Рецепта на вино от арония

Арония - плодове, които мнозина смятат за заготовки безполезен, с изключение на цвят, за да добавите към задушени плодове и подправки в ябълков конфитюр.

Въпреки това, домашно вино от арония chernoplodki или, така че по различен начин се наричат ​​това зрънце е много вкусно, ако приготвени правилно.

Ние ще ви кажа как да правят вино от арония в дома рецептата без мая.

Той ще трябва 10-12 кг плодове на 6-7 литра на крайния напитка. И първият въпрос, който възниква е, че ако решите да поставите виното: мия chernoplodki плодове се нуждаят?

Промива се отмие от повърхността на дрожди е много важно бактерии, участващи в процеса на ферментация. И ако има прах на плодове, а след това ще си дойде на утайката ще бъдат филтрирани.

Между другото, за извършване на домашно вино не е подходящ и замразени плодове, защото тези бактерии са убити при ниски температури.

Както съдът е най-добре да изберат една голяма стъклена бутилка, в крайни случаи, съдове от неръждаема стомана или емайлирани без разцепване.

Рецепта за домашно вино от черна офика

1. Намачкайте всеки Бери. Тя може да бъде един модерен начин - в месомелачка. Но най-доброто вино от арония Оказва се, разбира се, е в контакт с rukami.Delayte е в старите, "работен" дрехи, сок силно замърсени.

2. Добавете захарта в размер на 0,5 чаши на 1 кг плодове тегло, за да се получи вкусен десерт вино. черен планински пепел са с ниско съдържание на захар и сухо вино не получава много кисел. Ако добавите повече, можете да получите много сладък.

3. Разбъркайте добре за разтваряне на захарта.

4. Покрийте купата и поставете на топло място, но не по-висока от 25 градуса, нека сместа да се скитат около една седмица или повече. По това време, което трябва да се смесват сока и пулпата, в противен случай може да се появи мухъл, и виното си от chernoplodki у дома ще бъде разрушен.

5. След този период, всички плодове плуват нагоре и се подуват, сякаш за да се потопите ръката си в появява пяна. Това означава, че закваската на сок. Натиснете пулпа от сока на ръка. Ако има новини, можете да ги използвате, но не сокоизстисквачка, пулп й рейтинг.

6. Pulp настрана, и сок, филтър през гевгир. Фини частици Филтър късно.

Вино от чист сок от арония получите много дебел и не се получи вкус и ползите от плодовете и е много кисела. Останалите каша трябва да се скитат отново, добавяне на захар и вода, след това да се добави тази смес в сока.

7. Добавете към него чаша захар и 1.2 литра студена бутилирана вода. Разбърква се добре, тласък за пулп е заселили, покрийте и оставете за около една седмица, за да ферментира. Всеки ден трябва да го разбъркайте добре, за да не мухлясва.

8. Цедено сок се изсипва в подходящ обем от изделия от стъкло. Достатъчно за посочения брой 2 кутии пет литра.

Всички ястия, която влиза виното трябва да се измиват чисти със сода и и се сушат.

8. За начало вино трябва такова устройство като хидравличен заключване, което премахва газове от съда през водата с вино. По-добре е да се купуват готови и може да се направи със собствените си ръце:

• в центъра на капака от банките, където излива сок, удар или пробиване на дупка равен на диаметъра на изходящата тръба (маркуч)
• поставете епруветката и внимателно се загрява в място докосва капака, например свещ, за разширяване на диаметъра, и се фиксира здраво в капака за минимален контакт на вино с въздух отвън
• втори долен край на тръбата в буркан с вода

Запазете лесно! Научете се как да плати за светлината в една малка част от просто устройство.
Book ekonomitel енергия и да забравите за миналото твърде много в светлината на разходите

9. затворен буркан премахнете воден затвор в тъмно хладно място (но при температура не по-ниска от 18 градуса) до сока започва да ферментира.

10. Една седмица по-късно, натиснете пулпата, но не много. Средно сок няколко пъти, щам през сито.

11. от първите банки с чист сок премахнете повърхността на пяна.

12. Разбъркайте на сок, изсипва се в банки, затворете хидравличен ключалката. Вземете на тъмно място при температура от 22-25 градуса.

Струята на изтощения напитката трябва да бъде тънък и дълъг, за да "проветряване" вино, подобряване на качеството и предотвратяване на разваляне. Знайте, че утайка - той уби бактериите, които могат да окажат влияние върху вкуса на виното.

14. Най-малко веднъж на две седмици, след един месец на ферментация се препоръчва да се стимулира растежа на съдържанието на дрожди алкохол да хранят миришещи соли. Това ще отнеме само капка на литър вино. Необходимо е да се подобри живота на бактериите към повишаване на алкохолното съдържание на виното.

15. След 1,5-2 месеца на виното става прозрачна, ако, разбира се, разбира правилно, как да правят вино от черен планински ясен. Това вече е възможно да се опита да коригира вкус, процесът на ферментация все още продължава. Той е кисел, не сладък, но сладостта то трябва да се усети. Ако тя е прекалено сладък, опитайте да го няколко пъти, "проветри", налива тънка струя. Ако нищо не излезе от него, това означава, че в замъка вино ще бъде по-малък, отколкото трябва, а процесът на ферментация е завършена.

След около 2 месеца след началото на подготовката на домашно вино от арония, става ясно при разглеждане на светлината, но само тънък слой ще остане на дъното на чашката. Това означава, че можете да го подсладите.

16. За да се кисел вкус вино, за да доведе до десерта, трябва да отнеме около една супена лъжица на литър напитка. Захарта се поставя в торбичка от памучен плат на конци, а в начина на торбичка чай, потопен във виното в такава дълбочина, че захарта е само покрит с тях.

17. Защитен нишка в тази позиция в банката и да водоотделител, докато захарта се разтваря, за една седмица.

Young домашно вино от арония се изсипва в чиста бутилка и затворете плътно, тъй като той все още може да dobrazhivat и удар бутилка. Когато напълно се гарантира, че въглеродният диоксид вече не означава, може да бъде запечатана с тапи.

Сега, че знаете как да правят вино на черен планински ясен правилно. Не пропускайте да опитате тази рецепта.

Арония (арония), богата на много полезни вещества - витамини С, Р, В1, В2, Е, К, В6, бета каротин, макро- и микроелементи (желязо, мед, бор, манган, молибден, флуорид), захари ( глюкоза, захароза, фруктоза) и танин и пектин.

Chernoplodki има много лечебни свойства, намалява нивата на холестерола в кръвта, понижава кръвното налягане, лечение на високо кръвно налягане, повишаване на стените на кръвоносните съдове, подобрява еластичността и гъвкавостта.

Други Рецепти заготовки:

• 

Подсилено вино с ягоди и водка