Сладкарски бизнес, производство на бизнеса

Бизнесът на сладкарски изделия е много привлекателен дейност за стартиращи предприятия, от сладостта на търсенето е доста висока, малка сладкарница бизнес може да бъде магазин за бонбони, кафенета и сладкарница.

Сладкарски оборудване за малкия бизнес.

Основа сладкарски бизнес - оборудване, разнообразие от оборудване за сладкарски изделия доста широко. Оборудване за сладкарски магазин е избран индивидуално в зависимост от вида на продуктите. За една малка мини кафе магазин ще трябва оборудването:

стил = "дисплей: инлайн блок; ширина: 336px; височина: 280 пиксела"
данни от реклами, така клиент = "ва-кръчма-1974473278197966"
данни AD-слот = "4642729239">

Електрически котлон (минимум 4 плаки).

Това е основен набор от оборудване за малка сладкарница, ако искате да разширите обхвата на продуктите, ще се нуждаят от повече:

• Testorakatochnaya машина.
• Доказване камера.

В допълнение към оборудването за сладкарницата, също се нуждаят от набор от инструменти, която включва:

тигани, тави, разделители тесто, бъркалки, екрани, търкалящи щифтове, резачки тесто, ножове, сладкарски торби с дюзи, остриета за преместване торти, четки и други сладкарски форцепс.

Толкова за магазина за кафе, на първо място се нуждаят от специални сладкиши витрина с рафтове, маса, електронни везни, рафтове и набор от мебели за гостите. Ако имате намерение да направите правеше торти, ще трябва да инсталирате демо хладилни витрини за торти.

Къде да купя суровини за сладкарството магазин?

Купете основни продукти (брашно, захар, масло, яйца, шоколад) е по-добре в малките производители, но споразумение с производителя е изключително трудно, обемът за малка сладкарница продукти са малки за тях.

Ако тя не е съгласен с производителя, че е възможно да си сътрудничи с малки доставчици на едро (фирми посредници, участващи в доставката на продукти от производителя до магазините). Да се ​​изготви договор и 1 - 2 пъти в седмицата ще донесе храната директно на отдела за склад.

Развалящи се храни (плодове, плодове) са най-добрите, за да си купи само на пазара.

Какви документи са необходими за сладкарските изделия?

За да отворите сладкарница във формат + Café ще ви трябва:

Регистрирайте вашия бизнес оптимално просто отворете IE.

За определяне на данъчната система и да получите сертификат за данъкоплатеца.

Нанесете на пенсионния фонд.

Наемете зала, организира лизинг.

Получите разрешение за работа в сладкарницата Rospotrebnadzor.

Вземете разрешение за поставяне в правно.

Каква е границата за сладкарски изделия?

Ако сладкиши разполага със собствен магазин, крайната цена на продуктите, се формира на базата на производствените разходи плюс надбавка продукти. Самата маркиране на дребно се формира въз основа на търсенето на продукти, конкуренция, и така нататък. За пример, когато става въпрос за торти, средният марж на тортата изпечен да поръчате е най-малко 100%. на сладкарницата цени могат да варират значително.

Ако говорим за сладкарницата със статут на магазин, където има покупка на стоки от търговци на едро и сладкарски цехове, вече е в магазина, като средният марж на дребно на бонбони е с 30%, на бързо развалящи се стоки, като например торти - 50%.

Кафе сладкарница като бизнес.

За сладкарски бизнес се характеризира със сезонност, традиционно планира спад в продажбите през лятото, се дължи на факта, че населението през лятото в горещо време, използвайте по-малко топли напитки и сладки, предпочитайки безалкохолни напитки и сладолед.

Но през есента, зимата и пролетта на популярната сладкарница на надморска височина от върха на продажбите падне върху почивни и празнични дни, по време на различни масови забавления в града.

В допълнение към търсенето на сладка заслужава да се отбележи голямото търсене на гореща черно питие и зелен чай, кафе пивоварната, понякога на кафе може да донесе значителни допълнителни приходи за кафенето на сладкарски изделия.

Срокът на откупуване на бизнес сладкарски изделия, в зависимост от популярността на институцията и на потока от клиенти средно 1 - 1, 5 години.