Мариновани червено зеле, съчувствие

Кисело зеле. Бяло с червено

Червено зеле кисело зеле със зеле.

Един прост рецепта червено зеле в солен разтвор.

Ползите от червено зеле.

Рецепта витамин продукт за зимата и ранна пролет.

Кисело зеле - изключително полезен продукт. За дълго време, ние решихме да направим кисело зеле и се хранят през цялата зима и да запази здравето си с витамини. Кисело зеле, поради ниското си съдържание на калории е идеална за приготвяне на вкусни нискокалорични ястия.

Може ферментира със зеле и червено зеле. По този начин увеличаване на размера на витамини. Каротинът в червено зеле до 4 пъти по-висока, отколкото в зеле. Той съдържа антоциани, което му придава цвят червено-виолетов. Anthocyanin предпазва организма от радиация.

Червено зеле полезен при хипертония, за лечение и профилактика на белодробни заболявания.

За съжаление, ние имаме това не е популярно, много от тях никога не са опитвали, и дори не са наясно на полезните му свойства. И това може да се използва широко в нашето меню. Най-лесният начин да се изнеса и да използвате като гарнитура.

И можете да направите кисело червено зеле. Това е по-малко от сочни зеле. Затова е по-добре да ферментира в саламура.

Ако свържете червено зеле с бял, можете да направите кисело обичайния традиционен начин, смесване на настърган зеле и сол.

Ако искате да опитате нещо ново и полезно, опитайте се да ферментира малко червено и бяло зеле в съотношение 1: 1 в саламура. Можете да промените съотношението на бяло да се сложи малко повече като имам в рецептата.

Много ферментирал зеле с цвекло за красота и за доброто на всички. Също така, изглежда кисел смес от бяло и червено зеле. Полезно за здравето красота.

В червено зеле е един недостатък - сини ръце и на борда, когато го намали. Но всичко това се измива, без никакви проблеми.

Понякога емайлирани саксии синкави, всичко това лесно се промиват с топла вода и обичайните сода. Едно просто да пот вари с разтвор на натриев карбонат (1-2 супени лъжици на 2-3 литра вода).

За киселото зеле по-добре да изберете плътен глави зеле бяло зеле на късните сортове. Червено зеле може да бъде всичко, не гнило. Тя почти винаги е вътре в къдрава и изглежда добре след раздробяване.

За да използвате такъв смесен кисело зеле може да бъде точно като кисели бяло, то е само цветът е различен от него. Тя изглежда много хубаво и оригинално, ако тя се протегна и се използва като гарнитура, пълнене или гювечи.

Зеле и кисели зеле (заедно)

Червено зеле - 500 гр
Зеле - седемстотингр
Моркови - 100-150 г

Водата е чиста - 1 литър
Сол - 1 супена лъжица с пързалка
Захар - 1 супена лъжица, без да се плъзга

Йодирана сол не се използва!

Аз съм имал повече от един килограм зеле, къдраво зеле, сложих на останалата част със сирене.

1. зеле не се промива. Изчистване на едрите зелеви листа и мотивационни несъвършенства. Нарежете всяка на четири парчета, нарязани кочани.

2. Настържете морковите.

3. Използване на остър нож или раздробяване капка се оцветява в червено и бяло зеле, разпределени в емайла тиган слоя, всеки слой се поръсва с настъргани моркови.

4. Приготвя се разтвор на натриев хлорид в 1 литър вода, ако не е достатъчно физиологичен разтвор за получаване на допълнителна луга в чаша с вода в продължение на половин чаена лъжичка сол и захар.

5. Зеле в тигана внимателно да се смесват, пълнежът края на дървена точилка или tolkushkoy. ниво зеле трябва да бъде най-малко 10 см под височината на тенджерата.

6. изсипва саламура, така че да покрива напълно зеле, очуквам върху плочата, го товара - половин литър буркан с вода, покрит с пластмасов капак.

7. пот оставя при стайна температура. Предпочитана температура ферментация е 15-18 градуса. Всеки ден зеле прониза в долната част за отстраняване на ферментация газове, тя подобрява вкуса му. Подходящо средство за това - Дървени пръчици за шашлик. Малко количество от зеле може просто да бъде разбърквана.

Ако произвеждате много пяна, извадете, чиста лъжица.

Може да се изложи в буркани салата от зеле литрови и се изсипва саламура в тази рецепта. Както аз го направих.

Между другото, за температурата: имаме в кухнята през нощта и през зимата до 18 градуса, в следобедните часове, когато се приготвя, 24-26 градуса, зеле е готов след 3 дни.

8. След 3-4 дни, зеле е готова. Преминаване на литър буркани, изсипва саламура не е така. Да се съхранява в хладилника.