат нови видове висококачествени алкохолни напитки.
Това е благодарение на сплотеното екип от съмишленици хора, които страдат за общата кауза, това е лесен за решаване на сложни производствени проблеми, като се използва систематичен подход към всички въпроси, компанията "Атлантис" има солидна репутация за качествени и безопасни продукти и е един от лидерите на пазара на алкохолни напитки.
Вода - обучение на няколко нива
Предприятието обръщат много внимание на подготовката на вода. Част от водата, която се използва за направата на водка, взети от открито на територията на производството и с дълбочина от 101 метра, където тя идва в системата за почистване.
Вода за получаване на водка, ликьор и водки специални напитки, получени в отделението за обработка на вода и следващия етап обработка преминава:
- След филтруване на твърдото вещество и механични филтърни торби;
- След отстраняване на органични примеси по отношение на инсталация за масова концентрация на озон, за подобряване на вкусовите качества на водата върху филтъра със смес organopoglaschayuschey марка SB и автоматично филтър въглища;
- Автоматична омекотяване на водата филтър (дуплекс);
- Anionirovanie вода анион DOWEX MARATHON 11 за намаляване на окисляемост и алкалността;
- Обезсоляване чрез обратна осмоза;
- Обеззаразяване на водата от ултравиолетова радиация;
Пречиствателни станции в мембраната се извършва въз основа на прясна вода от физиологичен разтвор отделение през полупропусклива мембрана при налягане над осмотичната. След това налягане през порите на синтетичен композитен обратна осмоза мембрани преминават водните молекули и се забавят и хидратирани солеобразуващи йони: HCO3, SO2, CI, Са, Mg, Na, К, Fe, Cu, както и други микроелементи, които имат значително по-голям размер. Вода чрез обратна осмоза филтър, обезсолена и обогатен с кислород, което му придава приятно свеж вкус. крайния процес на пречистване е пречистване на водата под въздействието на ултравиолетови лампи. След това почистване процес, водата е напълно готов да бъде използван за производството на водка.
Заводът разполага с модерно оборудване на американската производство, който е поставил на компанията Еколайф. Заслужава да се отбележи, че тази технология за филтриране, е един от най-добрите в света.
алкохол качество водка = качество
За производството на водка използва само алкохол "Лукс" със съответните изисквания за качество за този клас, които компанията снабдява дестилерии от различни региони на страната.
Алкохолът се доставя на растението по шосе, а след това се изпомпва до специални измервателни танкове, оборудвани в съответствие с всички нормативни изисквания.
Управляващия вход на нова партида от алкохол включва дегустация (органолептични свойства) и лабораторни тестове (физически и химически параметри). В централен заводска лаборатория определя алкохол Castle и газов хроматограф "5000 кристал" физико-химични параметри (масова концентрация на алдехиди, фузелово масла, естери, метилов алкохол). Едва след като получи положителни резултати от алкохол партия влезе в мазето на алкохол, чийто обем на едновременно съхранение на около 36 700 decalitres, че след като са били използвани при производството на водка.
"Получаване на водно-алкохолна смес се извършва в контейнери от неръждаема стомана чрез смесване отстранени етилов алкохол и вода процес, с капацитет на помпата 15 кубически метра. м на час, и след това го доставят в съда под налягане. Филтриране се извършва чрез сортиране преминаване от тежестта чрез своите еднонишкови филтри напълнени с кварцов пясък чрез въглеродни батерии, напълнени с активен въглен класове ULA-микропорест обработка минерали през колона, напълнена с филтриращ материал "Silicic сила" единен поток през филтър пясък. нивото на филтрация е строго регламентирано в съответствие с изискванията на Регламент дестилерия и е на 80 decalitres на час, "- казва технолог на цех водка Зинаида Hrustaleva.
Готов водка тежестта отнася до компилации на готови изделия, в които съгласно одобрените състави са дадени някои съставки:., Глюкоза, фруктоза, ароматни алкохоли, хрян, черен пипер, естествен мед, овесени ядки, и т.н. Освен това, след въвеждането на съставките във вода-алкохол смес водка и водка специален празник премине от 12 часа или повече. Ако е необходимо, бутилиране готов водка от колекции от гравитацията влива в колекции бутилиране на растенията и след това след филтриране на мембрана - на триблоков на машини за пълнене.
Заслужава да се отбележи, че цялата капацитивен парка за област водки готвене, изработен от немски стомана хранителни български фирми и ПИМ "Biomashinostroenie".
Форма на качеството
Заводът има три бутилиращи линии: автоматичен капацитет бутилираща линия от 6000 бутилки на час, автоматично капацитет бутилираща линия от 8000 бутилки на час, полуавтоматични уикенд бутилиране линия.
Полу-автоматична линия за бутилиране се състои от следното оборудване:
- полу-автомати за 5 дюзи, производство на България. Бутилките се пълнят на очила, опаковани тапи за бутилки, прилагани към датата маркиращи лазерни или мастилено-струен принтер, ръчно поставените етикети и бандерол върху бутилките ръчно опаковани в сувенир кутии и щайги. На този ред на бутилирани марки водка "Green Day" и "Хелзинки" в сувенири прибори.
Автоматична линия за пълнене №1 италианската продукция ( «Alfatek») и №2 ( «Enoberg») се състои от следното оборудване:
- Triblock съдържащ балсам, и машина за леене
закриване.
- Две светлината на екрана, за да контролира качеството на входните бутилки и бутилки с крайния продукт.
- Камера за изсушаване на бутилки;
- Печатна машина за датата за пълнене;
- Машина за обкантване;
На автоматично бутилиране извършва водка TM "Украинка" TM "Столетов" и TM «Green Day».
«Green Day» - органичен водка с най-високо ниво на безопасност на околната среда
Organic водка на най-високо ниво на безопасност на околната среда. Това означава, че суровините, съставките, производство технология, за обработка на вода и методи за филтриране в съответствие с международните стандарти за околната среда. Това се потвърждава от сертификата относно биологичното производство и етикетирането на "Organic" първо ниво. Технически надзор на тялото на биологичното производство, с участието на експерти от международната акредитация на компанията се провежда ежегодно.
Липсата на махмурлука с умерена консумация.
Концентрирането във водка алдехиди, фузелово масла, естери влияе на външния вид на така наречените "Последният ергенски запой". Водката «Green Day» на модерните технологии Eco Technology ™ дава възможност да се постигне показатели висока чистота.
«Green Day» - Ranok Bude Добре дошли! Изключителен чиста водка, която има специален мекота и приятен деликатен послевкус.
"Украинка" - водка на топящите се води за украински рецепти
Изработен от топящите се води. Преди замразени пречистена вода гарантира чистотата и мекотата на вкус на водка.
"Украинка" водка се произвежда като се използва стопен вода. Стопилката вода, образувана по време на топене на замразени предварително пречистена вода.
За тази система за обработка на вода е подобрен начин за производство на водка вода се смесва с вода стопилка в съотношение 10: 1.
В резултат на това, водка "украински жена" е с по-мек и хармоничен вкус.
Изключителен вкус съответствие с възродените украински рецепти - "Украинка. С мед и пипер "," Украинка Zubrovka "," Khrenovukha ".
Особено популярни в гамата "Украинка" са създадени тинктури украинския душа и любов към традицията. Тинктура "Украинка. С мед и пипер "," Khrenovukha "," Украинка Zubrovka "като отличен аромат и ярък вкус, украсяват всеки щедър украински празник: желирано месо с подправки хрян и бекон с чесън, прясно Балик, наденица дома. Като предястие за вечеря те перфектно акцентират любимата си ястие и да оставите приятен послевкус.
Изключителен бутилка с национален украшение.