Скумрия на скара на скара

Време за приготвяне: 30 минути Подготовка, печене 35045 минути Дози: 6-8

Оказва се, че пожарът може не само печено месо или пекат картофи - почти всяка храна може да бъде приготвена на скара, и това беше откритие за мен! И ако се замислите - защото по-рано, кодът няма никакви печки и фурни, хора готвена храна на огъня. И в летните горещини, има всички основания да се върне в примитивен живот - да отиде в страната, в прохладните tenyok дърветата, а не да се готви в червено-гореща печка, както и на открито, в огъня!

Направихме така, и реших да опитам изпечен скумрия над лагерния огън. И това - печени картофи и брускета. Прекрасна храна оказа, вкусна и питателна. Един ден ти и аз печена във фолио с лимон скумрия. И се оказва, скумрия на скара за барбекю получите по-вкусно, отколкото във фурната! И много по-полезно от пушена риба от магазина.

Основното нещо е добре напълно задушавайте риба, морски, така и река. Това е важно. И все пак - да се подготви (ецване) рибата е по-добре по-рано, а не на природата, защото ние трябва да започне да се чисти риба на открито, тъй като веднага се роят оси, мухи. И котките да избягаш :) Е, котката стигна до един - нашата, и той има своя дял, а след това цяла вечер доста примигна и бръмчаха. Той седна до рибата - тя се маринова за стол, покрит с фолио плътно, опитвайки се да не го получи, и просто си седеше там, усмихнат и олюлявайки се, знаете как котките са в състояние да?

съставки:

• Прясно-2 скумрия;
• Половин лимон;
• Сол, смлян черен пипер;
• Връзка пресен магданоз, копър;
• 0.5 супена лъжица зехтин.

Как да се пекат на скумрия на скара:

Освободи, се почистват и измиват добре от рибата. Отсякоха главата му и ще даде на котката. Lemon задушени с преварена вода, за да остави горчивината от лопатата, и ние ще се нарязва на тънки филийки, а след това - двете половини на кръговете. Зелените го държат във вода в продължение на пет минути и след това propolosnom сухи.

Bonito търкат със сол и пипер. Осъществяване раните по рибата в 3-4 см и го поставете до резени лимон. В областта на корема, което отдаваме на лъча на зелено. Оставя се да се маринова в продължение на половин час.

В същото време, можете да се възпламени пожар, който фалира и остави горещи въглени - тези, на които е възможно да се поддържа ръката за около 5 секунди.

Поставете рибата върху решетката, поръсени със зехтин и сложи на грил, на височина около 15 см от въглища.

Фрай за 35-45 минути, превръщайки периодично от една страна в друга, за да рибни propeklas равномерно.

В същото време в една и съща въглища могат да бъдат печени картофи във вид на фолио - за гарнитура. Когато топлината става по-малко - povoroshit въглища с пръчка.

Завършен риба става златен, zazharistoy и много апетитна миризма. За да се разбере дали тя propeklas, можете да отчупи парче и да се провери.

Ние обслужваме скумрия, печени на огън, с гарнитура от пресни домати и краставици, зеленчукова салата и печени картофи.