Сметана торта за чай - една прекрасна рецепта!
Сметана торта за мен - това е, преди всичко, спомени от детството. Да, ние не разполагаме с Марс - маратонки и други текущи изобилие, но тук бяха толкова вкусна баница. Ароматен, сладка, нежна, vkuuuuuuusnye! Те вече не могат да се купят! Тук се сетих за тях и дори да забравя, а след това попаднах на рецептата Gostovskaya, спомни, и затова исках тези lepeshechek заквасена сметана ... Ето аз не го вярвам, веднага изтича до магазина за сметана, сложи тестото ... Ето как го иска!
Прекрасна тесто, от което може да се приготви не само обикновени сладкиши, но също така и торти, които могат да бъдат получени, както с сладък пълнеж, а не да се сладко. Опитайте се да се пекат сладкиши за тази рецепта. Вие ще го обичам.
-500-600 г брашно,
-140 мл вода (топъл)
-100 г сметана (за предпочитане 30%)
-75гр захар (3 супени лъжици)
-5 г сол (половин чаена лъжичка)
-75гр масло,
-2 часа. Лъжици суха мая
-1 яйце (протеин в тестото - жълтък за размазване).
От тази сума дойде 8 сладкиши.
Сметана тестото за тортили Метод за приготвяне гъба, така че първата стъпка е да се смесват за приготвяне на кафе. За vsypte гъба дрожди в хладка вода, оставя се да престои 5 минути - 7 до лесно пълни с вода и преминава в разтвора и след това се разбърква до пълно разтваряне.
Добави тази количество брашно (общото правило) за образуване на тестото последователност като гъста каша, тестото вече не капе от лъжица, и лениво се изплъзва от нея.
Купа на отвара, покрийте и оставете на топло ферментация. По време на ферментацията тесто първо ще се разшири и да растат, и след това му повърхност е покрита спукването мехурчета, гънки, и ще започне обратно движение т.е. утаи. Започнете уреждане гъба е знак за неговата зрялост, т.е. че е време да месят тестото.
За тестото, пресейте останалите брашно с рецепта.
Добавете сол, захар, разтопено масло и сметана. Всичко се смила в трохи.
Добави отвара. Комбинирайте всички добавя към хомогенна маса и месят тестото достатъчно здраво. От брашното е различно навсякъде, в микса, може да се наложи да добавите малко вода (ако останки unwetted сухо брашно) или брашно (ако тестото се воднисти).
След смесване купа с тесто, капак и оставете за 20 минути почивка През това време брашното ще поеме течността, се образува глутен и тестото ще бъде по-лесно и по-лесно да се месят.
Отпочинал тесто старателно месят, докато гладка и равномерна. Замесете нужда доста интензивно и за дълго време - около 10 минути. Да, разбирам, че уморително, но без това по никакъв начин ...
Разбърква се тесто, капак и се оставя на топло да се покачва. Това се очаква да се удвои или дори тройно по обем.
Оформени торта, покрийте и оставете за 30 минути - 40 rasstoyatsya. В процеса на преглед на въздействието на тестото трябва да излезе забележимо.
Пече се в предварително загрята на 180 С фурна до златисто интензивен красива - кафяво.
