Пушена лаврак
Любителите на готвене на открито наистина харесвам тази проста рецепта за изпълнението на риба в Smokehouse. В действителност, според тази рецепта можете да пушите всеки риба, не само лаврак. Разликата само в рибата дресинг (малък, не можете да изкорми) и времето на осоляване. Какво е най-важно, е фактът, че рибата е красива, сочни и вкусни, без химически добавки, като например течен пушек, и други подобни.
Купи опушвална вече е възможно в широк диапазон, в който и да е обем и бюджет. А за тези, които все още не са придобили асистента, има много възможности за готвене пушена от обичайните ястия като уок тигани, скари и капаци или фолио. така
За подготовката на пушено лаврак, ние трябва:
Лаврак;
сол;
Подправка за риба;
чушки сместа;
Alder чипове за цвят;
Плодови чипове за вкус;
Препоръчително е да се добави клончетата от хвойна с плодове.
Получаването на морски костур пушени:
Костур са размразени, изкормена, обвивката не може да стреля. Ако труповете на риба са много големи, те по-добре фрезоване и нарязани на парчета.
Приготвени рибни щедро търка със сол и да му дадете prosolitsya за двама часа- филм и потисничество.
Измийте трупа под течаща вода.
Избършете ги подсушете с кухненска хартия.
Разтрийте подправките и прясно смлян черен пипер от всички страни.
Kindle Fire. Постигане на среден огън, когато дървото вече гореше, но все пак отделят достатъчно топлина
В долната част на Smokehouse чипове разпространението слой на 1-2 см.
Ние поставяме решетката и го туря на рибата, така че труповете не се допират една до друга, ако цялата трупа на корема надолу.
Затворете Smokehouse и подпален.
Чрез загряване дървесен чипс започват да пушат, и от този момент нататък в двадесет минути рибата е готова.
Отворете и се опитват, ако труповете са големи, се нуждаят от повече време за пушене.
След като рибата е готова, извадете Smokehouse с открит пламък.
Хранене риба може едновременно да топли и студени.
Бъдете внимателни да не позволите чипове да се запалят. Ако това се случи, то ще изгори и пуши, така че ние се нуждаем, няма. Наблюдаване на температурата във вътрешността на пушача да отворите този капак не е необходимо, но само за да капе вода. Ако изпуснете пара парливи, температурата вътре е твърде висока, извадете Smokehouse за известно време да се охлади от жегата.
Всеки се насладите на храната!
Има и много вкусно
- Сьомга стек с портокалов сос
- Сьомга със зеленчуци печени
- Храната в стил фюжън - риба с манго
- Zander под ароматен сос
- Dorado със зеленчуци
- Треска с аспержи
- Бяла риба с ориз с две сосове
- Риба тон в италианския
